雪梨糟肉的做法
1、選(xuan)用(yong)硬肋處的五花肉為原(yuan)料。
2、先在鍋中輔以花椒、大香、桂(gui)皮(pi)、料(liao)(liao)酒等十余種香料(liao)(liao)與(yu)五花肉同煮(zhu)。
3、待(dai)到肉能(neng)被筷子扎透時(shi)出鍋切片。
4、將雪(xue)梨去皮切塊盛入(ru)碗中(zhong),肉片蓋在雪(xue)梨上(shang)。
5、加入徽縣老巢蜜、白糖,放入籠屜,蒸(zheng)制一(yi)小時即(ji)可食用。