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星子紅瓜子介紹

紅(hong)瓜子是(shi)(shi)連(lian)州的(de)(de)傳統特產，唯星(xing)子紅(hong)瓜子最(zui)為(wei)純(chun)正(zheng)。以其片大厚實(shi)、籽(zi)仁肥腴、色澤紅(hong)潤、鮮(xian)艷而深(shen)受人(ren)們喜歡。因其紅(hong)艷，寓“洪(hong)福星(xing)臨”之(zhi)意；因其籽(zi)多(duo)，含“人(ren)丁興旺”之(zhi)意。是(shi)(shi)待(dai)友、宴席上的(de)(de)必備(bei)之(zhi)物，也(ye)是(shi)(shi)饋送親友的(de)(de)佳(jia)品。

星子紅瓜子什么時候收獲

星(xing)子(zi)(zi)紅瓜子(zi)(zi)一般(ban)4月下旬播種，7月下旬收獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原料(liao)(liao)選(xuan)擇：紅瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)(de)原料(liao)(liao)應該選(xuan)擇新鮮(xian)、干凈、無(wu)雜質(zhi)的(de)(de)瓜(gua)(gua)子(zi)。在選(xuan)擇原料(liao)(liao)的(de)(de)時候(hou)，要注(zhu)意瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)(de)大小、形狀和顏色(se)，以(yi)保(bao)證生產(chan)出來的(de)(de)紅瓜(gua)(gua)子(zi)質(zhi)量好、口感佳(jia)。

2、清(qing)洗(xi)處理：將選好的紅瓜子(zi)放(fang)入清(qing)水(shui)中浸(jin)泡，去除(chu)表面的雜質和污垢。然后用清(qing)水(shui)沖洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備用。

3、烘烤處(chu)理(li)：將清洗(xi)干凈的紅瓜子(zi)放入(ru)烤箱中(zhong)進(jin)行烘烤處(chu)理(li)。烘烤的溫(wen)度(du)和時間要(yao)根據(ju)紅瓜子(zi)的大小和濕(shi)度(du)來確(que)定，一般(ban)烤箱溫(wen)度(du)在(zai)120℃左右，時間在(zai)30分鐘左右。烘烤后的紅瓜子(zi)應該呈現(xian)出金黃(huang)色，有香味，口感酥脆(cui)。

4、去(qu)(qu)殼(ke)(ke)處理(li)：烘烤(kao)后的(de)紅(hong)瓜子(zi)需要進行去(qu)(qu)殼(ke)(ke)處理(li)，將(jiang)紅(hong)瓜子(zi)的(de)外(wai)殼(ke)(ke)去(qu)(qu)掉，留下里(li)面的(de)果仁。去(qu)(qu)殼(ke)(ke)的(de)方法有手(shou)動(dong)去(qu)(qu)殼(ke)(ke)和機械去(qu)(qu)殼(ke)(ke)兩種(zhong)，手(shou)動(dong)去(qu)(qu)殼(ke)(ke)需要用到專(zhuan)門的(de)去(qu)(qu)殼(ke)(ke)器具，而機械去(qu)(qu)殼(ke)(ke)則需要使(shi)用專(zhuan)門的(de)去(qu)(qu)殼(ke)(ke)機。

5、包(bao)(bao)裝(zhuang)貯(zhu)存：去殼后的紅瓜子(zi)需(xu)要進行包(bao)(bao)裝(zhuang)貯(zhu)存，以保證(zheng)其品質和口感。包(bao)(bao)裝(zhuang)材料應該選(xuan)擇干燥(zao)、無(wu)異味的食品包(bao)(bao)裝(zhuang)袋，將紅瓜子(zi)裝(zhuang)入包(bao)(bao)裝(zhuang)袋中(zhong)，密封保存。

星子紅瓜子有什么營養

紅(hong)瓜子(zi)富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪及鈣、磷和多(duo)種維(wei)生素，含(han)油率達55％左(zuo)右，營(ying)養極(ji)為(wei)豐富(fu)，人們一(yi)般把它當消遣時(shi)間的(de)小食品，有時(shi)把瓜子(zi)仁當成(cheng)月餅(bing)的(de)餡(xian)料之一(yi)。據國內外醫學界研究，紅(hong)瓜子(zi)含(han)男性荷爾蒙和抗癌(ai)素等，更使紅(hong)瓜子(zi)供不應(ying)求。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美容養顏：紅(hong)瓜子含有蛋白(bai)質、脂肪、鈣、磷等多種維生素，可以抑制體內黑色素的沉淀、增(zeng)加皮膚的彈(dan)性，起到(dao)美容養顏的作用，久服(fu)可輕身、延緩衰(shuai)老。

2、益(yi)氣(qi)充饑：紅(hong)瓜子味甘，入手太陰肺、手陽(yang)明大腸(chang)經，可(ke)以(yi)益(yi)氣(qi)充饑，對體(ti)質虛弱、產后無力的(de)人(ren)群也(ye)有(you)緩解作用。