簡介
雖(sui)然早在1954年,就開(kai)(kai)(kai)始(shi)生產糕(gao)點(dian)(dian),但真正(zheng)有(you)"老(lao)苗(miao)(miao)"月(yue)餅是(shi)從1985年開(kai)(kai)(kai)始(shi)的(de)(de)(de)。那時(shi)(shi)(shi)(shi),"老(lao)苗(miao)(miao)"月(yue)餅是(shi)十幾個人(ren)的(de)(de)(de)小(xiao)作坊,歸當(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)青(qing)銅峽(xia)市供(gong)(gong)銷合作社(she)管(guan),屬于計劃經(jing)濟。供(gong)(gong)銷社(she)需要多(duo)(duo)少點(dian)(dian)心(xin)、蛋(dan)糕(gao),廠子就做多(duo)(duo)少,只有(you)在中(zhong)秋節的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou),才招一(yi)(yi)些(xie)臨時(shi)(shi)(shi)(shi)工(gong),進行大批量生產。但就是(shi)這樣(yang)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個小(xiao)作坊,在當(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)卻是(shi)實打實的(de)(de)(de)國有(you)企(qi)(qi)業。里面的(de)(de)(de)員工(gong)都享(xiang)受國有(you)企(qi)(qi)業職(zhi)工(gong)的(de)(de)(de)待遇,是(shi)正(zheng)兒八經(jing)的(de)(de)(de)公家(jia)人(ren)。正(zheng)因為(wei)這樣(yang),"老(lao)苗(miao)(miao)"的(de)(de)(de)點(dian)(dian)心(xin)和蛋(dan)糕(gao)在制作上不(bu)惜用料(liao),好(hao)吃又(you)實惠。在這樣(yang)的(de)(de)(de)情(qing)況下,人(ren)人(ren)都知道"老(lao)苗(miao)(miao)"好(hao)吃,有(you)父(fu)母(mu)獎勵(li)、疼愛(ai)孩子的(de)(de)(de),就說:"我給你買'老(lao)苗(miao)(miao)'。""老(lao)苗(miao)(miao)"是(shi)好(hao)吃,但在那個時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou),企(qi)(qi)業一(yi)(yi)直處在虧損狀態,甚至(zhi)沒有(you)盈不(bu)盈利一(yi)(yi)說,因為(wei)所有(you)的(de)(de)(de)制作計劃、收入和開(kai)(kai)(kai)支都由國家(jia)管(guan)理。這樣(yang),"老(lao)苗(miao)(miao)"雖(sui)不(bu)具(ju)備賺(zhuan)錢的(de)(de)(de)能(neng)力,卻從一(yi)(yi)開(kai)(kai)(kai)始(shi)就奠定了美味、實在的(de)(de)(de)品質。
發展歷程
1983年(nian),"老苗"劃(hua)歸青銅峽市(shi)糧食局(ju)主管,仍為國有(you)企業。就是(shi)(shi)在這(zhe)(zhe)一年(nian),"老苗"開(kai)始思考(kao)革新(xin)和盈利。這(zhe)(zhe)期間,公(gong)司(si)從各地請(qing)了一些技術人(ren)員(yuan),來(lai)研制新(xin)的(de)月餅、蛋糕口(kou)味(wei),公(gong)司(si)的(de)產量也明顯(xian)加大(da)。到1985年(nian)的(de)兩年(nian)時間,公(gong)司(si)再沒(mei)有(you)虧損,但也沒(mei)有(you)多大(da)盈利,基本持平。真正的(de)盈利是(shi)(shi)從1986年(nian)開(kai)始的(de),那時公(gong)司(si)引(yin)進了一批銷售(shou)人(ren)員(yuan),并成立銷售(shou)組,這(zhe)(zhe)在公(gong)司(si)的(de)歷史上是(shi)(shi)從來(lai)沒(mei)有(you)過的(de)。從此,"老苗"一發(fa)不可收拾。
成就
1997年(nian)(nian)(nian),"老(lao)苗(miao)"月(yue)(yue)餅(bing)(bing)產(chan)量達(da)135萬公斤(jin),利(li)潤480萬元。當(dang)時(shi)《中國(guo)(guo)(guo)食品(pin)報》報道,青(qing)銅峽市(shi)(shi)(shi)清(qing)真(zhen)食品(pin)有限責任公司年(nian)(nian)(nian)產(chan)達(da)全(quan)國(guo)(guo)(guo)首位。"老(lao)苗(miao)"月(yue)(yue)餅(bing)(bing)榮獲(huo)全(quan)國(guo)(guo)(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)優質(zhi)產(chan)品(pin)獎(jiang)。經(jing)全(quan)國(guo)(guo)(guo)質(zhi)量萬里行寧(ning)夏(xia)檢(jian)(jian)測組檢(jian)(jian)測為(wei)第一(yi)名。產(chan)品(pin)不僅(jin)牢固地占領了(le)區(qu)內市(shi)(shi)(shi)場,而且遠(yuan)銷北(bei)京(jing)、天(tian)津、河(he)北(bei)、河(he)南、山(shan)東(dong)、四(si)川、山(shan)西、陜(shan)西、內蒙古、青(qing)海(hai)、新(xin)疆等16個省(市(shi)(shi)(shi)、區(qu))的(de)(de)(de)80多(duo)個大(da)中城(cheng)市(shi)(shi)(shi),被(bei)譽為(wei)塞上(shang)"一(yi)枝花",香飄億萬家(jia)。 多(duo)年(nian)(nian)(nian)來,公司研(yan)制(zhi)出14大(da)系(xi)列,140多(duo)個民(min)族特色品(pin)種(zhong),尤以"老(lao)苗(miao)牌(pai)"水果系(xi)列月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、無糖月(yue)(yue)餅(bing)(bing)最受人們歡(huan)迎(ying),在全(quan)國(guo)(guo)(guo)各省市(shi)(shi)(shi)都有著(zhu)極佳的(de)(de)(de)聲譽。老(lao)苗(miao)產(chan)品(pin)多(duo)次(ci)獲(huo)獎(jiang),尤其是每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)中秋月(yue)(yue)餅(bing)(bing)在市(shi)(shi)(shi)場上(shang)有很強的(de)(de)(de)競(jing)爭力。由于其配料(liao)精(jing)細、質(zhi)優價廉,并有著(zhu)濃厚的(de)(de)(de)清(qing)真(zhen)風(feng)味,贏(ying)得了(le)各地消費者的(de)(de)(de)青(qing)睞(lai)。1994年(nian)(nian)(nian)"老(lao)苗(miao)"獲(huo)"首屆全(quan)國(guo)(guo)(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)精(jing)品(pin)獎(jiang)";1996年(nian)(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)(nian)寧(ning)夏(xia)質(zhi)量技術監督(du)局推(tui)薦"質(zhi)量信(xin)得過(guo)產(chan)品(pin)";1996年(nian)(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)(nian)連(lian)續三(san)屆獲(huo)得"寧(ning)夏(xia)名牌(pai)產(chan)品(pin)"稱號(hao);1998年(nian)(nian)(nian)又榮獲(huo)"中國(guo)(guo)(guo)食品(pin)工(gong)業(ye)(ye)協(xie)會推(tui)薦產(chan)品(pin)"稱號(hao);1996年(nian)(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)(nian)榮獲(huo)自治區(qu) "消費者協(xie)會推(tui)薦產(chan)品(pin)";公司被(bei)中國(guo)(guo)(guo)食品(pin)工(gong)業(ye)(ye)協(xie)會列為(wei)2001-2002年(nian)(nian)(nian)度(du)國(guo)(guo)(guo)家(jia)食品(pin)工(gong)業(ye)(ye)重(zhong)點(dian)產(chan)品(pin)和重(zhong)點(dian)企(qi)業(ye)(ye)等多(duo)項榮譽和大(da)獎(jiang);2007年(nian)(nian)(nian)又被(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)民(min)委、財政部、中國(guo)(guo)(guo)人民(min)銀行確定為(wei)清(qing)真(zhen)食品(pin)定點(dian)生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)。
發展理念
公司狠抓產品(pin)質量、食品(pin)衛生(sheng)和(he)銷售服務(wu)工(gong)作(zuo),重視企(qi)業信譽,提升(sheng)品(pin)牌形象,使企(qi)業在各方(fang)面又上了(le)一個新(xin)臺階(jie)。自(zi)2004年4月起,公司先后通過了(le)ISO9001(2000)國際質量管理(li)體(ti)系(xi)認(ren)(ren)(ren)證及HACCP食品(pin)安全管理(li)體(ti)系(xi)認(ren)(ren)(ren)證和(he)ISO14000國際環境管理(li)體(ti)系(xi)認(ren)(ren)(ren)證,使企(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)水平提高(gao)到一個新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)度,為今后的(de)(de)(de)(de)(de)發展壯大開拓(tuo)出了(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)天地。半個世紀(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)"老苗"在經(jing)歷(li)了(le)無(wu)數的(de)(de)(de)(de)(de)曲折和(he)輝煌后,必然以更加昂揚的(de)(de)(de)(de)(de)姿態走(zou)在時代的(de)(de)(de)(de)(de)前列,孵育出更為淳厚的(de)(de)(de)(de)(de)真品(pin)。
寧夏(xia)吳忠市青銅(tong)(tong)峽(xia)清真食(shi)品(pin)(pin)有限公司始建(jian)于1954年(nian),最(zui)初(chu)只是(shi)十(shi)幾個人生產清真糕點的(de)小作坊,隸屬青銅(tong)(tong)峽(xia)市供(gong)銷合(he)作社的(de)國營企業(ye)。因為是(shi)不(bu)計成本,不(bu)圖贏利的(de)國營企業(ye),在(zai)制作上不(bu)惜用料,奠(dian)定了產品(pin)(pin)實在(zai)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)。1983年(nian),青銅(tong)(tong)峽(xia)清真食(shi)品(pin)(pin)廠劃歸青銅(tong)(tong)峽(xia)市糧食(shi)局主管(guan),開始思考革新(xin)和盈利,希望(wang)引進(jin)技術提高(gao)產品(pin)(pin)質(zhi)量。
二十世紀八十年代中(zhong)(zhong)(zhong)期,很多企業面向全國發(fa)展橫向經濟,搞聯(lian)營生產(chan)。浙江(jiang)舟(zhou)山(shan)普陀(tuo)食品廠(chang)(chang)主管(guan)技(ji)術的(de)廠(chang)(chang)長苗(miao)偉中(zhong)(zhong)(zhong)去上(shang)海食品進出口公司冷凍(dong)廠(chang)(chang)洽談聯(lian)營生產(chan)的(de)路上(shang),偶遇二個支援寧夏建設的(de)舟(zhou)山(shan)知青。閑(xian)談中(zhong)(zhong)(zhong),知青熱情(qing)邀(yao)請苗(miao)偉中(zhong)(zhong)(zhong)去寧夏發(fa)展聯(lian)營,不久(jiu)后,普陀(tuo)食品廠(chang)(chang)就收到了來(lai)自寧夏的(de)聯(lian)營生產(chan)信息,希望由浙江(jiang)舟(zhou)山(shan)普陀(tuo)食品廠(chang)(chang)出技(ji)術,寧夏吳(wu)忠青銅峽(xia)清真食品廠(chang)(chang)出廠(chang)(chang)房和資(zi)金(jin)。
苗偉中在(zai)解(jie)放前(qian)就(jiu)進(jin)入(ru)糕(gao)餅這個行業,先是(shi)跟(gen)隨(sui)舅舅學做糕(gao)餅,20歲進(jin)入(ru)普(pu)(pu)陀食品(pin)廠,負責普(pu)(pu)陀食品(pin)廠的(de)(de)技術工作,研制生產(chan)(chan)過多種(zhong)名(ming)優(you)產(chan)(chan)品(pin)。為了發展食品(pin)工業,支(zhi)援(yuan)西北(bei)建設,1985年(nian)5月(yue),苗偉中帶著幾(ji)個糕(gao)餅師傅千里北(bei)上來到(dao)了塞外。首先投產(chan)(chan)的(de)(de)就(jiu)是(shi)獲得(de)過浙(zhe)江省和中商部優(you)質產(chan)(chan)品(pin)稱號的(de)(de)普(pu)(pu)陀梅花蛋糕(gao)、純素(su)月(yue)餅。改(gai)變傳統月(yue)餅的(de)(de)非(fei)清真配(pei)方,經(jing)過幾(ji)十(shi)(shi)次用素(su)油(you)調配(pei)試驗,終于研發成(cheng)功,獨(du)創了清真酥餅。在(zai)不(bu)到(dao)4個月(yue)的(de)(de)日子里,試生產(chan)(chan)純素(su)月(yue)餅系列(lie)十(shi)(shi)個品(pin)種(zhong),產(chan)(chan)量成(cheng)倍增長。
接著苗(miao)偉中(zhong)又創新了(le)"日式(shi)(shi)月(yue)餅",成(cheng)了(le)市(shi)(shi)場的(de)搶手貨。一次偶然的(de)靈感(gan),苗(miao)偉中(zhong)又研制出(chu)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味皮酥餡軟的(de)水果(guo)月(yue)餅。投放(fang)市(shi)(shi)場后(hou),引起了(le)轟動效應。開了(le)全國水果(guo)月(yue)餅之先河。后(hou)來,青銅(tong)峽市(shi)(shi)清(qing)(qing)真(zhen)食品公司運用現有的(de)技術,結合清(qing)(qing)真(zhen)食品特點,納蘇(su)式(shi)(shi)、方(fang)式(shi)(shi)、潮(chao)式(shi)(shi)、寧式(shi)(shi)月(yue)餅之精華,不斷(duan)改進,又成(cheng)功的(de)研制出(chu)全國首創的(de)茶(cha)葉系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),香味系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),巧克力系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),福壽系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),迷你系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),無糖系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie),牛肉等十幾個(ge)系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)一百多個(ge)品種的(de)新型清(qing)(qing)真(zhen)月(yue)餅。青銅(tong)峽市(shi)(shi)清(qing)(qing)真(zhen)食品有限責任(ren)公司為(wei)了(le)多方(fang)需要,同時為(wei)表彰(zhang)苗(miao)偉中(zhong)在研制開發月(yue)餅和提高產(chan)品質量(liang)方(fang)面的(de)貢獻,將月(yue)餅系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)定名為(wei)"老苗(miao)"牌系(xi)(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)月(yue)餅,并經國家(jia)商標局申請注冊(ce)作為(wei)獨家(jia)持久性(xing)品牌。
由(you)于其配料(liao)(liao)(liao)精細、質優價廉、生產(chan)過(guo)程完全按照(zhao)清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)標準執行,老苗(miao)月餅(bing)(bing)(bing)不(bu)僅受(shou)到廣大穆(mu)斯林群眾的(de)歡迎,也(ye)贏得了各(ge)地(di)消費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞。產(chan)品(pin)出(chu)名了,公司在生產(chan)質量上(shang)更加嚴格(ge)要求,生產(chan)用面粉全部采(cai)用寧夏的(de)知(zhi)名品(pin)牌,食(shi)用油(you)采(cai)用國內大型油(you)品(pin)加工(gong)(gong)廠(chang)的(de)桶裝色拉油(you),月餅(bing)(bing)(bing)餡料(liao)(liao)(liao)采(cai)用自己加工(gong)(gong)的(de)鮮料(liao)(liao)(liao),主打產(chan)品(pin)水(shui)(shui)果(guo)月餅(bing)(bing)(bing)的(de)水(shui)(shui)果(guo)餡料(liao)(liao)(liao),除本地(di)應(ying)季水(shui)(shui)果(guo)外(wai),南方反季節(jie)高檔(dang)水(shui)(shui)果(guo)絕(jue)對購買真(zhen)正的(de)水(shui)(shui)果(guo)原漿加工(gong)(gong)制作。產(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)北(bei)京、天津、河(he)北(bei)、河(he)南、山(shan)東(dong)、四(si)川(chuan)、山(shan)西(xi)、陜(shan)西(xi)、內蒙(meng)、青(qing)海、新(xin)疆等16個(ge)省(市、區)的(de)80多個(ge)大中城市。尤以"老苗(miao)牌"水(shui)(shui)果(guo)系列月餅(bing)(bing)(bing)、無糖月餅(bing)(bing)(bing)最受(shou)歡迎。
1994年"老苗"獲(huo)"首屆全國(guo)月(yue)(yue)餅精品(pin)獎"。2007年,青銅(tong)峽清真食(shi)品(pin)有限公司被(bei)國(guo)家民委確定(ding)(ding)為"清真食(shi)品(pin)定(ding)(ding)點生(sheng)產企(qi)業(ye)"。"老苗"月(yue)(yue)餅被(bei)寧(ning)夏(xia)回(hui)族自治區政府名牌戰略委員會授予"寧(ning)夏(xia)名牌產品(pin)"稱號。