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鹿邑媽糊的由來

媽糊是河南鹿(lu)邑縣(xian)獨(du)有(you)傳統特色(se)小吃，曾(ceng)在“苦縣(xian)”百姓飽受饑(ji)餓(e)時(shi)，幫(bang)助(zhu)他們挨過了饑(ji)荒，因此媽糊在鹿(lu)邑人心中有(you)至高無(wu)上的地(di)位。

鹿邑媽糊的做法

準備材料：

黃(huang)豆(dou)、小(xiao)米、腌黃(huang)豆(dou)。

制作步驟：

1、將(jiang)黃豆和小米搓(cuo)洗干凈。

2、將(jiang)小(xiao)米打碎(sui)，黃豆打碎(sui)成汁。

3、將黃(huang)豆(dou)豆(dou)漿燒(shao)開(kai)后加(jia)入(ru)打碎的小米(mi)。

4、熬(ao)制十分鐘(zhong)出鍋(guo)，撒(sa)上(shang)腌黃豆(dou)即可。

鹿邑媽糊的營養價值

鹿邑媽(ma)糊具有養胃(wei)之功效，能夠促進消化吸(xi)收，減輕腸胃(wei)負擔，是(shi)當地人喜愛的(de)養生(sheng)食品。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛(wei)橋媽(ma)糊、觀堂(tang)全芝(zhi)媽(ma)糊是當地較(jiao)為出名的品牌(pai)。