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黃燜肉怎么做

1、準(zhun)備(bei)(bei)好豬肉(rou)丸子(zi)、香菇、黑木(mu)(mu)耳；香菇、黑木(mu)(mu)耳提(ti)前泡發、洗(xi)凈備(bei)(bei)用。

2、肉丸、香(xiang)菇、黑木耳分(fen)別(bie)切好，淀(dian)粉用水拌(ban)勻(yun)備用。

3、洋蔥、紅椒切小塊，蒜苗切小段備用。

4、鍋(guo)中油(you)熱(re)，倒入蒜苗、洋蔥，炒出香(xiang)味。

5、倒入香(xiang)菇、黑木(mu)耳，加入適(shi)量鹽(yan)炒(chao)勻(yun)。

6、倒入(ru)肉丸子翻炒均勻。

7、加(jia)入老抽(chou)，炒勻(yun)，淋入適量冷水(shui)，煮10分鐘，淋入生抽(chou)。

8、倒入淀粉汁(zhi)(zhi)，勾薄芡(qian)，晃(huang)動鍋讓丸(wan)子均勻裹上芡(qian)汁(zhi)(zhi)即(ji)可。