日照紅(hong)茶就是紅(hong)茶和珍珠的融合、配合甜(tian)度(du)、冰度(du)讓兩款重要原(yuan)料互相升(sheng)華,食(shi)客喝(he)一(yi)口(kou)就被(bei)這份奇妙口(kou)感所“圈粉”,益禾堂日照紅茶原葉沏茶,通(tong)過工藝(yi)和(he)(he)配方(fang),讓清茶同時具備(bei)茶香味和(he)(he)珍珠Q彈,老少皆宜(yi),每喝(he)一(yi)口茶(cha),香氣(qi)可以回(hui)味很久,很像是一(yi)杯好喝(he)的果汁(zhi),還有回(hui)甘。
1、選擇好水質:好茶需好水來沖泡,建議不要使用保溫瓶里的水或者二度煮沸的水,最好是泉水或者井水。如果兩者都沒有的話,可以將家中的自來水進行煮沸燒開,因為含有豐富的氧氣容易將日照紅茶的香氣引導出來。
2、溫壺過程:剛剛煮沸的水溫太高,沖泡日照紅茶最好水溫在90-95℃,將(jiang)沸水緩慢沿著(zhu)杯壁注入,能夠散發一部分熱量降低水溫(wen),同時(shi)還能起(qi)到溫(wen)壺溫(wen)杯的作用(yong)。
3、控制茶量:茶葉的多少直接影響著茶湯的味道,一般專業的茶罐上,茶葉包裝上都會標有茶葉的濃度等級(1-4級),可以(yi)根據茶(cha)(cha)葉的濃度來確定悶泡時間以(yi)及投茶(cha)(cha)量,茶(cha)(cha)與水的比例(li)為(wei)1:50正合適。
4、醒茶步驟:將熱水倒入壺中,進行洗茶,第一泡的茶葉建議別喝,洗去茶葉的污漬以及農藥殘留。
5、沖泡時間:紅茶屬于發酵茶,相對容易出色出味,悶泡時間不要太長,以2-3分鐘為宜。
如果喜歡混搭(da)的味(wei)道(dao),可以在日(ri)照(zhao)紅茶中適量的加(jia)(jia)糖(tang)或者加(jia)(jia)奶,喝起來(lai)會更加(jia)(jia)綿(mian)滑甘爽,還(huan)可以加(jia)(jia)入各種小料,口(kou)感更加(jia)(jia)豐富。