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啤酒燉牛肉的做法

食材：牛腩、胡蘿卜(bu)、啤酒、蒜、姜、蔥、大料、香(xiang)葉、花椒、茴香(xiang)、冰糖、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、干辣(la)椒、鹽(yan)。

步驟：

1、牛肉切塊，氽(tun)水(shui)，洗凈(jing)瀝干。

2、鍋(guo)熱油，轉(zhuan)小火放入冰(bing)糖，不停(ting)攪動，變成黃色起小泡(pao)時放入花椒(jiao)、辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜。

3、下入牛肉(rou)(rou)，中小火將牛肉(rou)(rou)炒出(chu)水分。

4、改大火，倒入(ru)一瓶啤酒和600ml溫水，調入(ru)老抽、生抽、大料、香(xiang)(xiang)葉(xie)和茴香(xiang)(xiang)。

5、湯汁沸騰后(hou)(hou)(hou)將(jiang)其移入高壓鍋(guo)，上氣后(hou)(hou)(hou)中小(xiao)火20-25分鐘后(hou)(hou)(hou)關火。

6、安全閥降(jiang)下后將(jiang)胡蘿(luo)卜放入，再開火，蓋上蓋子，用高壓(ya)鍋燉(dun)3分(fen)鐘(zhong)。

7、放入(ru)適量的鹽出鍋即可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉(rou)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)，脂肪，維生(sheng)素(su)(su)(su)B族，煙酸，鈣元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，鐵元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，磷元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，鉀元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，鋅(xin)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，尼(ni)克酸等營養(yang)物質(zhi)，并且(qie)啤(pi)酒(jiu)加熱后里面的(de)酒(jiu)精(jing)會揮發(fa)，因(yin)此啤(pi)酒(jiu)燒牛(niu)肉(rou)小孩子一般是可(ke)以吃的(de)，適量食用(yong)可(ke)以為小孩子補充身體(ti)所(suo)需要的(de)營養(yang)物質(zhi)，促進身體(ti)生(sheng)長(chang)發(fa)育。

要注意(yi)，小(xiao)孩子(zi)不能過量食用啤酒燉牛肉(rou)，否則可能造成(cheng)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐(tu)等不適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤酒燉牛肉不吃太多(duo)是不會(hui)被查(cha)出(chu)酒駕的。

但是如果做這道菜的時候啤酒加入的時間(jian)較晚，酒精沒有被(bei)完全揮發，還是有可能(neng)被(bei)查出(chu)酒駕的。

所以，吃了啤酒燉牛肉最(zui)好是不(bu)要開車，以防萬一(yi)。