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菖蒲酒歷史由來

菖蒲(pu)酒(jiu)據《后漢書》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲(pu)酒(jiu)一(yi)(yi)斛(hu)(hu)遺(yi)張(zhang)讓，即(ji)拜涼州刺(ci)史(shi)(shi)。”在《爭類(lei)統編》一(yi)(yi)書中也有：“美酒(jiu)菖蒲(pu)香兩(liang)漢，一(yi)(yi)斛(hu)(hu)價抵五(wu)品(pin)官”之說。《明(ming)宮史(shi)(shi)》里有：“宮眷內臣……初五(wu)年時(shi)，飲朱砂、雄黃、菖蒲(pu)酒(jiu)”的(de)記載。到了清代(dai)，每年農歷“端陽節”，則“君臣痛飲菖蒲(pu)酒(jiu)”。由此可見，菖蒲(pu)酒(jiu)距今已有2000多年的(de)釀造(zao)歷史(shi)(shi)。評酒(jiu)家愛(ai)新覺羅．溥辦先生(sheng)品(pin)嘗此酒(jiu)之后，即(ji)興揮(hui)毫寫(xie)下(xia)七律一(yi)(yi)首《菖蒲(pu)酒(jiu)頌》詩：名釀溯源(yuan)肇炎漢，歷代(dai)曾聞列御膳。瓊(qiong)漿玉液慶(qing)延齡，盈軼連牘見經(jing)傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖(chang)蒲(pu)酒之所以(yi)珍貴(gui)，主(zhu)要在(zai)于(yu)它(ta)采用了(le)當地(di)特產九(jiu)節菖(chang)蒲(pu)這種名貴(gui)中藥(yao)材。九(jiu)節菖(chang)蒲(pu)生長在(zai)海拔1994米高的歷山之巔(dian)，素有(you)“無志者(zhe)難以(yi)求取”之說。采集僅限(xian)于(yu)農歷“小滿(man)”前后十天左(zuo)右的時間內(nei)。過早菖(chang)蒲(pu)漿不(bu)足，質差；過遲，菖(chang)蒲(pu)蒲(pu)苗枯萎(wei)，難尋。釀造菖(chang)蒲(pu)酒的水(shui)是歷山腳下(xia)舜王(wang)泉(quan)(quan)水(shui)。據說，此泉(quan)(quan)是舜王(wang)親(qin)手(shou)開鑿(zao)的。舜王(wang)泉(quan)(quan)水(shui)為(wei)礦泉(quan)(quan)水(shui)，常飲能醫治(zhi)諸病，延年益壽。

菖蒲酒的選(xuan)料之(zhi)(zhi)(zhi)精(jing)和釀(niang)造工(gong)藝(yi)之(zhi)(zhi)(zhi)細，非同尋常。一(yi)(yi)(yi)個(ge)熟練工(gong)人一(yi)(yi)(yi)天只能精(jing)選(xuan)三至(zhi)五斤九節菖蒲；釀(niang)酒用(yong)的豌(wan)豆(dou)，須從大(da)小不一(yi)(yi)(yi)的豌(wan)豆(dou)粒中篩(shai)選(xuan)出最大(da)的；高粱(liang)，須把每(mei)(mei)粒都破成六、八(ba)、十瓣方可(ke)；發酵是(shi)在深埋(mai)土中的地缸里的進行；出酒則是(shi)在每(mei)(mei)日凌(ling)晨雞鳴之(zhi)(zhi)(zhi)前，釀(niang)出之(zhi)(zhi)(zhi)酒還(huan)要密封起來，存入地下，數(shu)年之(zhi)(zhi)(zhi)后，方可(ke)飲用(yong)。

菖蒲酒的營養價值

菖蒲酒用高粱(liang)、大麥和(he)豌(wan)豆(dou)等多(duo)種(zhong)糧食和(he)二十多(duo)種(zhong)名(ming)貴中藥釀制而(er)成(cheng)(cheng)，含有人體必(bi)需(xu)的多(duo)種(zhong)營(ying)養成(cheng)(cheng)分、豐富的礦(kuang)物質和(he)活性物質，主要成(cheng)(cheng)份能絕大部分被人體迅(xun)速吸收。兩千多(duo)年來(lai)一(yi)直是宮廷養生保健(jian)佳品，而(er)與百姓大眾無緣。

近半個世紀(ji)來(lai)，我們生產的菖蒲酒不再為(wei)少數享(xiang)用(yong)(yong)，已在全國各地(di)限量銷(xiao)售。大量事(shi)實證明：在日常生活(huo)中以飲用(yong)(yong)菖蒲酒為(wei)主，配合以下藥膳同時食用(yong)(yong)其免疫功能可迅速改善和提高：

1、富含(han)鈣的(de)食物：以(yi)無污(wu)染的(de)新(xin)鮮動物脊(ji)骨(gu)(gu)和排骨(gu)(gu)燉湯(tang)為好，尤以(yi)牛羊脊(ji)骨(gu)(gu)為佳。

2、用藻類植物做(zuo)菜：和(he)菖蒲酒配合后用于調節(jie)人體機能平(ping)衡(heng)，促進人體新陳代(dai)替，大幅增強免疫(yi)力(li)提高身體素質。

3、富含(han)纖維素(su)的飲(yin)食(shi)：它和菖蒲(pu)酒配(pei)合(he)食(shi)用有活化細(xi)胞、抑制老化、預防疾病、促進患者痊(quan)愈、調節人體生理機(ji)能等(deng)效果。

4、豆類(lei)食物，如豆漿、豆腐、豆芽(ya)等(deng)含(han)有豐富的(de)植物蛋白質(zhi)，它們和菖蒲酒一起不(bu)但(dan)達(da)到(dao)人體(ti)內營(ying)養平衡，還能清除人體(ti)內垃圾(ji)從而增強抗病能力達(da)到(dao)健康(kang)長壽之目的(de)。

菖蒲酒的吃法

1、風濕(shi)、類風濕(shi)，一個療程3—4個月，日飲兩次，早用50毫升，中午、晚上(shang)各飲100毫升，一個療程后具有明顯(xian)效果。

2、補腎、明目、生發，促性感，一個(ge)療程3個(ge)月，日飲200毫升(sheng)，分(fen)兩次(ci)。

3、少(shao)氣無(wu)力，白發(fa)、掉牙、多夢、失眠一個療程3—4個月(yue)，日飲(yin)300毫(hao)升，分兩次飲(yin)用。

4、陽痿早泄(xie)，耳(er)聾、男性(xing)性(xing)功能減(jian)退和(he)女性(xing)例假不正(zheng)常(chang)，一個療程(cheng)4—5個月，日飲(yin)200毫升，分兩次飲(yin)用(yong)。

5、健康人士提高免疫力：常(chang)年飲(yin)用，每次不超(chao)過250毫升為佳 。