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醋雞的正宗做法

食材：雞、醋、糖、生(sheng)抽、老(lao)抽、料酒(jiu)、生(sheng)姜、大蒜。

步驟：

1、市場上買的(de)嫩雞一只，剁塊，洗(xi)凈。

2、雞肉泡凈血(xue)水(shui)，控干(gan)水(shui)分(fen)。

3、準備好大(da)蒜子、生姜、蔥(cong)白。

4、燒(shao)熱(re)鍋后再下(xia)油，把生姜大(da)蒜炒(chao)香(xiang)，倒(dao)入雞塊翻(fan)炒(chao)。

5、炒至變色(se)且出(chu)油后，加入(ru)醋、老抽、生抽、糖，翻炒均勻(yun)，加入(ru)料酒(jiu)，放(fang)入(ru)蔥白，燜(men)一會就可以收汁出(chu)鍋了。

醋雞的功效與作用

1、醋(cu)雞(ji)可以起到(dao)止瀉、止痛等作用。醋(cu)雞(ji)可以明(ming)顯緩(huan)解人體相關疼痛，尤其(qi)是痙(jing)攣(luan)性疼痛，例如胃部(bu)痙(jing)攣(luan)以及關節出現的疼痛。

2、醋(cu)雞可以輔助治療例如腦供血不足，還有高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。

3、醋雞能夠提(ti)高(gao)人體(ti)(ti)免(mian)疫力，提(ti)高(gao)抗病能力，抵抗一些(xie)病毒、細(xi)菌等病原體(ti)(ti)對人體(ti)(ti)造成(cheng)的侵(qin)蝕。