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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)生(sheng)素C：春菜是維(wei)生(sheng)素C的良好來源，有(you)助于增強免疫(yi)力，促進膠原蛋白合(he)成(cheng)，維(wei)護皮膚健康。

2、維生素(su)K：春(chun)菜含有豐富的維生素(su)K，有助(zhu)于(yu)血液凝固和骨骼健(jian)康(kang)，對預(yu)防骨質疏松(song)癥(zheng)有一定(ding)作用。

3、葉(xie)酸(suan)：春菜富含葉(xie)酸(suan)，對孕婦來(lai)說尤(you)為重要，可以(yi)預防(fang)胎(tai)兒(er)神經(jing)管缺(que)陷，促進(jin)胎(tai)兒(er)正(zheng)常發育(yu)。

二、食用功效

1、清(qing)熱(re)解毒：春菜含(han)有豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)C和纖(xian)維(wei)素(su)(su)，具有清(qing)熱(re)解毒的(de)功效，有助(zhu)于清(qing)除體內的(de)毒素(su)(su)，改善皮(pi)膚問題，并促進新陳代謝。

2、保護肝臟：春菜富含(han)天(tian)然抗氧化物(wu)質和維生(sheng)素(su)B群(qun)，可(ke)以有效(xiao)保護肝臟健康(kang)，減輕肝臟負擔，促進肝細胞的(de)修(xiu)復和再(zai)生(sheng)。

3、改(gai)善消(xiao)化(hua)：春菜含有(you)豐(feng)富的(de)膳食纖維，有(you)助于(yu)促進(jin)腸道(dao)蠕動，增加(jia)排(pai)便次數，緩解(jie)便秘問題，并改(gai)善消(xiao)化(hua)系統的(de)健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉(rou)、鹽、魚露、雞(ji)粉

做法：

1、將(jiang)春菜摘去(qu)爛(lan)葉，洗凈(jing)后備用；

2、五花肉(rou)切成(cheng)小(xiao)條(tiao)狀(zhuang)備用；

3、將(jiang)春菜(cai)的梗(geng)用刀先稍(shao)微拍碎(sui)，斜刀切好后菜(cai)葉菜(cai)梗(geng)分別(bie)放(fang)好；

4、置(zhi)鍋火上(shang)，凈鍋放(fang)入五花肉(rou)，煸(bian)炒出油(you)；

5、放入菜(cai)梗(geng)略炒1-2分鐘；

6、然后淋入(ru)適量(liang)的水，大火炒至(zhi)菜(cai)軟(ruan)身；

7、加鹽，魚露，雞(ji)粉(fen)加入調味后即可(ke)出(chu)鍋(guo)。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)新鮮嫩綠的春菜，葉片(pian)飽滿，沒有黃葉或斑(ban)點。

2、溫熱烹(peng)調：春菜宜選擇溫熱烹(peng)調方(fang)式(shi)，避免長時間高溫烹(peng)調，以保持其鮮嫩口感和營(ying)養成分。

3、適(shi)量(liang)食用：盡管春(chun)菜具有(you)多種營養功效，但也要(yao)適(shi)量(liang)食用，避免過量(liang)攝(she)入引起消化不良。