師宗(zong)柑(gan)桔(jie)是(shi)云南師宗(zong)縣的特色水果(guo)(guo),成(cheng)熟早、果(guo)(guo)形(xing)色澤好、可溶性固(gu)形(xing)物含量高、化渣(zha)少核等優(you)點,果(guo)(guo)皮光滑(hua)美觀,果(guo)(guo)肉清(qing)香,甘甜爽(shuang)口,脆嫩多汁(zhi),耐貯耐運,是(shi)鮮(xian)食、加工的優(you)質果(guo)(guo)品(pin)。
其品種(zhong)較多,個大、皮(pi)薄、味甜,臍橙(cheng)(cheng)(cheng)、錦橙(cheng)(cheng)(cheng)、夏橙(cheng)(cheng)(cheng)、血橙(cheng)(cheng)(cheng)更是(shi)獨樹一幟。
柑桔感官特點是,果形小而較扁,皮呈朱紅色或橙黃色,皮質細薄、較平滑且無堅硬感,瓣與皮容易剝離,果心不實,滋味酸甜,桔絡較少,核尖而細。
吃柑桔的好處
柑桔富含維生素C與檸(ning)檬酸(suan),前者具(ju)有美容作(zuo)用,后者則(ze)具(ju)有消(xiao)除疲勞的作(zuo)用。
柑桔內側(ce)薄皮含有膳食纖維及果(guo)膠,可(ke)以促進通便,并且可(ke)以降低膽固醇。
吃柑桔的禁忌
吃多容(rong)易(yi)引起結石,傷害牙齒(chi)和口(kou)腔。每天(tian)吃3個柑桔,能滿足一(yi)個人一(yi)天(tian)對維生素C的(de)需要量。
陰虛(xu)體(ti)(ti)質者(zhe)要(yao)少(shao)(shao)吃。柑(gan)桔性溫,多(duo)吃易(yi)上火,特別是屬于(yu)陰虛(xu)陽盛(sheng)體(ti)(ti)質者(zhe),最好(hao)少(shao)(shao)吃。
飯前或空腹不(bu)宜吃(chi)。柑(gan)(gan)桔好處雖(sui)多,但宜常吃(chi),不(bu)宜多吃(chi),并且建議不(bu)要空腹吃(chi)柑(gan)(gan)桔,因為柑(gan)(gan)桔果(guo)肉中含有一(yi)定(ding)量的(de)有機酸(suan),容易對(dui)胃黏膜產(chan)生刺激。