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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無竹(zhu)葉的竹(zhu)筒，鋸(ju)竹(zhu)筒的時候(hou)，注意竹(zhu)筒兩頭(tou)都要保留竹(zhu)節(jie)。

2、豬肉事先用(yong)醬油和(he)五香(xiang)粉腌半小時，喜歡(huan)吃辣椒也(ye)可以加些(xie)辣椒末。

3、用(yong)勺(shao)子(zi)、筷子(zi)輔助(zhu)將肉塞進(jin)竹(zhu)筒，然后用(yong)萵(wo)筍(sun)葉封口。切忌塞太滿，留(liu)個膨脹的(de)空間。

4、準(zhun)備炭火(huo)，開烤，燒(shao)的過程中記得不斷翻滾竹(zhu)筒。

5、等烤干(gan)，葉子處(chu)沸騰時，代表已經烤熟，可以(yi)食用(yong)；若想烤的(de)更(geng)干(gan)，可以(yi)增加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平(ping)味甘，有潤腸胃(wei)、生津液(ye)、補(bu)腎氣、解熱毒(du)的功(gong)效(xiao)。

2、豬肉主治熱病傷津、消渴羸(lei)瘦、腎(shen)虛體弱、產后血虛、燥(zao)咳、便(bian)秘、補虛、滋陰、潤(run)燥(zao)、滋肝陰、潤(run)肌(ji)膚、利(li)小(xiao)便(bian)和止消渴。

3、豬肉(rou)煮湯(tang)飲下還(huan)可(ke)急補由(you)于(yu)津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。