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甘草味瓜子是什么味道

甘(gan)草(cao)味瓜(gua)子(zi)(zi)不(bu)是想甘(gan)草(cao)藥片(pian)的(de)味道，甘(gan)草(cao)味瓜(gua)子(zi)(zi)是甜還(huan)是咸？是一(yi)種淡淡的(de)甜味，吃起(qi)來特別香。

甘草味瓜子配方與做法

原料：瓜子、甘(gan)草(cao)、生石灰。

做法：

1、將(jiang)生石灰(hui)倒入(ru)大碗中，注入(ru)500毫升(sheng)清(qing)水(shui)(shui)，拌勻，兌成石灰(hui)水(shui)(shui)，再倒入(ru)西瓜子(zi)浸泡(pao)4～5小時，然后撈出，用清(qing)水(shui)(shui)漂(piao)洗干凈，去(qu)掉(diao)殼上粘膜。

2、將精鹽(yan)和甘草放入(ru)(ru)鍋中，倒入(ru)(ru)150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分鐘，濾去(qu)甘草，兌成甘草鹽(yan)汁。

3、取鐵鍋加4克花(hua)生油置于旺火(huo)上(shang)燒至(zhi)八成熟，倒入洗(xi)凈(jing)的西(xi)瓜子不斷翻(fan)炒，待(dai)西(xi)瓜子中水(shui)分(fen)快干時，再加3克花(hua)生油，改(gai)用(yong)文(wen)火(huo)翻(fan)炒至(zhi)西(xi)瓜子肉熟后(hou)，第三次加入3克花(hua)生油，稍加翻(fan)炒即(ji)可離火(huo)。

4、將炒好的西瓜子趁熱(re)倒(dao)入甘草(cao)鹽汁中，蓋(gai)蓋(gai)浸燜1～2小時(shi)即(ji)成。

甘草味瓜子上火嗎

甘草瓜(gua)子吃多容易上(shang)火(huo)：過量食用甘草瓜(gua)子會(hui)引(yin)起口干(gan)、口舌生瘡等上(shang)火(huo)癥狀，可喝金銀花茶清(qing)熱去火(huo)。

甘草味瓜子止咳化痰嗎

中藥材甘草(cao)具(ju)有止咳化痰的作用，但是甘草(cao)味的瓜子不具(ju)備這個(ge)功效(xiao)。因為瓜子是經過炒制而成的，吃多了反而會上火(huo)咳嗽(sou)等。