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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜(jiang)(jiang)糖(tang)可(ke)以(yi)作(zuo)為零食直接吃(chi)，也(ye)可(ke)以(yi)用熱水(shui)跑開當姜(jiang)(jiang)糖(tang)水(shui)喝(he)。由于姜(jiang)(jiang)有去(qu)濕祛寒的(de)作(zuo)用，還可(ke)以(yi)減輕口干舌(she)燥(zao)時(shi)人口中的(de)苦澀味道，因此(ci)特別適合南(nan)方潮濕氣候(hou)下，以(yi)及北方多雨季節時(shi)食用。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔(shuo)手工(gong)(gong)姜糖天然(ran)噴香，它(ta)不(bu)似糖果那(nei)樣的(de)甜(tian)得(de)發膩(ni)，也不(bu)象(xiang)姜那(nei)樣辣(la)得(de)透不(bu)過氣，稍微的(de)甜(tian)和恰到好處的(de)辣(la)，令人(ren)唇(chun)齒留香回味(wei)悠長(chang)。純(chun)手工(gong)(gong)的(de)陽(yang)朔(shuo)姜糖并不(bu)象(xiang)機器(qi)模(mo)子(zi)出品那(nei)樣整齊統一，由于麥芽(ya)糖粘(zhan)(zhan)性較重、手工(gong)(gong)糖容易互相粘(zhan)(zhan)結成(cheng)團，所(suo)以在糖的(de)表(biao)面(mian)裹了(le)一層薄薄的(de)炒米粉，雖然(ran)糖的(de)表(biao)面(mian)失去了(le)色澤(ze)光亮、但(dan)入口后清甜(tian)濃(nong)香，別(bie)有滋(zi)味(wei)。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜(jiang)糖的(de)制作其實簡單，但口味卻相差很多，姜(jiang)糖的(de)質量(liang)取決于以(yi)下因素：1、原(yuan)料；2、配方；3、工藝；4、現(xian)場火候掌握(wo)（溫度(du)(du)、濕度(du)(du)等）。

最純(chun)正的傳統糖(tang)是(shi)用生姜和麥芽(ya)糖(tang)來熬(ao)制(zhi)的，光是(shi)熬(ao)糖(tang)就要二(er)三十個小(xiao)時(shi)(shi)，而且使用麥芽(ya)糖(tang)制(zhi)為原料后制(zhi)糖(tang)時(shi)(shi)控制(zhi)含(han)水量和拉揉過程中(zhong)特別考究制(zhi)作功夫(fu)，絕對算(suan)是(shi)一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健康作(zuo)用(yong)(yong)在中醫中十分推崇(chong)，按照(zhao)中醫理論(lun)，生(sheng)姜性味辛溫，入肺(fei)、胃(wei)、脾(pi)經，主(zhu)要作(zuo)用(yong)(yong)是散寒、止嘔(ou)、開痰，能夠治(zhi)療風(feng)寒感冒，還可解魚蟹(xie)之(zhi)毒。

1、姜糖能驅散寒氣，因為從(cong)中醫食療方面(mian)來講姜糖味辛辣、溫和，對于風寒感冒(mao)所導致的鼻塞、發熱(re)、頭(tou)疼的患者(zhe)，如果患者(zhe)適當使用姜糖會有(you)很好的驅散寒氣的作用。

2、姜(jiang)糖(tang)可(ke)以補(bu)脾緩肝，對于脾胃虛弱所導致(zhi)惡心、腹痛、嘔(ou)吐的(de)患者，如果患者是(shi)適(shi)當的(de)飲食姜(jiang)糖(tang)，會有很好(hao)的(de)補(bu)脾緩肝的(de)作用(yong)，會促進患者的(de)食道消(xiao)化。

3、姜糖可以活血散瘀，對于(yu)女性惡(e)露(lu)不盡(jin)、崩漏(lou)、經期等癥狀，可以服(fu)用姜糖來緩解(jie)癥狀。男(nan)性經常喝姜糖可以延緩衰老，維持細胞(bao)的代謝，加快細胞(bao)更新。

姜糖食用禁忌

雖然姜(jiang)糖(tang)可(ke)以起到很多好處，但是要(yao)注意(yi)不(bu)可(ke)過量食用。因為姜(jiang)糖(tang)中(zhong)含有大量的(de)糖(tang)分(fen)，如(ru)果過量食用可(ke)能會導致患者出現糖(tang)尿病的(de)情(qing)況。