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歷史由來

在宋(song)代(dai)，不少皇帝(di)修(xiu)建禪(chan)寺，遇朝廷欽賜(si)袈裟、錫杖時的慶典或祈禱會(hui)時，往往會(hui)舉(ju)(ju)行盛大(da)的茶(cha)(cha)(cha)宴(yan)(yan)(yan)(yan)，以款待賓(bin)客(ke)，參加茶(cha)(cha)(cha)宴(yan)(yan)(yan)(yan)者均為寺院高(gao)僧及當地的社(she)會(hui)名流。浙江余杭徑山(shan)寺的“徑山(shan)茶(cha)(cha)(cha)宴(yan)(yan)(yan)(yan)”，以及兼具山(shan)林野趣和禪(chan)林高(gao)韻而聞名于世，舉(ju)(ju)辦茶(cha)(cha)(cha)宴(yan)(yan)(yan)(yan)時眾佛門(men)弟子圍坐(zuo)“茶(cha)(cha)(cha)堂”，一茶(cha)(cha)(cha)宴(yan)(yan)(yan)(yan)之順序和佛門(men)教儀，依次點(dian)(dian)茶(cha)(cha)(cha)、獻茶(cha)(cha)(cha)、聞香(xiang)、觀色、嘗(chang)味、敘誼(yi)(yi)。先由住持親自沖點(dian)(dian)香(xiang)茗“佛茶(cha)(cha)(cha)”，以示(shi)敬意(yi)，稱為“點(dian)(dian)茶(cha)(cha)(cha)”；然(ran)后由寺僧們依次將香(xiang)茗奉獻給來賓(bin)，名為“獻茶(cha)(cha)(cha)”；赴宴(yan)(yan)(yan)(yan)者接過(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)后先打開茶(cha)(cha)(cha)碗蓋聞香(xiang)，再舉(ju)(ju)碗觀賞茶(cha)(cha)(cha)湯色澤，爾后才(cai)(cai)啟口，在“嘖(ze)嘖(ze)”的贊嘆聲中品(pin)味。茶(cha)(cha)(cha)過(guo)(guo)三巡后，即開始評品(pin)茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)、茶(cha)(cha)(cha)色，并盛贊主人道德(de)品(pin)行，最后才(cai)(cai)是論佛誦經，談事敘誼(yi)(yi)。

徑(jing)山寺禪(chan)茶(cha)(cha)文(wen)化可追(zhui)溯至唐(tang)。僧人舉行茶(cha)(cha)宴，禮佛參禪(chan)，并制定了獨特禮儀，到(dao)了宋朝，其影響覆蓋(gai)江南(nan)，被譽為(wei)“東(dong)南(nan)第一(yi)禪(chan)林”，并成為(wei)中日禪(chan)茶(cha)(cha)交(jiao)流中心。“茶(cha)(cha)圣(sheng)”陸羽也曾隱居徑(jing)山腳下(xia)，寫下(xia)著名的《茶(cha)(cha)經》。

作為中國(guo)禪門清規和茶(cha)(cha)會禮(li)儀結合(he)的(de)典范，徑山茶(cha)(cha)宴包括(kuo)了張(zhang)茶(cha)(cha)榜、擊茶(cha)(cha)鼓、恭請入(ru)堂(tang)、上(shang)香禮(li)佛、煎湯(tang)點(dian)茶(cha)(cha)、行盞分茶(cha)(cha)、說偈(jie)吃茶(cha)(cha)、謝茶(cha)(cha)退堂(tang)等10多(duo)道儀式程序，賓主或師徒之間用“參(can)話(hua)頭”的(de)形式問答交談，機鋒偈(jie)語，慧(hui)光靈(ling)現，是我國(guo)禪茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)經典樣式。

中日茶文化

徑山(shan)自古就是(shi)中(zhong)日(ri)文(wen)化(hua)交流(liu)的(de)(de)窗口和(he)橋梁(liang)，徑山(shan)茶(cha)宴是(shi)兩(liang)國文(wen)化(hua)交流(liu)的(de)(de)重要(yao)內(nei)容和(he)主(zhu)要(yao)載體(ti)，也是(shi)日(ri)本(ben)茶(cha)道的(de)(de)淵(yuan)源。在宋(song)元時期，中(zhong)日(ri)禪僧往來(lai)頻繁(fan)，江南(nan)地(di)區盛行(xing)的(de)(de)禪宗(zong)曹洞宗(zong)、臨濟宗(zong)東(dong)傳日(ri)本(ben)，開(kai)宗(zong)立派，瓜(gua)瓞綿延(yan)，在日(ri)本(ben)室町幕府時期出現的(de)(de)禪宗(zong)24流(liu)派中(zhong)有20派系(xi)出臨濟，到近世形成的(de)(de)禪宗(zong)14派中(zhong)，有13派都(dou)出自臨濟禪系(xi)的(de)(de)徑山(shan)派。

曾經二(er)度(du)入宋求法的日本高僧千光榮(rong)西，因在(zai)都城祈(qi)雨(yu)應驗而(er)獲得在(zai)徑山寺大湯茶(cha)(cha)(cha)(cha)會的禮遇。他歸國時(shi)帶去了(le)天臺山茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉、茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽以及植茶(cha)(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)術(shu)和飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)禮法，寫了(le)《吃茶(cha)(cha)(cha)(cha)養生記》，介紹種茶(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)方法和茶(cha)(cha)(cha)(cha)的效用，被譽為日本的“茶(cha)(cha)(cha)(cha)圣”。

日本曹洞宗開山祖希(xi)玄道元入宋求法時，也曾登臨徑(jing)山問道，回國后按(an)照唐宋《百丈清規(gui)(gui)(gui)》、《禪苑清規(gui)(gui)(gui)》等制(zhi)定了一系列清規(gui)(gui)(gui)戒律，統稱《永平清規(gui)(gui)(gui)》。他根據徑(jing)山茶(cha)宴禮(li)法，對吃茶(cha)、行茶(cha)、大(da)座茶(cha)湯(tang)等茶(cha)禮(li)作了詳細規(gui)(gui)(gui)定，對其后日本茶(cha)道禮(li)法產生(sheng)了深遠的(de)影響。

日(ri)本(ben)(ben)18世紀百科(ke)全書(shu)《類(lei)(lei)聚名物考》記(ji)載，日(ri)本(ben)(ben)僧人南浦紹明(ming)于1259年(nian)將徑(jing)山茶宴傳入日(ri)本(ben)(ben)。這一發現為(wei)實證徑(jing)山茶宴為(wei)日(ri)本(ben)(ben)茶道之源(yuan)提(ti)供了重(zhong)要的文獻史料。由18世紀日(ri)本(ben)(ben)江戶時代(dai)中(zhong)期國學大師山岡(gang)俊明(ming)編纂(zuan)的《類(lei)(lei)聚名物考》第四卷中(zhong)記(ji)載：“茶宴之起，正元年(nian)中(zhong)（1259年(nian)），駐前(qian)國崇福寺開山南浦紹明(ming)，入唐時宋世也，到徑(jing)山寺謁虛堂，而傳其(qi)法而皈(gui)。”

這一史料記載明(ming)確了日本茶(cha)道(dao)源于我國徑(jing)山(shan)茶(cha)宴，成為徑(jing)山(shan)茶(cha)宴是日本茶(cha)道(dao)之源的“鐵證”。

價值

徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)宴體現(xian)了古老的禪茶(cha)(cha)(cha)禮(li)儀(yi)，是(shi)(shi)(shi)中華禪茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化和禮(li)儀(yi)文(wen)(wen)化的瑰寶(bao)，具有(you)很高的學(xue)術價(jia)值；其飲茶(cha)(cha)(cha)禮(li)儀(yi)所展現(xian)的幽靜雅致、意(yi)暢神清(qing)、品茶(cha)(cha)(cha)養心、斗茶(cha)(cha)(cha)逸趣和佛(fo)門境界(jie)絕無僅有(you)，藝術價(jia)值極高；宋代(dai)，徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)宴隨佛(fo)教東傳至日本(ben)，爾后逐漸(jian)發展為日本(ben)茶(cha)(cha)(cha)道，徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)宴更是(shi)(shi)(shi)日本(ben)茶(cha)(cha)(cha)道之源，是(shi)(shi)(shi)中日文(wen)(wen)化交流的重要載(zai)體。

現狀

徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)宴(yan)在(zai)(zai)徑(jing)山(shan)已(yi)失傳甚久，20世紀80年(nian)代以來，浙江茶(cha)(cha)界的(de)有識之士(shi)試圖恢復，舉(ju)辦了多次仿(fang)效徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)宴(yan)的(de)儀式(shi)。面對當今時代變(bian)遷和(he)(he)強勢文化的(de)沖擊，徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)宴(yan)這一古老的(de)飲茶(cha)(cha)禮(li)儀已(yi)處(chu)于(yu)長期失傳的(de)瀕危狀態，搶救和(he)(he)保護迫在(zai)(zai)眉睫(jie)。