食材清單:糯米香綠茶、桂花、牛奶、煉乳、鹽
制作步驟:
1、將25克糯米香(xiang)綠茶和150毫(hao)升(sheng)沸水沖泡十(shi)分(fen)鐘左右,濾出茶湯125克。
2、用奶泡機將(jiang)冷藏的牛(niu)奶打成奶泡。首先,將(jiang)125毫升牛奶和6克煉乳混合(he),加(jia)熱并攪拌(ban)均勻,然后倒入奶(nai)(nai)泡機(ji)中,打(da)出綿密的奶(nai)(nai)泡。
3、將奶(nai)(nai)泡輕(qing)輕(qing)地倒入(ru)紅茶茶湯中,注(zhu)意(yi)不(bu)要破壞奶(nai)(nai)泡的形狀。
4、在茶湯表面(mian)撒上桂花,增加香氣和視覺效果(guo)。
5、最后,在茶湯中加入一(yi)小捏鹽,攪拌(ban)均勻,即可享(xiang)用。
七里香的前調是糯米清香,中調酸味(wei)(wei)加成(cheng),后(hou)(hou)調甜(tian)美收尾,喝的每一(yi)口后(hou)(hou)呼吸(xi)都有(you)糯米的香味(wei)(wei),回味(wei)(wei)無窮(qiong)。
霸王茶姬七里香適合少(shao)冰(bing)/標(biao)準(zhun)糖,綠茶打底(di),糯米香氣恰到好處,不會蓋過香水檸檬(meng)的清(qing)香,很適合夏天!