新城子鎮(zhen)是永昌生產蘑菇的(de)重要地區之一(yi)。該鎮(zhen)不僅以細毛羊牧業馳名,而且還是蘑菇的(de)重要產區。
在(zai)新城子鎮和毛(mao)家莊村,當地(di)居民經營著(zhu)大量(liang)的蘑(mo)菇(gu)種植業(ye)。他們(men)利用當地(di)豐富的秸稈等(deng)資源,采用無土(tu)栽培等(deng)科(ke)學方法進行(xing)生產,不僅保(bao)證了(le)品質,而且(qie)使得這一(yi)產業(ye)變得更加綠色環保(bao)。
除了新城子鎮,南(nan)壩鄉也是一片蘑菇(gu)的(de)生產(chan)熱潮。該(gai)鄉的(de)土壤肥沃,氣候適(shi)宜,是蘑菇(gu)生長的(de)理想場所。據當地居民介紹,南(nan)壩鄉的(de)蘑菇(gu)不僅質量上乘,而且味(wei)道豐富,在市場上十分受歡迎。
在永昌的(de)許(xu)多農村,多數家(jia)庭(ting)都(dou)會在自家(jia)的(de)院子里或屋頂上自己種植(zhi)蘑菇。在他們(men)的(de)種植(zhi)過程中,無(wu)論是(shi)(shi)選(xuan)擇種子還是(shi)(shi)處理(li)方法,都(dou)頗具講究。由于采用的(de)種植(zhi)方法不(bu)同,造成了永昌蘑菇的(de)品質和口感各(ge)有(you)千秋(qiu)。一些居民(min)提到,他們(men)種植(zhi)出來的(de)蘑菇每一粒都(dou)十分飽滿,口感鮮美,成為當(dang)地一道(dao)獨特的(de)特色(se)佳肴。
有著(zhu)豐(feng)富的(de)(de)自然資源和先進的(de)(de)種植技術(shu),永昌(chang)的(de)(de)蘑菇生產越來越興旺(wang)發達。作(zuo)為當地的(de)(de)一(yi)道獨特美食,永昌(chang)的(de)(de)蘑菇不僅豐(feng)富了居民(min)的(de)(de)餐(can)桌,而且也成為了當地的(de)(de)一(yi)個(ge)特色農產品,受(shou)到了社會各界的(de)(de)廣泛認可。
蘑(mo)菇味甘(gan)、性平,能幫助(zhu)消化,增(zeng)進食(shi)欲(yu),改善體質(zhi),適(shi)用于(yu)食(shi)欲(yu)不振(zhen),體虛(xu)虛(xu)弱(ruo),貧血,脾胃(wei)不和的人食(shi)用。
蘑(mo)菇富含蛋(dan)白(bai)(bai)質、纖維(wei)素(su)維(wei)、生素(su)及多種礦物質。蘑(mo)菇中蛋(dan)白(bai)(bai)質的含量極(ji)高,尤(you)其含有部分人體(ti)所不(bu)能(neng)合成(cheng)的必需氨基(ji)酸,能(neng)促進體(ti)內免疫(yi)蛋(dan)白(bai)(bai)的合成(cheng),增強(qiang)機體(ti)免疫(yi)力。
蘑(mo)菇中熱量含量極低(di),100克蘑(mo)菇中含有(you)熱能(neng)約20大(da)卡,屬于(yu)低(di)能(neng)食物,有(you)減肥瘦身的(de)作用。
此外,磨菇還有增進食欲,鎮(zhen)(zhen)靜鎮(zhen)(zhen)痛、化痰(tan)止咳的功效。