金(jin)岳(yue)玉(yu)液(ye)(ye)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)海南省產(chan)的一款露(lu)酒(jiu)(jiu),產(chan)自海南陵水金(jin)岳(yue)玉(yu)液(ye)(ye)酒(jiu)(jiu)廠(chang)。金(jin)岳(yue)玉(yu)液(ye)(ye)在(zai)上世紀九十年(nian)代也是(shi)(shi)小有名氣,在(zai)華南地區銷量比較多。金(jin)岳(yue)玉(yu)液(ye)(ye)也不屬于白酒(jiu)(jiu),屬于露(lu)酒(jiu)(jiu),是(shi)(shi)一種配(pei)制酒(jiu)(jiu),由(you)白酒(jiu)(jiu)和特制的營養(yang)液(ye)(ye)結(jie)合,經過(guo)配(pei)制、勾(gou)兌、封存等一系列先進(jin)工藝釀制而成。
金(jin)岳玉液以優質山泉水(shui)和三十多種(zhong)植物入酒(jiu),按唐(tang)代民間祖傳秘方、周(zhou)代酒(jiu)曲、《禮記.月令》中制(zhi)酒(jiu)六規等(deng)方法與(yu)經(jing)驗研制(zhi)成(cheng)。金(jin)岳玉液具有白酒(jiu)的(de)風格,口感優于白酒(jiu),口感細膩優雅(ya)、酒(jiu)體(ti)爽凈醇和,其有著比較(jiao)明(ming)顯的(de)滋補效(xiao)用。
“瓊玉(yu)島涌瓊漿,玉(yu)液神(shen)露驚玉(yu)皇,五指紅娘拂袖笑,九洲(zhou)白發沾榮光。”乃中外著名的發酵科學(xue)權威秦含章教授(shou)對“金岳玉(yu)液”的贊(zan)嘆之(zhi)言。
金岳玉液酒是由發(fa)(fa)明專利持(chi)有(you)人楊(yang)正(zheng)奇先生于上世紀八十年代發(fa)(fa)明調制(zhi)(zhi)的。楊(yang)正(zheng)奇帶領一隊伙伴利用海南純度極高(gao)的礦泉(quan)水和30余種鮮(xian)活植物,按唐代民間祖傳(chuan)秘(mi)方、周代酒曲、《禮記(ji).月(yue)令(ling)》中制(zhi)(zhi)酒六規(gui)等方法與經驗研制(zhi)(zhi)成這種營養(yang)型(xing)滋補性優質白酒。
在1992年12月27日全國食(shi)品工業標(biao)準化(hua)技術委員會評(ping)(ping)定中被(bei)評(ping)(ping)定為“該酒(jiu)是突破了傳統露酒(jiu)的(de)生產工藝要求,生產出具有(you)營養滋(zi)補性的(de)白(bai)酒(jiu),成(cheng)績(ji)顯(xian)著”。
1993年9月,“金岳(yue)玉(yu)液”在榮獲首屆新加坡國際(ji)名優(you)產品博覽會最(zui)高金獎后,10月又喜獲中國馳名白酒(jiu)精品獎,為中國酒(jiu)文化史(shi)上增(zeng)添了光輝的(de)一頁。