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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來(lai)新疆就(jiu)得(de)狂吃(chi)羊(yang)肉(rou)，有了老虎(hu)菜，胃口絕對大開，平常只能吃(chi)50串(chuan)烤肉，只(zhi)要吃(chi)了老虎菜，讓你吃(chi)完500串(chuan)還想吃(chi)。

2、解膩

大魚大肉那(nei)都是(shi)很膩(ni)的，老虎菜(cai)能消化你(ni)的膩(ni)味。

3、降脂

老虎(hu)菜能有效(xiao)減低你的脂肪，為(wei)什么新(xin)疆男(nan)人(ren)大(da)腹(fu)便便、新(xin)疆美女上了年紀后身(shen)材變肥屁(pi)股(gu)超大(da)，那(nei)就是她（他）們只(zhi)顧著狂吃羊(yang)肉，而(er)忽略了老虎(hu)菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅辣椒、西紅柿、白洋蔥、黃瓜、蒜粒(li)、芝麻鹽、蠔油(you)、花椒油(you)、香菜(cai)、生抽、醋、雞(ji)精(jing)

做法：

1、準備主要(yao)食材，黃(huang)(huang)瓜去皮(pi)，青紅(hong)椒去蒂，去籽瓤，切(qie)自(zi)己喜(xi)歡的形狀(zhuang)，黃(huang)(huang)瓜用刀(dao)拍(pai)下，切(qie)塊，西紅(hong)柿去皮(pi)，切(qie)滾刀(dao)塊，洋蔥切(qie)片。

2、配(pei)置料汁(zhi)，蒜(suan)粒拍碎，加(jia)一點(dian)點(dian)鹽，搗成蒜(suan)蓉，加(jia)芝麻(ma)，將熱花椒(jiao)油（去掉(diao)花椒(jiao)）澆(jiao)到蒜(suan)蓉芝麻(ma)上(shang)，邊澆(jiao)油邊攪拌，以(yi)免受熱不(bu)均(jun)勻(yun)，開始(shi)調汁(zhi)，加(jia)1勺(shao)蠔油，加(jia)2勺(shao)生抽，加(jia)2勺(shao)醋，加(jia)雞(ji)精少許，攪拌均(jun)勻(yun)，汁(zhi)兒(er)就調好(hao)了。

3、將汁兒(er)倒在食材上，拌(ban)勻(yun)即可，嘗(chang)嘗(chang)味(wei)道(dao)，添(tian)加鹽，這(zhe)道(dao)菜可以咸一點(dian)喜歡(huan)吃辣的，可以加1小勺油辣子，裝(zhuang)盤即可食用

新疆老虎菜食用須知

新疆老虎菜“皮辣紅”以(yi)其清、脆、甘和(he)微辣而爽口，又以(yi)紅，綠和(he)白相搭配而色彩鮮艷，讓(rang)人一見就食(shi)欲高(gao)漲。新疆人喜好吃肥(fei)羊(yang)、肥(fei)牛等高(gao)熱(re)量的(de)食(shi)物，但(dan)高(gao)血(xue)壓，高(gao)血(xue)脂的(de)人不(bu)多(duo)，可高(gao)壽的(de)人不(bu)少(shao)，這(zhe)與(yu)飲食(shi)習慣(guan)有關，其功(gong)勞部(bu)分得歸功(gong)于(yu)皮辣紅。

在新(xin)(xin)疆(jiang)不管(guan)是吃(chi)(chi)手(shou)抓(zhua)飯還(huan)是手(shou)抓(zhua)牛(niu)羊(yang)肉，標準的配置就(jiu)是皮辣(la)紅，它(ta)絕(jue)對是集開胃，解膩(ni)，化脂(zhi)和助(zhu)消化等于一身(shen)的多功能菜肴，難怪新(xin)(xin)疆(jiang)人都喜歡他(ta)，而(er)且飯前要先吃(chi)(chi)上(shang)幾口，因為他(ta)們上(shang)的飯就(jiu)是肥(fei)羊(yang)、肥(fei)牛(niu)肉，不把(ba)胃口打開可不行。