白花菇(gu)是一種常(chang)見的(de)食用菌,它含有豐富(fu)的(de)營養(yang)成分(fen),被譽(yu)為“神仙菇(gu)”。
花菇(gu)的頂面呈現淡黑(hei)色,菇(gu)紋開暴花,白色,菇(gu)底呈淡黃色,因頂面有花紋而得名。
花菇(gu)是(shi)香菇(gu)中的上(shang)品(pin),素有“山珍(zhen)”之稱,它以(yi)朵大、菇(gu)厚、含水量低、保存期長而享(xiang)譽海內外(wai)(wai),花菇(gu)生產保持天然純凈特色,以(yi)其味(wei)香質(zhi)純,冰(bing)肌(ji)玉潔而飲(yin)譽菇(gu)壇(tan),又因其外(wai)(wai)形(xing)美觀松脆可口(kou)而稱為席上(shang)佳珍(zhen)。
食材:神仙菇、紅(hong)宮(gong)醬肉、美人(ren)椒、蒜苗(miao)節、雞(ji)粉、香(xiang)油、雞(ji)油、蒜片醬汁、紅(hong)油。
步驟:
1、將干的神仙菇用溫熱水發(fa)制八小(xiao)時,用清水沖(chong)洗干凈,撕成(cheng)小(xiao)塊,用雞湯蒸制十分(fen)鐘(zhong)左右撈出,瀝干水分(fen)待用。
2、將炒鍋置于火上加入(ru)雞(ji)油(you)、紅宮醬油(you)、蒜(suan)末煸香加入(ru)神仙菇一起煸香,加入(ru)蒜(suan)苗節,美(mei)人椒調味(wei)即(ji)可。
神仙菇就(jiu)是(shi)白花(hua)菇,它的功效與作用如下:
1、花菇(gu)是日常生(sheng)(sheng)活中較為常見的菌類食物,其中通常含有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵、蛋(dan)白質(zhi)等營(ying)養(yang)成分,可幫助機體補(bu)充營(ying)養(yang)。
2、通(tong)過攝入(ru)花菇中(zhong)的(de)黃酮類化合物(wu)、多種(zhong)氨基酸,一(yi)般有助于消除體(ti)內自由基,保(bao)持(chi)皮膚彈性,輔助起到美容養顏的(de)作用。
3、由于花菇的水分和膳食纖維(wei)含量較高(gao),在吃花菇后可以補(bu)充腸(chang)道(dao)津液(ye),保(bao)持腸(chang)道(dao)潤澤,同時又有助于促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動(dong),促(cu)進糞便(bian)排出。