豬(zhu)油(you)渣(zha)(zha)芋(yu)(yu)(yu)艿羹屬于寧波菜(cai)，在煮芋(yu)(yu)(yu)頭時放入(ru)豬(zhu)油(you)渣(zha)(zha)，這樣會更加的美味可口，而且(qie)這種家常菜(cai)比較香，讓很多人愛上它，所以說豬(zhu)油(you)渣(zha)(zha)芋(yu)(yu)(yu)艿羹是(shi)不可多得的美食，而且(qie)豬(zhu)油(you)渣(zha)(zha)芋(yu)(yu)(yu)艿羹營(ying)養豐富，強身健體(ti)，補(bu)充體(ti)內多種維生(sheng)素，尤其還(huan)能讓你感(gan)受到美食的鮮美。
原料：芋(yu)艿、豬油(you)渣、香蔥、水淀粉、鹽、味精
做法：
1、將(jiang)已去皮洗凈的(de)芋艿放(fang)在案(an)板上切成小塊(kuai)。
2、放入高壓鍋里(li)，加適量的清水(shui)。
3、開火，上(shang)氣煮1分鐘關火。
4、接著，燜至沒氣后開蓋(gai)。
5、然后，將高壓鍋(guo)壓過的芋艿和豬油渣下入炒鍋(guo)里煮開。
6、最后(hou)，加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、倒入水淀粉。
9、勾芡攪(jiao)勻，擱(ge)入香蔥即成。
詩酒趁年華
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