嘉(jia)寶果(學名:Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)是桃金娘(niang)科(ke)樹番櫻屬植物(wu)。嘉(jia)寶果樹高(gao)與樹冠可(ke)達(da)10~12公(gong)尺(米),老樹達(da)百年(nian)仍(reng)可(ke)結果,干光滑,表皮易脫落,葉對生,長(chang)卵形或長(chang)橢圓形,先端尖,全緣,新葉淡(dan)紅(hong)色,四季常(chang)綠(lv)。 一(yi)眼望去一(yi)片紫黑色的果實,極為(wei)(wei)壯(zhuang)觀(guan)。嘉(jia)寶果的特有(you)性狀適合(he)作(zuo)為(wei)(wei)盆景(jing)及庭園用樹,終(zhong)年(nian)常(chang)綠(lv),生長(chang)緩(huan)慢,樹形優美,又不會寄生介殼蟲(chong)、蚜(ya)蟲(chong)。果實既可(ke)食(shi)用,亦可(ke)供(gong)人(ren)觀(guan)賞,應(ying)用在陽臺盆植、庭園景(jing)觀(guan)或盆栽玩賞都(dou)極為(wei)(wei)合(he)適。
嘉(jia)寶果原產于南(nan)(nan)美洲的(de)巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿(a)根廷東(dong)部地區。中國臺(tai)灣在20世(shi)紀(ji)60年(nian)代(dai)引進種植(zhi),福建、浙(zhe)江、廣(guang)東(dong)、四川、湖北、廣(guang)西、江蘇和云南(nan)(nan)等地均有種植(zhi)。
嘉寶果喜溫(wen)暖濕潤的(de)(de)(de)氣候(hou),一般生(sheng)長在(zai)海拔1000米以(yi)上、年降水(shui)(shui)量1200毫米的(de)(de)(de)地區,適(shi)宜溫(wen)度22-25℃,具有一定的(de)(de)(de)耐低(di)溫(wen)特(te)性。嘉寶果不耐鹽堿和水(shui)(shui)澇,適(shi)宜于微(wei)酸性和排水(shui)(shui)性良(liang)好的(de)(de)(de)土壤。
嘉(jia)寶(bao)果樹是(shi)常綠(lv)灌木,成長緩慢,樹高4-15米(mi),枝(zhi)梢分枝(zhi)與(yu)成枝(zhi)能力較強,樹姿開張,樹冠為(wei)自然圓(yuan)頭形(xing)。根系分布較淺,深度小(xiao)于70厘米(mi),以(yi)須根為(wei)主。樹皮(pi)(pi)細(xi)薄(bo),呈(cheng)灰(hui)白(bai)色(se)或(huo)淺褐色(se)至微紅色(se),具有緩慢脫落(luo)特性(xing);果實采(cai)收(shou)后至萌(meng)發(fa)新芽期間,老舊樹皮(pi)(pi)會剝落(luo)。葉(xie)對生(sheng),葉(xie)柄短(duan),有茸毛,葉(xie)片(pian)革質,深綠(lv)色(se)有光(guang)澤,披針形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)。
花(hua)(hua)簇生于主干和(he)(he)主枝上,有(you)時也長(chang)在(zai)新枝上;花(hua)(hua)小,白(bai)色(se),雄蕊多(duo)數,頂著(zhu)淡黃色(se)的(de)小花(hua)(hua)粉,散(san)發(fa)出(chu)陣(zhen)(zhen)陣(zhen)(zhen)清香。花(hua)(hua)落后,小幼果(guo)(guo)(guo)三五成群地探出(chu)來(lai),果(guo)(guo)(guo)實球型,果(guo)(guo)(guo)實從青(qing)變紅再變紫,最后成紫黑色(se)。成熟(shu)的(de)果(guo)(guo)(guo)實直徑1.5-4厘米,直接(jie)著(zhu)生于老樹(shu)枝和(he)(he)樹(shu)干上,成熟(shu)果(guo)(guo)(guo)的(de)肉呈多(duo)汁半透(tou)明。具1-4顆(ke)種子。果(guo)(guo)(guo)皮外(wai)表結實光滑。在(zai)原(yuan)產地和(he)(he)中(zhong)(zhong)國(guo)臺灣(wan),嘉寶果(guo)(guo)(guo)每年可(ke)多(duo)次(ci)開花(hua)(hua)結果(guo)(guo)(guo),最多(duo)可(ke)達6次(ci),平均每2個月就有(you)果(guo)(guo)(guo)產出(chu),在(zai)同一株樹(shu)上果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)有(you)花(hua)(hua),花(hua)(hua)中(zhong)(zhong)有(you)果(guo)(guo)(guo),熟(shu)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)有(you)青(qing)果(guo)(guo)(guo)。
嘉寶果成熟果其果肉呈(cheng)多(duo)(duo)(duo)汁半透明,全熟時(shi)甘甜(tian)無比,口(kou)味(wei)特(te)殊 成熟果其果肉透明、柔(rou)軟多(duo)(duo)(duo)汁,風(feng)味(wei)特(te)殊、氣味(wei)芬芳,甜(tian)度(du)平均可達(da)13至18度(du),香甜(tian)可口(kou),口(kou)感(gan)獨特(te),味(wei)似山竹(zhu)、香芭樂、釋迦、鳳(feng)梨等(deng)多(duo)(duo)(duo)種風(feng)味(wei),食(shi)用入口(kou)后口(kou)感(gan)將經歷(li)4種不同(tong)之獨特(te)口(kou)味(wei)。
1、補充營養
嘉寶果中含有(you)人體(ti)所(suo)需的(de)多種營養物質(zhi),如纖維素、糖類等,特別是一些礦物質(zhi)和微(wei)量(liang)元(yuan)素,都對人體(ti)具有(you)良(liang)好的(de)營養價值,所(suo)以適量(liang)食用嘉寶果可以為人體(ti)補充營養。
2、抗衰老
嘉(jia)寶果中(zhong)含有大(da)量(liang)的(de)花(hua)青素,花(hua)青素攝入體(ti)內可(ke)以增強人(ren)(ren)體(ti)的(de)抗氧(yang)化能力,清理體(ti)內的(de)自由基(ji),使(shi)得人(ren)(ren)體(ti)細胞(bao)保持活(huo)力,所以適當食用嘉(jia)寶果可(ke)以幫助(zhu)抵抗人(ren)(ren)體(ti)的(de)衰(shuai)老。
1、直(zhi)接吃:嘉(jia)寶果就是一種熱帶水果,當然是摘下(xia)(xia)來(lai)洗干凈就可(ke)以是直(zhi)接吃。嘉(jia)寶果在完全成熟條件下(xia)(xia),其果實一般呈(cheng)現為半透晶(jing)狀(zhuang)態(tai),非常(chang)軟綿,富有(you)甜甜汁水,使用口感極佳,甜味程(cheng)度(du)(du)大(da)約在11-15度(du)(du)范圍內。
2、制成蜜(mi)餞:水果一大吃法絕對非制成蜜(mi)餞莫(mo)屬,甘甜可口的嘉寶(bao)果更是(shi)適合制成蜜(mi)餞,在心情不(bu)好(hao)的時候(hou)來一顆(ke),什么煩惱都煙消(xiao)云散了,這(zhe)就是(shi)“甜”帶給我們最(zui)好(hao)的禮物。
3、制(zhi)成(cheng)果汁(zhi)(zhi):嘉寶果這種甘甜多汁(zhi)(zhi)的水果最適合制(zhi)成(cheng)果汁(zhi)(zhi)了,飲用風味(wei)更(geng)佳。
4、制成果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang):嘉寶(bao)(bao)果(guo)(guo)怎么吃(chi)?喜(xi)歡吃(chi)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)人怎么能錯(cuo)過嘉寶(bao)(bao)果(guo)(guo)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)呢,早餐刷一些在吐司上,帶著美好(hao)的(de)心情開(kai)始新的(de)一天(tian)。
5、制(zhi)成果(guo)酒:說到嘉寶(bao)(bao)果(guo)酒就(jiu)不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)提臺(tai)灣,現在(zai)臺(tai)灣的(de)嘉寶(bao)(bao)果(guo)制(zhi)品可是(shi)很豐富了,嘉寶(bao)(bao)果(guo)紅(hong)酒、嘉寶(bao)(bao)果(guo)露、嘉寶(bao)(bao)果(guo)醋等都是(shi)風味極佳的(de)嘉寶(bao)(bao)果(guo)制(zhi)品,甚至臺(tai)灣還有嘉寶(bao)(bao)果(guo)香(xiang)皂(zao)。
6、制成餅(bing)(bing)干:嘉寶果(guo)在制成果(guo)酒之后,會有不少果(guo)實殘渣,用它來制成粗纖維餅(bing)(bing)干,既營養又(you)好吃,很受顧(gu)客歡(huan)迎。
嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)的(de)籽(zi)可以吃(chi)。嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)的(de)籽(zi)很小,嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)一(yi)至(zhi)四顆小種子,可以和果(guo)(guo)(guo)肉一(yi)起食用。吃(chi)起來和葡(pu)萄差不多,成熟的(de)嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)可以被消(xiao)化。嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)不僅含(han)有(you)豐富的(de)維生(sheng)素,還有(you)大量的(de)礦物質,其中(zhong)的(de)鈣元(yuan)素含(han)量更(geng)是高(gao)于很多水果(guo)(guo)(guo)。
嘉寶(bao)果的皮是可以吃的,不過最好用鹽水浸(jin)泡(pao)一會,并用清水沖洗(xi)干凈(jing)以后再吃,因為這(zhe)樣比較干凈(jing)和衛生。
嘉(jia)寶果(guo)果(guo)皮中含有(you)(you)豐富的(de)花青素(su)、酚(fen)酸等酚(fen)類物質,攝入體內有(you)(you)較強的(de)抗氧化、抗菌作(zuo)用,經常食用可以美容養顏,還能提高自身免疫(yi)力。不過嘉(jia)寶果(guo)的(de)皮中含有(you)(you)單(dan)(dan)寧酸,單(dan)(dan)寧酸是一種酸性(xing)物質,所以食用起來口感(gan)會(hui)偏酸,還帶有(you)(you)一股(gu)淡淡的(de)樹脂香味(wei),有(you)(you)些人群(qun)可能會(hui)不適應這(zhe)個味(wei)道。
1、看外表
挑選嘉寶果(guo)(guo)(guo)時,最(zui)好選擇果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈黑紫色甚至(zhi)是(shi)(shi)黑色的,而且(qie)(qie)表(biao)面比(bi)較光滑透(tou)亮,形狀是(shi)(shi)橢(tuo)圓形且(qie)(qie)沒(mei)有(you)破損的,因為這樣的嘉寶果(guo)(guo)(guo)往往成熟得(de)比(bi)較好而且(qie)(qie)沒(mei)有(you)滋(zi)生細(xi)菌,糖分會比(bi)較充足,食用起來口感較好。
2、聞氣味
挑選嘉(jia)寶(bao)果(guo)時,最好(hao)(hao)選擇聞(wen)起(qi)來帶著一股(gu)淡淡樹脂香味(wei)的,因(yin)為(wei)這樣的嘉(jia)寶(bao)果(guo)通常質量比(bi)較好(hao)(hao),食(shi)用(yong)起(qi)來汁水較多(duo),口感甘甜(tian)。
嘉寶果在普通田地灌水(shui)的(de)栽培種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)該(gai)修建(jian)排(pai)溝渠,注意防(fang)水(shui)防(fang)澇,一般應(ying)做到土(tu)地畦高30厘(li)(li)米左右,稍(shao)微(wei)偏坡的(de)地方(fang)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)需要順著等高線開拓出寬幅4-5米的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)梯地,梯田地面要求稍(shao)微(wei)反傾斜(xie)4°-5°,選用種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)類(lei)為(wei)樹葡萄的(de)原(yuan)生(sheng)品類(lei),種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)規(gui)格(ge)需要根據(ju)樹幼苗(miao)或(huo)者(zhe)(zhe)制定(ding)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)型(xing)決定(ding),通常(chang)情況下(xia)的(de)規(gui)格(ge)為(wei)80厘(li)(li)米×80厘(li)(li)米或(huo)者(zhe)(zhe)100厘(li)(li)米×100厘(li)(li)米。
嘉寶果的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)規格可以(yi)(yi)分(fen)為(wei)(wei)三類(lei),分(fen)別為(wei)(wei)短(duan)期(qi)(qi)、長(chang)期(qi)(qi)和以(yi)(yi)短(duan)養長(chang)三種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)模式,短(duan)期(qi)(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)距離大概(gai)在(zai)(zai)0.5米(mi)(mi)×0.5米(mi)(mi),一畝地可以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)將近2666株(zhu),期(qi)(qi)限為(wei)(wei)一年稱之(zhi)為(wei)(wei)一個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)周(zhou)期(qi)(qi)。長(chang)期(qi)(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)為(wei)(wei)株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)距離大概(gai)在(zai)(zai)4米(mi)(mi)×4米(mi)(mi),一畝地可以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)87株(zhu)作用,以(yi)(yi)1.5年或者更(geng)長(chang)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)期(qi)(qi)限為(wei)(wei)一個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)周(zhou)期(qi)(qi)。以(yi)(yi)短(duan)養長(chang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)的(de)的(de)株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)距離大概(gai)在(zai)(zai)1米(mi)(mi)×0.5米(mi)(mi),一畝地可以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)1333株(zhu)左右,以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)完成進入第(di)二(er)年開(kai)始(shi)每一年苗(miao)可出1/2。
抹芽定梢:嘉寶果(guo)在長(chang)出萌芽后(hou)需要進行抹芽定(ding)梢,一般為抹去雙芽、多頭芽、壞(huai)芽,然后(hou)在形成(cheng)新梢后(hou)使用(yong)兩(liang)條(tiao)金屬絲(si)牽引綁住,可在每15-20厘米(mi)的(de)距離定(ding)梢并及時噴(pen)灑(sa)農藥,能夠(gou)保證枝梢的(de)不斷長(chang)大蔓(man)延。
肥水管理:嘉寶果的(de)(de)養育(yu)種(zhong)植(zhi)一(yi)定要注重有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)使(shi)用,大力提倡導(dao)使(shi)用有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、微生物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)和化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)搭配(pei)混合(he)使(shi)用,一(yi)般氮(dan)、磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)比例約為(wei)1:2:1。積極倡導(dao)植(zhi)物(wu)(wu)營養分析和科學(xue)施肥(fei)(fei)(fei),可以借(jie)助水溶(rong)性或長(chang)效肥(fei)(fei)(fei)料,有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、微生物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)與化(hua)肥(fei)(fei)(fei)少用多施的(de)(de)方(fang)案。嘉寶果屬于戀濕潮種(zhong)類,因(yin)此要確保種(zhong)植(zhi)過程中土質的(de)(de)軟綿(mian)潤濕,但不要過多用水,防止(zhi)對(dui)植(zhi)物(wu)(wu)造成不必要損傷。
修剪整枝:嘉寶果的(de)(de)生(sheng)長過程較(jiao)為遲(chi)緩,一般情況(kuang)下不用在(zai)意修(xiu)剪,有時為了限(xian)制(zhi)樹(shu)高(gao)及造型美(mei)觀(guan),可(ke)以(yi)對其枝葉(xie)(xie)較(jiao)為繁(fan)茂的(de)(de)區域進(jin)行適當修(xiu)理(li),使得營養成分集中(zhong)在(zai)所需的(de)(de)枝葉(xie)(xie)處,增(zeng)加開花結果,完(wan)善樹(shu)木的(de)(de)視覺(jue)美(mei)感。盆景類(lei)樹(shu)木,可(ke)以(yi)通過修(xiu)理(li)使樹(shu)高(gao)產生(sheng)矮(ai)化作用,抹去不必(bi)要(yao)的(de)(de)枝葉(xie)(xie),減少植(zhi)物(wu)生(sheng)產所耗的(de)(de)營養,增(zeng)加植(zhi)物(wu)根部(bu)的(de)(de)必(bi)要(yao)有機(ji)物(wu)的(de)(de)積累和吸(xi)收。在(zai)裁(cai)剪后(hou)的(de)(de)果樹(shu)上,要(yao)定(ding)期噴灑護樹(shu)大(da)將軍(jun),有效控制(zhi)傳染(ran)性病菌出現(xian)和播散,提高(gao)植(zhi)木樹(shu)體的(de)(de)自我(wo)保護反應機(ji)能,進(jin)行滲透(tou)式的(de)(de)殺菌滅毒。
嘉寶果(guo)顏色(se)在逐漸變為紫黑色(se)的(de)(de)過程中最適合收(shou)獲,一般采摘(zhai)(zhai)后在室(shi)溫條件(jian)下2-3天就會發酵(jiao)腐爛(lan),因此,在采摘(zhai)(zhai)過程中要謹慎(shen)小心,避免對果(guo)皮造成(cheng)碰撞損傷,而且采摘(zhai)(zhai)時間(jian)最好(hao)為晴天或(huo)者(zhe)陰天,但最忌(ji)諱在下雨時進行采摘(zhai)(zhai)。將(jiang)采摘(zhai)(zhai)后的(de)(de)果(guo)實進行散(san)熱處理,最好(hao)在最短(duan)的(de)(de)時間(jian)內(nei)進行撿分、包裝和存儲(chu)放(fang)入保鮮袋內(nei),適宜條件(jian)為低溫貯藏(zang),可以(yi)滿足(zu)減(jian)少失(shi)水以(yi)及(ji)發酵(jiao)作用,延長果(guo)肉保鮮期。