香煎(jian)口蘑的熱量不是很(hen)高,大約為40大卡每(mei)100克。
食材(cai):口蘑8個、橄欖油25克(ke)(ke)、食鹽3克(ke)(ke)、黑胡椒2克(ke)(ke)。
做法:
1、口(kou)蘑洗干凈后把柄去(qu)掉(diao)。
2、鍋內(nei)放入橄欖(lan)油。
3、把口蘑大頭(tou)沖下的擺在鍋里。
4、小火蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)煎(jian)一(yi)會兒(er),中途打開蓋(gai)(gai)子一(yi)看已經(jing)有汁溢了(le)出來,蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子繼續(xu)煎(jian)。
5、當汁水溢滿口(kou)蘑內部的時候就熟了,裝盤的時候撒上鹽、黑胡(hu)椒。
香煎口蘑(mo)不需要(yao)焯水,如果有加(jia)入菜椒之類的配(pei)菜,配(pei)菜需要(yao)焯水。