1、選取新鮮無竹(zhu)(zhu)葉(xie)的竹(zhu)(zhu)筒(tong),鋸竹(zhu)(zhu)筒(tong)的時(shi)候,注意竹(zhu)(zhu)筒(tong)兩頭都要(yao)保留竹(zhu)(zhu)節。
2、豬肉事(shi)先用醬油和(he)五香粉腌半小(xiao)時(shi),喜歡吃(chi)辣椒也(ye)可以加些辣椒末(mo)。
3、用勺子、筷子輔助將肉塞進竹(zhu)筒,然(ran)后(hou)用萵筍葉封(feng)口。切忌塞太滿,留個膨脹的空間。
4、準備(bei)炭火(huo),開(kai)烤,燒(shao)的過程中記(ji)得不斷(duan)翻滾竹筒。
5、等烤干,葉子處(chu)沸騰時,代表已經烤熟,可以食用;若想(xiang)烤的更干,可以增(zeng)加時長。
1、豬肉性平味甘,有潤腸(chang)胃、生(sheng)津液(ye)、補腎(shen)氣、解熱毒的(de)功效(xiao)。
2、豬肉主治熱(re)病傷津、消渴羸瘦、腎(shen)虛(xu)體弱(ruo)、產后血虛(xu)、燥(zao)咳、便秘(mi)、補虛(xu)、滋陰、潤(run)燥(zao)、滋肝陰、潤(run)肌膚(fu)、利小便和止消渴。
3、豬肉煮湯飲(yin)下還可(ke)急補由于津液不足(zu)引起的煩燥、干咳(ke)、便(bian)秘和難產。