糖葫蘆
1、山楂果去(qu)把兒(er),放入(ru)盆中,加入(ru)食鹽(yan)少(shao)許(xu),用手沖(chong)洗干凈,也(ye)可(ke)以多泡(pao)一會,清(qing)洗2遍,撈(lao)出控水。
2、洗凈的山楂倒入開水鍋(guo)中微(wei)微(wei)地焯一(yi)下水,撈出,沖涼,串竹(zhu)簽(qian)子待用。
3、準備(bei)適量的(de)白糖或者(zhe)冰糖,桂花蜜或者(zhe)其他(ta)蜂蜜。
4、起鍋倒(dao)入一碗(wan)清水,燒開,下(xia)入適量的(de)(de)冰糖,炒至變色,可(ke)以(yi)拔絲即(ji)可(ke),再給點蜂蜜(mi)炒勻,關火(huo), 往串好的(de)(de)糖葫蘆(lu)(lu)上(shang)裹(guo)上(shang)炒好的(de)(de)糖漿,邊裹(guo)邊轉動(dong)糖葫蘆(lu)(lu)串。
掛霜山楂丸
1、山楂處理干(gan)凈(jing),洗出控水備用(yong),可以稍微放入水中煮一下,去一下山楂的草腥味。
2、起(qi)鍋倒(dao)入(ru)半碗水(shui),放入(ru)白(bai)砂糖,炒至溶化起(qi)大泡,黏稠的時候,下入(ru)山(shan)楂,進行翻炒,炒出潔晶,裹勻山(shan)楂,山(shan)楂個個雪白(bai),白(bai)里透紅,出鍋即可(ke)裝盤。
1、山楂可以(yi)幫助治療高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓以(yi)及冠心病引(yin)起的胸悶、憋(bie)氣。
2、山楂可(ke)以(yi)治療疝氣、健脾,還有(you)消(xiao)食化滯的作用治療消(xiao)化不(bu)良,具有(you)開胃的作用,可(ke)以(yi)提高患者的食欲。
3、山楂是活血化(hua)痰(tan)的(de)良藥,用山楂活血化(hua)瘀的(de)功效改善婦(fu)女(nv)的(de)月(yue)經(jing)狀態,從而減(jian)輕在(zai)月(yue)經(jing)期間(jian)的(de)痛經(jing)或者是血塊多或者是月(yue)經(jing)量少的(de)癥(zheng)狀。