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板栗燒土雞的做法

食材：土雞(ji)、板栗(li)、大蔥(cong)、姜、花椒、八角、蒜、紅燒料(liao)包、白砂糖、醬油、蠔油、老抽、雞(ji)精(jing)、色(se)拉油、料(liao)酒。

步(bu)驟：1、新鮮的板(ban)栗去皮洗凈，土雞切塊浸泡(pao)血水多洗幾次。

2、加料酒焯水備(bei)用。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里下(xia)油，把板(ban)栗略微炒一下(xia)，炸(zha)好(hao)的板(ban)栗撈出(chu)然(ran)后(hou)出(chu)鍋底留油，放(fang)(fang)入蔥姜蒜炒香，放(fang)(fang)入花椒，八角，放(fang)(fang)燒肉(rou)調料。

5、放(fang)雞肉煸炒(chao)，放(fang)白糖(tang)，蠔油，醬油，加入沒(mei)過(guo)雞塊的清水(shui)大火煮開。

6、加入(ru)(ru)炒好的(de)板栗小火(huo)(huo)燉(dun)半(ban)個小時，放入(ru)(ru)老抽提味，大火(huo)(huo)收汁，收的(de)差不多的(de)時候放入(ru)(ru)味精(jing)提鮮，起鍋(guo)撒蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和(he)板(ban)栗都富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)，而且(qie)其蛋(dan)白質(zhi)質(zhi)量較高，易被人體吸收(shou)利用，對于增強體質(zhi)，促進生長(chang)發育，提(ti)高免疫力有著重要的(de)作用。

2、土雞和(he)板栗中含有豐富的維(wei)生素(su)B族，包括維(wei)生素(su)B1、B2、B6等(deng)，這些維(wei)生素(su)不僅對于人體代謝(xie)和(he)能量轉化至關重要(yao)，還可(ke)以預(yu)防心血管疾病(bing)、保護(hu)神(shen)經系統(tong)等(deng)。

3、土雞和(he)板栗中都(dou)含有豐(feng)富的礦物質，包括(kuo)鐵(tie)、鋅、鈣、磷(lin)等(deng)，這(zhe)些礦物質對于(yu)維持人體生理功能和(he)健康至關重要，尤其是對于(yu)骨骼、血液、免疫系統等(deng)方面起到重要的作用。