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板栗燒土雞的做法

食材：土(tu)雞、板栗、大蔥、姜、花椒、八角(jiao)、蒜、紅(hong)燒料(liao)包、白砂糖、醬油(you)(you)、蠔油(you)(you)、老抽、雞精、色拉油(you)(you)、料(liao)酒。

步驟：1、新鮮的板栗去皮洗(xi)凈，土雞切塊浸泡血(xue)水多洗(xi)幾次。

2、加料酒焯水備用。

3、切好蔥姜蒜(suan)。

4、鍋里下(xia)(xia)油(you)，把板栗略微炒一下(xia)(xia)，炸(zha)好(hao)的板栗撈(lao)出然(ran)后(hou)出鍋底留油(you)，放入(ru)蔥姜蒜(suan)炒香，放入(ru)花椒(jiao)，八角，放燒肉調料。

5、放雞(ji)肉煸(bian)炒，放白糖，蠔油，醬油，加入沒過雞(ji)塊(kuai)的清水大火煮(zhu)開。

6、加入(ru)炒好的板栗(li)小(xiao)火燉半個小(xiao)時，放入(ru)老抽(chou)提(ti)味(wei)(wei)，大火收(shou)汁，收(shou)的差不多的時候放入(ru)味(wei)(wei)精提(ti)鮮，起鍋撒蔥花即(ji)可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板栗都富含蛋(dan)白質，而且其蛋(dan)白質質量較高，易(yi)被(bei)人(ren)體吸收(shou)利用，對于增強體質，促進生長發(fa)育，提高免(mian)疫力有著重(zhong)要(yao)的作用。

2、土雞和(he)板栗中含有豐(feng)富的維生(sheng)(sheng)素B族(zu)，包括維生(sheng)(sheng)素B1、B2、B6等，這些維生(sheng)(sheng)素不僅對于人體代謝和(he)能量轉化至關重要，還可以預防心血(xue)管疾(ji)病、保(bao)護神經系統等。

3、土雞和板栗中都(dou)含有豐富的礦物(wu)質(zhi)，包括鐵、鋅(xin)、鈣、磷等(deng)，這些礦物(wu)質(zhi)對于維(wei)持人(ren)體生理功(gong)能和健康至關重要(yao)，尤其(qi)是對于骨骼、血液、免疫系統等(deng)方(fang)面起到重要(yao)的作用。