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芥末腰片食用價值

芥末腰(yao)片是以豬腰(yao)子為主要食材的(de)美食，豬腰(yao)具有(you)補腎強腰(yao)的(de)功效，對于腎虛(xu)導致的(de)腰(yao)膝酸軟、神疲(pi)乏力(li)、遺精陽痿(wei)、頭暈耳鳴、小(xiao)便清長(chang)等癥(zheng)狀有(you)一定的(de)調理(li)作用。豬腰(yao)中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)鐵(tie)元(yuan)素(su)，能夠促進血(xue)紅蛋(dan)白合成，預防缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)。此外，豬腰(yao)中含(han)有(you)大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)以及鈣質(zhi)，能夠增強機體(ti)免疫力(li)。

芥末腰片制作方法

用料：豬腰子(zi)、芥末、料(liao)酒、青椒(jiao)、蔥(cong)姜蒜、香菜、香油、醋、胡椒(jiao)粉、鹽

做法：

1、先把食材處理(li)好(hao)，把豬(zhu)腰子仔仔細細地沖(chong)洗干凈(jing)，去掉雜質之后，切成小(xiao)片。

2、往鍋(guo)里(li)面倒入適量的水(shui)，燒開之后，放入豬腰，焯煮(zhu)成熟后，撈出來，瀝干(gan)水(shui)，放涼一下。

3、把蔥姜蒜(suan)分別洗凈后(hou)，切(qie)成(cheng)(cheng)蔥花、姜絲和蒜(suan)片；把香菜(cai)擇洗干凈，切(qie)成(cheng)(cheng)香菜(cai)碎；把青椒洗凈后(hou)，切(qie)成(cheng)(cheng)絲。

4、拿一個小碗，倒(dao)入適(shi)量(liang)的芥末粉，加(jia)入一點水，攪(jiao)拌均勻，做成芥末醬。

5、把(ba)放涼的豬腰片放入(ru)干凈的盆里面(mian)，放入(ru)切好的蔥(cong)姜蒜和青(qing)椒絲。

6、攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)，加入適(shi)量(liang)的香油、醋、胡椒粉和(he)鹽(yan)，澆上適(shi)量(liang)的芥末(mo)醬(jiang)，攪(jiao)拌(ban)均勻，撒上香菜碎即可。