龜背竹(zhu)是(shi)最(zui)常見(jian)的(de)室內觀葉(xie)植物,但它長到(dao)足夠大(da),有足夠的(de)光照就會開花,授粉后能結出(chu)果實。這種長相奇特的(de)水果外觀是(shi)長達30厘米左右的(de)(de)細長圓柱體,中心(xin)很硬,就(jiu)像玉米棒上的(de)(de)玉米,上面覆蓋著六(liu)角形的(de)(de)綠色鱗片,鱗片下面是白色的(de)(de)果肉,具(ju)有成熟的(de)(de)香蕉狀質地和(he)明顯的(de)(de)熱帶風味。
這種(zhong)美味的(de)(de)果實在末(mo)端首先成(cheng)(cheng)(cheng)熟,然后(hou)慢(man)慢(man)地逐漸成(cheng)(cheng)(cheng)熟到果實的(de)(de)尖端,外部蜂窩狀鱗片(pian)隨著成(cheng)(cheng)(cheng)熟而脫落。它有(you)豐富的(de)(de)味道(dao)和香氣,多(duo)汁(zhi),味道(dao)開始(shi)是(shi)甜(tian)的(de)(de),然后(hou)感覺像(xiang)(xiang)是(shi)菠(bo)蘿味,然后(hou)又(you)從(cong)菠(bo)蘿變(bian)成(cheng)(cheng)(cheng)椰子(zi)味,然后(hou)是(shi)香蕉味;也有(you)人說像(xiang)(xiang)菠(bo)蘿、芒果和香蕉的(de)(de)復(fu)合體;還(huan)有(you)人覺得除了香蕉,還(huan)混合著菠(bo)蘿的(de)(de)味道(dao)、百香果的(de)(de)味道(dao)、棉花糖的(de)(de)甜(tian)味。
在完全(quan)成(cheng)熟(shu)之前(qian),在外層鱗(lin)片(pian)脫落之前(qian)吃龜背竹(zhu)果(guo),可能(neng)會(hui)引(yin)起不良反應(ying)。它(ta)含有(you)草酸(suan)鈣(gai)(gai),會(hui)引(yin)起口腔、舌頭和(he)喉嚨內部的(de)刺激和(he)灼熱感,以(yi)及皮膚、面部和(he)頭皮的(de)瘙癢,可能(neng)還會(hui)出現(xian)消化道癥狀(zhuang),包括腹(fu)瀉、惡心和(he)嘔(ou)吐。當果(guo)實成(cheng)熟(shu)時(shi),草酸(suan)鈣(gai)(gai)大部分會(hui)分解,通常(chang)這時(shi)食用是(shi)安全(quan)的(de)。所以(yi)一定要(yao)等鱗(lin)片(pian)開始松(song)動,果(guo)實成(cheng)熟(shu)變軟后(hou)才食用,以(yi)免被草酸(suan)鈣(gai)(gai)刺激損(sun)傷。
龜背竹果(guo)(guo)(guo)去掉綠色的鱗片,直(zhi)接吃多(duo)汁的白色部分;將水(shui)果(guo)(guo)(guo)肉提(ti)取后制作自(zi)制果(guo)(guo)(guo)醬,搭(da)配(pei)吐司、冰淇淋或煎餅食用;將水(shui)果(guo)(guo)(guo)切(qie)(qie)成小塊,放(fang)入冰箱冷(leng)凍,隨時享受冰鎮水(shui)果(guo)(guo)(guo);水(shui)果(guo)(guo)(guo)切(qie)(qie)塊與其他熱帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)混合制成水(shui)果(guo)(guo)(guo)拼盤或沙(sha)拉。
龜(gui)背竹果與其他水果有一(yi)些共同(tong)的營養(yang)特性,它富(fu)含維生素(su)C,可以(yi)支(zhi)持(chi)免疫系統(tong)并有助于預防某(mou)些類型的(de)癌(ai)癥(zheng),強大的(de)抗氧化作用可以(yi)幫(bang)助我們的(de)身體(ti)對抗自由基。它還含有大量的(de)磷、蛋白質、脂肪和(he)纖維,可以(yi)滿足您(nin)的(de)日常(chang)膳食營養需要。