1、補腎益精
海參中含(han)有豐(feng)富的精氨酸(suan),對治療、腎虛有特(te)殊功效(xiao),還可能(neng)促成(cheng)人體(ti)細胞再生和機體(ti)損傷修(xiu)復的能(neng)力。
2、提高性功能
海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元(yuan)素(su)對生殖功能(neng)作用突(tu)出,對促進性功能(neng)的提高很有(you)幫助。
3、增強體質
海參中含有(you)豐富的蛋白質、精氨(an)酸等是人(ren)體免(mian)疫(yi)功能(neng)所(suo)必須的物質,能(neng)預防疾(ji)病感染,調整機體的免(mian)疫(yi)力(li),對等傳(chuan)染性(xing)疾(ji)病有(you)很(hen)好的預防功能(neng)。
4、延緩衰老
海參中的膠(jiao)原蛋白(bai)質(zhi)、精氨酸、磷(lin)、硒、煙酸、硅等具有延(yan)年益壽、消(xiao)除疲勞、防(fang)治皮膚衰老、美(mei)容(rong)等功效。
5、改善睡眠
精氨酸在海(hai)參(can)(can)中含量比其它生(sheng)物體內高(gao),對(dui)神經(jing)衰(shuai)弱有特殊療效(xiao),所以食用海(hai)參(can)(can)對(dui)改(gai)善睡眠有明(ming)顯作(zuo)用。
6、抗疲勞
海參中(zhong)的(de)煙酸、牛磺(huang)酸、鉀、鎳等營(ying)養素都(dou)具有快(kuai)速消除疲勞,調節神經系統的(de)功能(neng)。
7、調節血脂
海參中(zhong)含有的(de)釩(fan)、錳、鉀、銅、尼克酸、牛(niu)磺(huang)酸等可以影(ying)響體內脂(zhi)肪(fang)的(de)代謝過程,具有防止脂(zhi)肪(fang)肝形成的(de)作用。
8、調節血糖
海參(can)中的(de)(de)酸性(xing)粘多糖(tang)具有在機(ji)體中降低(di)血糖(tang)活性(xing),抑制糖(tang)尿病(bing)發(fa)生(sheng)的(de)(de)作(zuo)用。而(er)它(ta)所(suo)含有的(de)(de)鉀對機(ji)體中胰(yi)島(dao)素的(de)(de)分泌(mi)起(qi)著重要作(zuo)用,含有的(de)(de)釩可使糖(tang)尿病(bing)得到防治。
9、改善骨質疏松
海參中豐富的(de)(de)鈣、磷(lin)、錳、銅、鍺、硅等元素對(dui)預(yu)防(fang)嬰幼(you)兒,成人的(de)(de)以及對(dui)異常、畸形,牙質及釉質發育不良都有特殊作用。
用料:水發海參、豬(zhu)肘(zhou)肉、雞腿肉和蔥、姜、花椒、料(liao)酒、鹽(yan)
做法:
1、將水(shui)發海參片成抹刀片,用高湯汆(cuan)焯熟。
2、放(fang)在配(pei)有(you)豬(zhu)肘肉、雞腿肉和蔥、姜(jiang)、花(hua)椒(jiao)、料酒、鹽等配(pei)料的高湯中;慢火煨40分鐘(zhong)后,取(qu)出放碗(wan)中。
3、將高湯、料酒(jiu)、味精、凍粉(fen)用慢火化好的汁,澆(jiao)在擺好的海參上,放(fang)入冰箱冷凍。
4、食用時(shi)取出扣入(ru)盤(pan)中(zhong),將(jiang)鹽水(shui)雞、叉燒肉(rou)、烤蝦、黃瓜(gua)、老(lao)蛋糕等,有規則地擺在海參周(zhou)圍即成。