東方白粑的做法
準備材料:糯米粉(fen)、紅皮花生、 白芝(zhi)麻(ma)、 新(xin)鮮椰蓉、食(shi)用(yong)油、紅糖、水、椰子樹葉(xie)、薏(yi)粑(ba)。
制作材料:
1、椰子(zi)葉裁成大約40公分一(yi)段(duan),做多(duo)少(shao)(shao)個就(jiu)用多(duo)少(shao)(shao)段(duan),作為(wei)包白粑的(de)外殼(ke)。
2、取新(xin)鮮椰(ye)肉,花生搗碎,花生,芝麻,椰(ye)蓉,紅(hong)糖(tang)攪在一起。
3、在糯(nuo)米粉中加入水和油,搓揉至光(guang)滑面團(tuan)后繼續揉面一段時間。
4、做(zuo)好面團后準備包餡,手上抹(mo)點油。
5、取出一份面(mian)團,整形(xing)厚圓片,在里面(mian)放餡料,包包子一樣封(feng)口,弄成光滑(hua)圓形(xing),放入(ru)底模,把面(mian)抹(mo)平。
6、上(shang)爐蒸15—20分(fen)鐘即可。