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紅茶燒肉做法

食材：五花肉、紅茶、糖、鹽(yan)。

步驟：1、首(shou)先將紅茶用(yong)100ml的開(kai)水泡10分鐘，濾(lv)去(qu)茶葉待用(yong)。

2、選用(yong)新鮮的五花肉，刮皮洗凈，冷水(shui)下鍋焯水(shui)，后撈出切(qie)寸塊。

3、油鍋稍(shao)熱，放入切(qie)好的五花肉下鍋煸香，將(jiang)油控出，加少量(liang)糖去除茶(cha)的苦澀味，鹽適(shi)量(liang)，加入紅茶(cha)水，代替老(lao)抽(chou)來上色，小火煮20分(fen)鐘就可(ke)以裝(zhuang)盤了(le)。

紅茶的功效

1、紅茶中的(de)咖啡堿可刺激大腦皮(pi)質興(xing)(xing)奮(fen)神(shen)經中樞(shu)，進而提神(shen)、使(shi)思維反應更敏銳(rui)、記憶力增強；紅茶也對血管系統和(he)心臟具有興(xing)(xing)奮(fen)作用，加快血液循環以利于新(xin)陳(chen)代謝。同時紅茶可以促進發汗和(he)利尿，達(da)到(dao)減輕疲(pi)勞的(de)效果。

2、夏天(tian)飲紅茶能止渴消暑，紅茶中的多酚類(lei)、糖類(lei)、氨基酸(suan)、果(guo)膠等與口涎產(chan)生化學反應，剌(la)激唾液分泌(mi)，使口腔(qiang)滋(zi)潤(run)；同時咖啡堿可以(yi)調(diao)節(jie)體溫，維(wei)持(chi)體內(nei)的生理平衡(heng)。

3、在紅茶中的咖(ka)啡堿和(he)芳(fang)香物質聯合作用下，可以(yi)增(zeng)加腎(shen)臟的血流量(liang)，提高腎(shen)小(xiao)球濾過率，擴張(zhang)腎(shen)微血管，并抑(yi)制腎(shen)小(xiao)管對(dui)水的再吸(xi)收，促(cu)進尿量(liang)增(zeng)加。

4、紅茶中的多(duo)酚類有抑(yi)制破壞骨細胞物質的活力，起到強壯骨骼的作(zuo)用。

五花肉的功效

1、五花肉中(zhong)富含優(you)質(zhi)蛋(dan)白、脂肪酸(suan)、無機鹽、維生素等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)，為(wei)機體提供必(bi)需的營養(yang)物(wu)質(zhi)和(he)能量。

2、五花肉營養豐富，血(xue)紅素和半胱氨酸可(ke)促(cu)進鐵的吸收，從而改(gai)善缺鐵性(xing)貧血(xue)癥狀，對貧血(xue)、氣血(xue)虛患者有(you)輔(fu)助治療作用。

3、五花肉中富含B族維生(sheng)素，維生(sheng)素B2可促(cu)進(jin)脂肪的合成(cheng)和分解(jie)，具(ju)有保護(hu)內臟、維持體溫的功(gong)效(xiao)。