豬油(you)渣芋艿(nai)羹(geng)屬于寧波菜,在(zai)煮芋頭時放入豬油(you)渣,這樣會(hui)更加的美(mei)味可口(kou),而(er)且這種家常菜比較(jiao)香,讓很(hen)多人(ren)愛上它,所以說豬油(you)渣芋艿(nai)羹(geng)是不可多得的美(mei)食,而(er)且豬油(you)渣芋艿(nai)羹(geng)營(ying)養豐富,強身(shen)健體(ti),補(bu)充體(ti)內多種維(wei)生素,尤其還能讓你(ni)感受(shou)到美(mei)食的鮮美(mei)。
原料:芋(yu)艿(nai)、豬(zhu)油渣、香蔥、水淀(dian)粉、鹽、味精
做法:
1、將已去皮洗凈(jing)的芋(yu)艿放(fang)在案板上切成小塊。
2、放入高(gao)壓(ya)鍋里,加適(shi)量的清水。
3、開火,上氣煮(zhu)1分鐘關火。
4、接著,燜至沒氣后(hou)開(kai)蓋。
5、然后,將高壓(ya)鍋(guo)壓(ya)過的芋艿(nai)和豬油渣下入炒鍋(guo)里煮開。
6、最后,加適(shi)量的鹽。
7、加適量的味精。
8、倒入水淀粉。
9、勾(gou)芡攪勻,擱入香(xiang)蔥即成。