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樟樹糟魚食用價值

1、樟(zhang)樹糟魚富含高質(zhi)(zhi)量的蛋白質(zhi)(zhi)、維生素和(he)礦物質(zhi)(zhi)，食用后可以補充身體(ti)所需營養。

2、樟樹糟(zao)魚還含有豐富的(de)多不飽和(he)脂肪酸和(he)單不飽和(he)脂肪酸，這(zhe)些成分對心血管健康非常有益。

3、樟(zhang)樹糟魚中還含有一定量的鈣、磷等礦物質(zhi)，有助于保持骨骼的健康(kang)。

4、適量食用(yong)樟樹糟魚可(ke)以降低血(xue)(xue)壓(ya)、降低膽固醇水平、預防心(xin)血(xue)(xue)管疾病的發生。

5、樟(zhang)樹糟(zao)魚(yu)中含有(you)的豐富(fu)維生(sheng)素(su)和礦(kuang)物(wu)質(zhi)也有(you)助于提高身體的免疫力(li)，預防常見(jian)疾病的發(fa)生(sheng)。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒(jiu)、豆豉、老姜、大蒜、干(gan)辣椒(jiao)、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草魚去頭去魚鰭，砍成小段洗凈，改刀，將(jiang)魚肉切成2厘(li)米左右見(jian)方的魚(yu)塊，魚(yu)骨和魚(yu)肉分離，按1斤魚肉20g鹽的(de)量腌制2小(xiao)時(shi)。

2、將準備好(hao)的(de)干辣(la)椒(jiao)用攪拌(ban)機打成碎末，姜蒜切成碎末，準備一小碗(wan)(wan)干豆豉，和小碗(wan)(wan)米酒。

3、起鍋(guo)燒熱，冷油(you)狀態(tai)將魚(yu)肉(rou)下鍋(guo)小火(huo)慢炸，輕輕攪拌，以(yi)免魚(yu)破將魚(yu)肉(rou)炸至金黃時撈(lao)出。

4、鍋(guo)底(di)留(liu)油，放(fang)入姜末炒(chao)香(xiang)，接著(zhu)倒入蒜末，炒(chao)至蒜粒金黃，顆(ke)顆(ke)分(fen)明，然后(hou)放(fang)入干辣椒碎(sui)，翻(fan)炒(chao)均勻，將(jiang)紅油炒(chao)出(chu)，加3勺鹽調(diao)味，翻炒(chao)均勻(yun)，再加入(ru)3勺(shao)生抽。1勺老抽及豆豉，快速翻(fan)炒。

5、接著(zhu)轉小火，倒(dao)入(ru)炸好的(de)魚塊，炒勻后加入(ru)酒糟，簡單翻(fan)炒幾下(xia)就(jiu)可出鍋了(le)。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一道(dao)美(mei)味又健康(kang)的(de)菜肴(yao)(yao)，它不僅(jin)具有豐富(fu)的(de)營養價值，還有許多健康(kang)益(yi)處(chu)，在(zai)(zai)品嘗(chang)這道(dao)菜肴(yao)(yao)時，可(ke)以根(gen)據自己的(de)口味偏好選擇搭配不同的(de)食(shi)材和(he)調味料來豐富(fu)口感和(he)營養價值，同時也要注意適(shi)量(liang)(liang)食(shi)用，過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用可(ke)能會(hui)導致熱量(liang)(liang)和(he)鈉(na)攝入過(guo)多，因(yin)此建議大(da)家在(zai)(zai)享(xiang)用這道(dao)菜肴(yao)(yao)時控制好攝入量(liang)(liang)。