1、促進消化
由于芹(qin)菜葉中(zhong)富含纖維,食用后可以促進腸道蠕(ru)動,增加排便順暢,防止便秘(mi)問(wen)題。
2、補充營養成分
芹菜葉富含豐富的維生素C、維生素K和維生素B9等營養(yang)素,可以增(zeng)強免疫力(li),促進新陳代謝和血(xue)液循環。
3、幫助減肥
芹菜葉是低卡路里食物,含(han)有(you)豐富的纖維,可(ke)以增加飽腹感(gan),減(jian)少(shao)食欲(yu),有(you)助(zhu)于(yu)控制(zhi)體(ti)重(zhong)。
主料:芹菜葉、面粉(fen)、醬油、鹽、雞(ji)精(jing)、香醋、油
做法:
1、芹菜(cai)葉洗凈,撒入(ru)適量干(gan)面(mian)粉拌勻。
2、上鍋(guo)蒸(zheng)7-8分鐘(zhong),取(qu)出放(fang)涼。
3、加入(ru)適量醬(jiang)油(you)、鹽(yan)、雞精、香醋、熟油(you)拌勻(yun)即(ji)可(ke)。
烹飪小技巧:
1、芹菜(cai)葉洗好后要(yao)趁葉面(mian)還有水分就立即裹(guo)面(mian)粉(fen),否則(ze)面(mian)粉(fen)不易裹(guo)上。
2、干(gan)面粉的(de)(de)用量以剛好裹住芹(qin)菜葉面為佳。如果表面的(de)(de)面粉過少,蒸出的(de)(de)葉子容易(yi)縮水。
3、此做(zuo)法還可用其他(ta)菜(cai)葉(xie)代替,如茼蒿葉(xie)、香(xiang)椿葉(xie)等(deng)其他(ta)蔬菜(cai)葉(xie)。