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菖蒲酒歷史由來

菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒據《后(hou)漢(han)書(shu)》記載：“孟(meng)陀，字伯良，以菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒一(yi)斛遺(yi)張(zhang)讓，即拜涼州刺史。”在《爭類(lei)統編》一(yi)書(shu)中(zhong)也有(you)：“美酒菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)香兩漢(han)，一(yi)斛價抵(di)五品官”之說。《明(ming)宮史》里(li)有(you)：“宮眷內(nei)臣……初五年時，飲(yin)朱砂、雄(xiong)黃、菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒”的記載。到了清代(dai)，每年農(nong)歷“端陽節”，則“君臣痛飲(yin)菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒”。由此(ci)可見，菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒距今已有(you)2000多(duo)年的釀造歷史。評酒家愛新覺(jue)羅．溥(pu)辦先生品嘗(chang)此(ci)酒之后(hou)，即興揮毫寫下(xia)七律一(yi)首《菖(chang)(chang)蒲(pu)(pu)酒頌》詩：名釀溯源肇炎漢(han)，歷代(dai)曾聞列御(yu)膳(shan)。瓊漿玉液慶延齡(ling)，盈(ying)軼連牘見經(jing)傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)酒之(zhi)所以(yi)珍貴，主(zhu)要在(zai)(zai)于(yu)它采用了當(dang)地(di)特產九(jiu)節菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)這種(zhong)名貴中藥(yao)材。九(jiu)節菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)生(sheng)長在(zai)(zai)海拔1994米高(gao)的歷(li)山之(zhi)巔，素有“無志者(zhe)難以(yi)求取(qu)”之(zhi)說。采集僅限于(yu)農歷(li)“小滿”前后十天左(zuo)右的時間內。過早菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)漿(jiang)不足，質差；過遲，菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)蒲(pu)(pu)(pu)苗(miao)枯萎，難尋(xun)。釀造菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)酒的水是歷(li)山腳下舜王(wang)泉水。據(ju)說，此泉是舜王(wang)親手(shou)開鑿(zao)的。舜王(wang)泉水為礦泉水，常飲能(neng)醫治諸病，延年益壽。

菖蒲酒的選(xuan)料之(zhi)精(jing)和釀(niang)造工藝之(zhi)細，非同尋(xun)常。一(yi)(yi)個熟練工人一(yi)(yi)天只能精(jing)選(xuan)三(san)至五斤九(jiu)節菖蒲；釀(niang)酒用(yong)的豌豆，須從大小不一(yi)(yi)的豌豆粒(li)中(zhong)篩選(xuan)出最大的；高(gao)粱，須把每(mei)粒(li)都破成六、八、十瓣方(fang)可；發酵(jiao)是在深埋(mai)土中(zhong)的地(di)(di)缸里的進行；出酒則是在每(mei)日凌晨雞鳴之(zhi)前，釀(niang)出之(zhi)酒還要密封起來(lai)，存入地(di)(di)下，數(shu)年(nian)之(zhi)后，方(fang)可飲用(yong)。

菖蒲酒的營養價值

菖蒲酒用高(gao)粱、大麥和豌豆等(deng)多種(zhong)糧食和二(er)十多種(zhong)名貴中(zhong)藥釀制而成(cheng)(cheng)，含有人體必需(xu)的多種(zhong)營養成(cheng)(cheng)分、豐富的礦(kuang)物(wu)(wu)質和活性(xing)物(wu)(wu)質，主要成(cheng)(cheng)份能絕大部分被人體迅速吸(xi)收。兩千多年來一直(zhi)是宮廷(ting)養生保健佳品，而與百姓大眾無緣(yuan)。

近半(ban)個世紀來，我(wo)們生(sheng)產的菖蒲(pu)酒不再(zai)為少數享用，已在全國各地限量(liang)(liang)銷售。大(da)量(liang)(liang)事實證明：在日常生(sheng)活(huo)中以飲(yin)用菖蒲(pu)酒為主，配(pei)合(he)以下藥膳同時食用其(qi)免(mian)疫功能可迅速改善(shan)和提高：

1、富含鈣(gai)的(de)食物(wu)：以(yi)無污染的(de)新鮮動(dong)物(wu)脊骨(gu)和排(pai)骨(gu)燉湯(tang)為好(hao)，尤以(yi)牛羊脊骨(gu)為佳。

2、用藻(zao)類植物做菜(cai)：和菖蒲酒配合后(hou)用于調(diao)節(jie)人體機(ji)能(neng)平衡，促進人體新陳代替(ti)，大(da)幅增強免疫力(li)提高身體素質。

3、富含纖維素的飲食：它和(he)菖蒲酒配(pei)合食用有活化(hua)細(xi)胞、抑制老化(hua)、預防疾病(bing)、促進患者(zhe)痊愈(yu)、調節(jie)人體生理機能等效果。

4、豆(dou)類食物(wu)，如(ru)豆(dou)漿、豆(dou)腐、豆(dou)芽等含有豐富的植物(wu)蛋白質，它們和(he)菖蒲酒一起不但達(da)到人體內營(ying)養平衡，還能清除人體內垃圾從而增強抗病能力達(da)到健康長壽之目的。

菖蒲酒的吃法

1、風濕、類風濕，一個療程(cheng)3—4個月，日飲兩次，早用(yong)50毫升，中午、晚上各飲100毫升，一個療程(cheng)后(hou)具有(you)明顯效果。

2、補腎、明目、生發，促性感，一(yi)個療程3個月，日飲200毫升，分兩次。

3、少氣無(wu)力，白(bai)發、掉(diao)牙、多夢、失(shi)眠一個療程3—4個月，日飲300毫升，分兩次飲用。

4、陽痿早泄，耳聾、男性(xing)性(xing)功能減退和女性(xing)例假不正常，一個(ge)療(liao)程(cheng)4—5個(ge)月(yue)，日(ri)飲200毫(hao)升(sheng)，分兩次飲用。

5、健(jian)康人士提高免疫力：常年飲用，每(mei)次不超過(guo)250毫升為(wei)佳 。