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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手(shou)工姜(jiang)糖可(ke)(ke)以(yi)作為零食(shi)直接吃，也可(ke)(ke)以(yi)用熱水跑開(kai)當姜(jiang)糖水喝。由于姜(jiang)有去濕祛(qu)寒的(de)作用，還可(ke)(ke)以(yi)減輕口(kou)干舌(she)燥時人口(kou)中(zhong)的(de)苦澀(se)味道，因此特別適合南方潮濕氣候下(xia)，以(yi)及北(bei)方多雨季節(jie)時食(shi)用。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)(yang)朔(shuo)手工(gong)姜(jiang)(jiang)糖天(tian)然噴(pen)香(xiang)，它不似糖果那樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)甜得(de)發膩，也(ye)不象姜(jiang)(jiang)那樣(yang)(yang)辣得(de)透不過氣，稍微的(de)(de)(de)(de)甜和恰到好處的(de)(de)(de)(de)辣，令人唇齒留香(xiang)回(hui)味(wei)悠長。純(chun)手工(gong)的(de)(de)(de)(de)陽(yang)(yang)朔(shuo)姜(jiang)(jiang)糖并不象機器(qi)模(mo)子出品那樣(yang)(yang)整齊(qi)統(tong)一(yi)，由于(yu)麥(mai)芽糖粘性較重(zhong)、手工(gong)糖容易互相粘結成團，所以在糖的(de)(de)(de)(de)表(biao)面裹了一(yi)層薄薄的(de)(de)(de)(de)炒米粉，雖然糖的(de)(de)(de)(de)表(biao)面失去了色澤光亮、但入口后(hou)清甜濃香(xiang)，別有滋味(wei)。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜(jiang)糖的制作其實簡(jian)單(dan)，但口味卻(que)相差很多(duo)，姜(jiang)糖的質(zhi)量取決于以(yi)下因素(su)：1、原料；2、配(pei)方；3、工藝；4、現場火候掌握（溫度、濕度等）。

最純正的傳統糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)用生姜和麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)來(lai)熬制(zhi)的，光是(shi)(shi)熬糖(tang)(tang)(tang)就要二三十個小時(shi)，而且使用麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)制(zhi)為原料后制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)時(shi)控制(zhi)含水(shui)量和拉揉過程中(zhong)特別考究制(zhi)作功夫，絕對算是(shi)(shi)一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健康作用在中醫中十分(fen)推崇，按照(zhao)中醫理論(lun)，生(sheng)姜性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要(yao)作用是散寒(han)、止嘔、開痰(tan)，能夠治(zhi)療風寒(han)感(gan)冒，還(huan)可解(jie)魚蟹之毒。

1、姜糖能驅散寒(han)氣，因為(wei)從(cong)中醫食療方面來講姜糖味辛辣、溫(wen)和，對于風寒(han)感冒所導致的(de)鼻(bi)塞、發熱、頭(tou)疼的(de)患者(zhe)，如果(guo)患者(zhe)適(shi)當使用姜糖會有很好的(de)驅散寒(han)氣的(de)作用。

2、姜(jiang)糖(tang)可以補脾(pi)緩肝，對于脾(pi)胃虛弱所(suo)導致惡心(xin)、腹(fu)痛、嘔吐的(de)患者(zhe)，如(ru)果患者(zhe)是(shi)適(shi)當的(de)飲(yin)食(shi)姜(jiang)糖(tang)，會有(you)很好(hao)的(de)補脾(pi)緩肝的(de)作用，會促進患者(zhe)的(de)食(shi)道消(xiao)化(hua)。

3、姜糖可(ke)以(yi)(yi)活血散瘀(yu)，對于女(nv)性惡露(lu)不盡、崩漏、經期等癥狀，可(ke)以(yi)(yi)服(fu)用姜糖來緩解癥狀。男性經常喝姜糖可(ke)以(yi)(yi)延緩衰老，維持細胞(bao)的代謝(xie)，加快細胞(bao)更新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜糖可(ke)以起到(dao)很多(duo)好處(chu)，但是要(yao)注意(yi)不可(ke)過(guo)(guo)量(liang)食用。因為姜糖中(zhong)含有大量(liang)的糖分，如果過(guo)(guo)量(liang)食用可(ke)能會(hui)導致(zhi)患者出(chu)現糖尿病(bing)的情況(kuang)。