高雄十大特產

本文章由 MAIGOO榜單研究員835號上傳提供 2024-03-10 0

1.甲仙芋頭 高雄市甲仙鄉 芋粿/芋冰/紫芋酥/芋泥餅

甲仙芋頭是高雄縣甲仙鄉地域品牌農產品，是十大著名的高雄土特產之一。Ma igoo小編了解到，臺灣高雄縣甲仙鄉素有芋之鄉、筍之源的美名，顧名思義，甲仙的檳榔心芋頭及麻竹筍是甲仙鄉境內大宗農作物，亦是甲仙美食的主要食材。甲仙芋頭可以制作芋粿、芋冰、紫芋酥、芋泥餅等美食小吃，芋香濃郁，各有特色，喜歡芋頭的朋友們一定不要錯過。詳細

2.美濃油紙傘 高雄市美濃鎮 手工制作/精美亮麗

美濃油紙傘是高雄市美濃鎮的特色產品，美濃區位居臺灣南部，行政隸屬臺灣省高雄市。美濃鎮不僅有眾多風景名勝，當地的油紙傘、煙葉以及稻米也是著名特產。美濃油紙傘制作方法完全是用手工，細長的傘骨，都是用從臺中運來的“孟宗竹”經浸水后削成，竹身硬而富有彈性，不會惹蟲遭蛀。再經過鉆孔、穿線，一頂圓形的紙傘骨架就此成型。接著將成扇形的綿紙，用棉子油一片片粘在骨架上，曝曬之后，涂上防水桐油。上過桐油的紙傘，既有防水的功能，又可增加棉紙的韌性，更使原本單調粗俗的棉紙變得亮麗透明。詳細

3.岡山豆瓣醬 高雄市岡山區 四川口味/原料上等

岡山豆瓣醬是高雄非常有名的特產，是“岡山三寶”之一。市面上也有多家品牌的岡山豆瓣醬，其中最有名的是地球牌豆瓣醬。岡山豆瓣醬成功的秘訣在于以原豆經半年以上的天然發酵而成，裝罐后又加入許多麻油調味，味道獨特，偏川味，故為嗜辣者一致稱道。買購小編了解到，岡山豆瓣醬有著獨特的四川口味，盡管本地不產辣椒、黃豆和蠶豆等原料，但因選料上等、秉持古法釀造，口味備受食客青睞，不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠，甚而名揚海外。詳細

4.岡山蜂蜜

高雄市岡山區 龍眼蜂蜜/香甜酸兼備

岡山蜂蜜是最受歡迎的十大高雄土特產之一，產自田寮鄉大、小岡山山區。因為岡山山區種植了大量的龍眼樹，龍眼花朵多，蜂群會經常到這里采蜜，自然釀制“龍眼蜂蜜”。岡山蜂蜜不是純甜的喲，是酸酸甜甜滴。在不同時期，蜂蜜的色澤、濃度、蜜味也不同，且泡沫愈少愈好，目前位于安招路上的金牌蜂蜜店是最具知名度的岡山蜂蜜名店。

5.深海烏魚子 高雄市前鎮區 營養價值高/口感獨特

烏魚子就是烏魚體內的整塊卵子。優質的烏魚子顏色均勻、對稱，卵粒大小厚薄一致，外觀干凈無殘肉，色澤透明，軟硬干濕適中，富含蛋白質及脂質。烏魚子是高雄最具歷史情感的地域食品，也是最具高雄文化特性的產品。與日本等地區的深海烏魚子不同的是，高雄烏魚子完全依賴手工制作，曾經很長一段時間，高雄隨處可見曬烏魚子的盛況。高雄珍芳烏魚子，這家做烏魚子的店鋪已經有50年的歷史了，不僅口碑好，客源更是穩定。現在，它已成為高雄食品安全雙認證的品牌。詳細

6.正合興蜜餞 高雄老牌蜜餞 咸酸甜味/古法制作

臺灣高雄有什么特產值得買？MA igoo編輯推薦正合興蜜餞。正合興蜜餞從臺南起家，正合興蜜餞不同于一般坊間蜜餞行手法，除了遵循祖傳古法制作之外，還配合現代人的口味，使得正合興蜜餞除了咸酸甜味道，還散發著一股特殊清香，嘗起來口舌生香且多吃也不膩。正合興蜜餞隨身攜帶的包裝也十分便利，不論以滋味或是食用的便利性來看，正合興蜜餞禮盒都令人十分滿意。詳細

7.櫻花蝦香腸 臺灣東港至枋山沿岸 皮薄細軟/肉質鮮美甜嫩

櫻花蝦因身體布滿紅色素，色澤猶如櫻花一般而得名。全世界僅屏東縣東港鎮至枋寮鄉沿海，和日本靜岡縣附近海域才有，是非常珍貴的魚貨。目前東港的櫻花蝦除了當作料理食材外，還有著名的櫻花蝦餅等小吃，也有櫻花蝦香腸。臺灣櫻花蝦香腸表皮細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，搭配芥末，鮮味口感絕對滿分。若家中有烤箱，稍微過一遍，Q彈口感更強。詳細

8.黑鮪魚松 海裕屋極品黑鮪魚松

黑鮪魚俗稱魠樂或黑黯鯧，是一種較為名貴的食材，臺灣一般以黑鮪魚肚當作生魚片中的最好美食、背部吃起來就像高級牛肉、下巴多用烤的來吃、魚頭則是拿來煮湯或清蒸。因黑鮪魚DHA非常豐富，有助于人類大腦和種樹神經發育，人們又將其做成魚松，以便于孩童使用。一般黑鮪魚松會加入鮭魚與旗魚，鮮味更濃，營養更豐富。臺灣高雄極品旗下的海裕屋是魚松主力品牌。其中，又以極品黑鮪魚最為有名。詳細

9.打狗餅 時令水果作餡/天然果甜味

打狗餅是臺灣高雄時令性最強的餅點，以高雄舊名“打狗”為名，“打狗餅”成功地打響地方美食名號。不同于時下一般包豆餡的餅，打狗餅的內餡主要以時令水果為主，如金橘、檸檬、荔枝、龍眼、菠蘿、芭樂、棗子等，一年四季可品嘗不同美味。將時令水果配以麥芽糖熬燉，使之完全散發天然果甜味。而后再應用傳統手工面皮裹法，突顯內餡Q中帶勁的口感。現在，打狗餅在高雄極少看到了，能吃到酸、甜、咸打狗餅的人更是少之又少。如果遇到了，作為去高雄的伴手禮再合適不過。詳細

10.手工蛋糕

松綿滑順/甜而不膩

手工蛋糕也是高雄能帶回的特產之一，高雄旗津正家興手工蛋糕是高雄超人氣蛋糕店，它家最有名的是藍莓手工波士頓派。外層不均，撒一層薄糖霜護體，美觀又有食欲的藍莓手工波士頓派，經常以其香氣四溢、甜而不膩的獨特口感迷倒食客，使食客吃了還想再吃。

大溝頂女兒紅鹵味
臺糖番茄汁秋刀魚
岡山羊肉
壽山Ｑ餅
桶仔雞
吳記餅

高雄十(shi)大(da)特產(chan)榜(bang)(bang)單，主(zhu)要對高雄地區(qu)特有的或特別著(zhu)名(ming)的有文化內涵(han)或歷史的飲料(liao)、菜(cai)肴、點心、干(gan)貨、特產(chan)水果、文化紀(ji)念品(pin)(pin)、工藝品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)進行(xing)選擇，并(bing)參考(kao)(kao)互(hu)聯網相(xiang)關(guan)排行(xing)/榜(bang)(bang)單以及產(chan)品(pin)(pin)在各大(da)相(xiang)關(guan)網絡平臺的銷(xiao)售量、國內知名(ming)度、網絡關(guan)注指數等情況進行(xing)綜合推薦，名(ming)單僅(jin)供參考(kao)(kao)，如有疑(yi)問，歡(huan)迎在末尾(wei)評論/批評指正。

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