紅(hong)果屬于薔(qiang)薇科山楂屬落(luo)葉喬木植物。抗衰老(lao)作用(yong)位(wei)居群果之首(shou)。 樹皮(pi)粗糙，暗灰色(se)或灰褐(he)色(se)；小枝(zhi)圓(yuan)柱形(xing)，當年生枝(zhi)紫褐(he)色(se)，無毛或近于無毛，疏生皮(pi)孔，老(lao)枝(zhi)灰褐(he)色(se)；葉寬(kuan)卵(luan)(luan)形(xing)或三(san)角狀卵(luan)(luan)形(xing)；花(hua)(hua)瓣倒卵(luan)(luan)形(xing)或近圓(yuan)形(xing)，白色(se)；雄(xiong)蕊短于花(hua)(hua)瓣，花(hua)(hua)藥粉紅(hong)色(se)；基部被柔毛；果近球形(xing)或梨形(xing)，深(shen)紅(hong)色(se)。花(hua)(hua)期5~6月，果期9~10月。
“紅果”用紅果與(yu)白(bai)糖制成，色澤紅潤，甜酸(suan)適中，味美可口，營(ying)(ying)(ying)養(yang)豐富(fu)，是醒胃助(zhu)餐紅果，是中國(guo)特有(you)的珍貴資(zi)源。營(ying)(ying)(ying)養(yang)豐富(fu)，富(fu)含維生素(su)、蛋(dan)白(bai)質、氨基酸(suan)、胡蘿卜素(su)等多種營(ying)(ying)(ying)養(yang)物(wu)質。
古縣紅果(guo)中維生素(su)C的(de)含量是橙的(de)三倍，而其所含的(de)微量元素(su)中鈣、鎂含量更是居(ju)各種(zhong)水果(guo)之首(shou)。
紅果按照其口(kou)味分(fen)為(wei)酸甜兩種，其中酸紅果最為(wei)流行。
甜口紅果
外表呈粉(fen)紅色，個頭較小，表面(mian)光(guang)滑，食(shi)之略(lve)有甜味。
酸口紅果
分為歪把紅、大金星、大綿球和普通山(shan)楂幾個品種。
紅(hong)果(guo)不(bu)(bu)宜(yi)與豬(zhu)(zhu)肝同食，紅(hong)果(guo)中含有豐富的維生素(su)C，豬(zhu)(zhu)肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素(su)，二(er)者同食，使(shi)維生素(su)C加速(su)氧化(hua)而被破壞，降低了營養價值(zhi)，故紅(hong)果(guo)與豬(zhu)(zhu)肝不(bu)(bu)宜(yi)同食。
紅果與含維(wei)生(sheng)素C分(fen)(fen)解(jie)(jie)酶(mei)的果蔬不宜同(tong)食(shi)，黃瓜、南(nan)瓜、胡蘿卜等(deng)果蔬中(zhong)均含有(you)維(wei)生(sheng)素C分(fen)(fen)解(jie)(jie)酶(mei)，與紅果同(tong)食(shi)，會破壞分(fen)(fen)解(jie)(jie)紅果中(zhong)的維(wei)生(sheng)素C，降低(di)營養價(jia)值(zhi)，故(gu)不宜同(tong)食(shi)。
紅(hong)果與海(hai)產品不宜(yi)同(tong)(tong)食(shi)，海(hai)產品中(zhong)(zhong)均含有(you)的豐富的鈣(gai)、鐵、碳、碘等(deng)(deng)礦物質(zhi)和(he)蛋白質(zhi)，而紅(hong)果中(zhong)(zhong)含有(you)鞣酸，若與海(hai)產品同(tong)(tong)食(shi)，會合成(cheng)鞣酸蛋白，這種物質(zhi)會導致(zhi)便(bian)秘(mi)，引發惡心(xin)、嘔吐、腹痛等(deng)(deng)癥狀，所以不宜(yi)同(tong)(tong)食(shi)。
紅(hong)果(guo)(guo)與維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)K3相克，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)K3為(wei)止(zhi)血(xue)(xue)藥(yao)，紅(hong)果(guo)(guo)為(wei)活血(xue)(xue)藥(yao)，其含有的維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C不(bu)利于維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)K3的止(zhi)血(xue)(xue)作用。
處在換牙期的兒(er)童(tong)不宜多(duo)食紅果，會損傷牙齒(chi)，對兒(er)童(tong)牙齒(chi)的生長發育(yu)造成不利(li)影響(xiang)。
紅果有促進婦(fu)女(nv)子宮收(shou)縮(suo)的作(zuo)用(yong)，孕婦(fu)多食紅果，會引發流產，故不宜多食。
紅(hong)果味酸，加熱后會變(bian)得更酸，食用(yong)后應立即刷(shua)牙(ya)，否(fou)則不利于牙(ya)齒健康。牙(ya)齒怕酸的(de)人不可以吃山楂制品。
孕(yun)婦忌食(shi)紅果(guo)以免誘發流產，脾胃(wei)虛弱者．血糖過低(di)者以及兒童勿食(shi)紅果(guo)。紅果(guo)不能空(kong)腹(fu)吃，紅果(guo)含有(you)大量(liang)的有(you)機酸(suan)、果(guo)酸(suan)、紅果(guo)酸(suan)、枸櫞酸(suan)等，空(kong)腹(fu)食(shi)用(yong)，會使胃(wei)酸(suan)猛增(zeng)，對胃(wei)黏膜造成不良刺激，使胃(wei)發脹(zhang)滿(man)、泛酸(suan)，若在空(kong)腹(fu)時(shi)食(shi)用(yong)會增(zeng)強饑餓感并(bing)加重(zhong)原有(you)的胃(wei)痛(tong)。
生(sheng)紅果(guo)中所含(han)的(de)鞣酸與胃(wei)(wei)(wei)酸結合容易(yi)形成胃(wei)(wei)(wei)石(shi)，很難消化掉。如果(guo)胃(wei)(wei)(wei)石(shi)長(chang)時(shi)間消化不掉就會引起胃(wei)(wei)(wei)潰瘍、胃(wei)(wei)(wei)出血甚(shen)至胃(wei)(wei)(wei)穿孔。因此(ci)，應盡量少(shao)吃生(sheng)的(de)紅果(guo)，尤其是胃(wei)(wei)(wei)腸功能弱的(de)人更應該(gai)謹慎。醫生(sheng)建議，最(zui)好(hao)將紅果(guo)煮熟后(hou)再吃。
吃(chi)吃(chi)
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