原料:
雞蛋、薯粉(fen)、食鹽、食用油(you)。
做法:
1、薯粉和雞蛋(dan)放少許水(shui)調和成糊狀;
2、面(mian)糊不要(yao)太(tai)(tai)軟也不能太(tai)(tai)硬;
3、起鍋(guo)燒油(you),挑出適量雞(ji)蛋糊放入油(you)鍋(guo);
4、下(xia)鍋(guo)炸成(cheng)金黃色(se),出(chu)鍋(guo)、放在通風處涼透即可食(shi)用(yong)。
豐(feng)城香酥蛋是將雞蛋放在(zai)食用油中(zhong)煎炸(zha)而(er)成(cheng),里面含(han)有(you)一(yi)定量的蛋白質(zhi)、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、維生素等營(ying)養成(cheng)分,可以輔助為身體補充營(ying)養,也(ye)可以增(zeng)強(qiang)飽腹感,在(zai)一(yi)定程度上(shang)還可以增(zeng)強(qiang)個人體質(zhi),對身體有(you)好處(chu)。雖然(ran)炸(zha)蛋的營(ying)養成(cheng)分較(jiao)多,但是里面的脂(zhi)肪含(han)量也(ye)比較(jiao)高(gao)。如果頻(pin)繁吃炸(zha)蛋,可能會使脂(zhi)肪發(fa)生堆積,從(cong)而(er)出現體重增(zeng)加的癥(zheng)狀。