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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜糖可以(yi)(yi)作(zuo)為零食(shi)直(zhi)接(jie)吃，也可以(yi)(yi)用(yong)熱水(shui)跑開當(dang)姜糖水(shui)喝。由(you)于姜有去(qu)濕(shi)祛寒的作(zuo)用(yong)，還可以(yi)(yi)減輕(qing)口干舌燥時人口中的苦(ku)澀味道，因此特別適合南方潮濕(shi)氣候下，以(yi)(yi)及北(bei)方多(duo)雨季節時食(shi)用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔(shuo)(shuo)手工(gong)姜(jiang)糖(tang)(tang)(tang)天(tian)然噴香(xiang)，它不(bu)(bu)似糖(tang)(tang)(tang)果那(nei)樣的(de)甜得發膩，也不(bu)(bu)象姜(jiang)那(nei)樣辣得透(tou)不(bu)(bu)過氣，稍微的(de)甜和恰到好(hao)處的(de)辣，令人唇(chun)齒(chi)留香(xiang)回(hui)味悠長。純(chun)手工(gong)的(de)陽朔(shuo)(shuo)姜(jiang)糖(tang)(tang)(tang)并不(bu)(bu)象機器模子出品那(nei)樣整齊統一(yi)，由于(yu)麥芽糖(tang)(tang)(tang)粘(zhan)性(xing)較(jiao)重(zhong)、手工(gong)糖(tang)(tang)(tang)容易互相(xiang)粘(zhan)結成(cheng)團，所以在糖(tang)(tang)(tang)的(de)表面(mian)裹了一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)炒(chao)米粉(fen)，雖然糖(tang)(tang)(tang)的(de)表面(mian)失去了色澤光(guang)亮、但入(ru)口后(hou)清甜濃香(xiang)，別(bie)有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的(de)制(zhi)作其實簡單，但口味卻相差很(hen)多，姜糖的(de)質量取決于以下因素(su)：1、原料(liao)；2、配方；3、工藝；4、現(xian)場火候(hou)掌握（溫度、濕度等）。

最純(chun)正(zheng)的(de)傳統糖(tang)(tang)是用(yong)(yong)生(sheng)姜(jiang)和麥芽糖(tang)(tang)來熬制(zhi)的(de)，光是熬糖(tang)(tang)就要二三十(shi)個(ge)小時，而且使用(yong)(yong)麥芽糖(tang)(tang)制(zhi)為原料后制(zhi)糖(tang)(tang)時控制(zhi)含水(shui)量和拉揉過程中特別考究制(zhi)作功夫(fu)，絕對算是一(yi)門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖的健(jian)康作(zuo)用(yong)在中醫中十分(fen)推崇，按照中醫理論，生(sheng)姜(jiang)性味(wei)辛溫，入肺、胃、脾經，主要作(zuo)用(yong)是散寒、止嘔、開(kai)痰，能(neng)夠(gou)治療(liao)風寒感冒，還可解魚蟹之毒。

1、姜(jiang)糖(tang)能(neng)驅散寒氣(qi)，因為從中醫食(shi)療方面來講姜(jiang)糖(tang)味辛辣、溫和，對于(yu)風寒感冒所導致(zhi)的(de)鼻塞、發熱、頭(tou)疼的(de)患者，如果患者適當使用(yong)姜(jiang)糖(tang)會有很好的(de)驅散寒氣(qi)的(de)作用(yong)。

2、姜(jiang)糖(tang)可以補脾緩肝，對(dui)于脾胃虛弱所導致惡心、腹痛(tong)、嘔吐的患者，如(ru)果患者是適當的飲食姜(jiang)糖(tang)，會有很(hen)好的補脾緩肝的作(zuo)用，會促進患者的食道消(xiao)化。

3、姜(jiang)糖(tang)(tang)可(ke)以(yi)活血散瘀，對于女性(xing)惡(e)露不盡、崩漏(lou)、經期等癥狀，可(ke)以(yi)服用(yong)姜(jiang)糖(tang)(tang)來緩(huan)解癥狀。男(nan)性(xing)經常(chang)喝姜(jiang)糖(tang)(tang)可(ke)以(yi)延(yan)緩(huan)衰老，維持細(xi)胞的代(dai)謝(xie)，加快細(xi)胞更新。

姜糖食用禁忌

雖然姜糖可以起(qi)到(dao)很(hen)多(duo)好處，但是要注意(yi)不可過量(liang)(liang)食用。因為姜糖中含有大量(liang)(liang)的糖分(fen)，如(ru)果過量(liang)(liang)食用可能(neng)會導致(zhi)患者出現(xian)糖尿病的情況。