綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥，綠豆因其顏色青綠而得名，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，具有較高的營養價值，是一種健康的天然食品。將綠豆、小米清洗干凈，放在水中浸泡2小時，鍋中放入適量的水，倒入浸泡好的綠豆和小米，沸煮30分鐘后加入冰糖即可，熬好的綠豆粥可直接食用，也可將放在冰箱里面冰鎮，吃起來就是冰冰涼涼，甘甜可口。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，性寒、味甘，是適合在夏天食用的粥，具有解毒、降脂、保護腎臟等功效。【 詳細>>】

山藥粥是以山藥，米為主料制作的藥膳，在民間美稱之為神仙粥。準備新鮮山藥、大米，把大米用清水淘洗干凈以后，再把山藥去掉外皮切成片狀，與大米一起放到鍋中，加清水煮開再用小火慢慢熬制成粥即可食用，口感細膩綿軟。山藥粥是一道傳統的藥膳，含有蛋白質、維生素以及淀粉酶等營養成分，對于脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力、食欲不振、心煩口渴的人，適當吃山藥大米粥有緩解作用，夏天吃一碗山藥粥，還有助于消化，對脾胃非常友好。【 詳細>>】

黃瓜粥是受很多人喜愛的夏季家常粥品之一，是用黃瓜制作的粥。將黃瓜洗凈，去皮切片，大米淘洗干凈后和生姜汁放入鍋中熬粥，水開后放入黃瓜片，出鍋前加入適量鹽調味即可。黃瓜清爽的口感，搭配上白粥粘稠的滋味，使得整個粥品的味道十分高檔，特別適合在夏天的時候進行食用。M aigoo網小編了解到，炎熱的夏季，來一碗清爽的黃瓜粥，有助于改善熱病引起的口渴、小便短赤、水腫尿少等病癥，是適合夏季飲用的健康粥品。【 詳細>>】

夏天適合喝什么粥？薄荷粥是不錯的選擇。薄荷粥是用薄荷、粳米等煮成的粥品，將鮮薄荷葉洗凈，入鍋內加適量水熬，棄渣取汁待用；再將粳米淘凈，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮沸即可，食用時可加入冰糖提味。薄荷粥里有薄荷，口味清涼，嘗之使人口氣清新，心情煩躁的時候或者天氣炎熱的時候喝薄荷粥對身體有很好的調理作用，而且薄荷粥也是非常美味具有比較芳香的氣味，夏季食用薄荷粥能預防中暑現象發生。

冬吃蘿卜夏吃姜，在夏天可以用生姜熬生姜粥，也可以有很好的保健功效。生姜粥是以生姜為原料，加入大米或者粗糧熬制的米粥，將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻，煮沸即成。夏季天氣又濕又熱，如果濕氣潮氣不能夠及時排出來，對身體也是會有損害的，這時候來一碗生姜粥，可以很好的幫助大家發汗祛濕，排除身體多余的濕氣；夏季的風熱型感冒也可以喝生姜粥，能起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

苦瓜粥是由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成，是夏天的養生粥。將苦瓜洗凈切塊后與粳米、清水一同熬煮，煮至黏稠粥狀時再加入冰糖攪勻即可食用，聞起來是淡淡的苦瓜香味，吃起來的米粥有淡淡的苦味。苦瓜中獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目；苦瓜粥中含有碳水化合物，碳水化合物在經機體消化和吸收后可為機體提供能量，因此適當攝入苦瓜粥具有為機體提供能量的功效，可幫助維持各種生理活動，有利于身體健康。

胡蘿卜粥是以胡蘿卜，粳米主料制作的藥膳，是夏季的養生粥之一。熬胡蘿卜粥要先將胡蘿卜洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用；再用粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮，片刻后即可出鍋。胡蘿卜素有小人參之稱，營養豐富，能潤滑皮膚，防止皮膚老化，在夏季適當的吃一些就能讓食欲變得更好，而且特別適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。【 詳細>>】

西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，而吃完后的西瓜皮也不要扔，熬西瓜皮粥，是夏季的保健佳品。西瓜皮粥以西瓜皮、粳米為主料，將西瓜皮削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用精鹽稍腌，粳米淘洗干凈；取鍋放入清水、西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味后即可食用。用西瓜皮做成西瓜粥，營養價值很高，在炎熱的夏季，適當的食用西瓜皮粥，不僅可以強心補腦，養胃活血，還有很好的利尿排濕，清火降暑的作用。

炎熱的夏季很適合喝荷葉蓮藕粥，荷葉和蓮藕解暑功效加倍。制作荷葉蓮藕粥時，把荷葉洗凈切成塊，放入鍋里，煮開荷葉，取出荷葉，把蓮藕切塊，加入米煮粥，然后用白糖調味即可。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。Mai goo網美食小編提醒，如果夏天中暑，可以吃一碗蓮藕粥，可以很快的緩解中暑的癥狀。

薏仁玉米須粥是夏天最合適的養生粥之一，玉米須具有降壓利尿，清熱利膽，消腫的功效；薏仁米具有除濕利尿的作用，粳米洗凈后，將玉米須和薏仁米放入，加水大火煮開，轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。薏仁和玉米須一起煮水喝，飲用對身體有一定的刺激，可能會出現腹脹腹瀉的情況，但是加入了粳米后，就不用擔心這種情況的發生，兩者搭配煮粥，在夏天使用有很好的清熱除濕，利尿退腫的功效。