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八寶菜食用價值

八(ba)寶(bao)菜(cai)中的有機酸(suan)及其鹽被人體(ti)(ti)消化后能(neng)生成堿性(xing)的礦物(wu)質(zhi)，可(ke)調節人體(ti)(ti)內的酸(suan)堿平衡，防止血液的酸(suan)性(xing)偏高，還具有清口解膩、增進食欲的功效。

八寶菜制作方法

用料：豆腐干、千張、胡蘿卜、雪里紅(hong)，泡發木耳、香菇、黃花菜、海帶、蔥、姜、大蒜、青(qing)蒜、油、鹽、生(sheng)抽

做法：

1、將紅(hong)、白豆腐(fu)干、千(qian)張(zhang)、木耳、香(xiang)菇、海(hai)帶切成細絲(si)，黃花菜撕成絲(si)。

2、胡蘿卜(bu)最好(hao)是擦成(cheng)細(xi)絲(si)，涼(liang)干，也可直(zhi)接切細(xi)絲(si)。

3、蔥、姜、大蒜和青蒜切碎備用。

4、鍋中倒油(you)，油(you)熱(re)先下蔥(cong)，接著下豆制品紅、白豆腐(fu)干(gan)和千張(zhang)翻抄。

5、炒變色，加鹽和(he)生抽調味，盛出備用。

6、鍋中倒油，油熱下香菇、海帶和黃(huang)花菜，炒變色(se)，加(jia)鹽調(diao)味，盛出(chu)備用。

7、鍋中(zhong)倒油，油熱先下蔥(cong)，接著(zhu)下胡蘿卜，炒(chao)變(bian)色，加鹽調(diao)味(wei)，加點水蓋鍋燜軟，盛出備用。

8、鍋(guo)中(zhong)倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸鍋(guo)。

9、接著下雪(xue)里紅，加糖調(diao)味。

10、再將木耳(er)倒下去(qu)翻炒(chao)。

11、最后(hou)將前面(mian)炒好的(de)菜全部倒入鍋(guo)中(zhong)炒均(jun)，關火。

12、等到鍋中(zhong)的菜不(bu)太熱時拌(ban)入青(qing)蒜(suan)。

八寶菜食用須知

八(ba)寶(bao)菜(cai)一般人(ren)群(qun)都是可以食用(yong)的(de)，不過由(you)于八(ba)寶(bao)菜(cai)是經過醬制的(de)，里面所(suo)含有(you)的(de)鹽分比較(jiao)高，所(suo)以老年人(ren)、高血壓(ya)患者、患有(you)腎病等人(ren)群(qun)最好少吃八(ba)寶(bao)菜(cai)。