食材:鰱魚(yu)、酸筍、食用油、鹽、蒜白、辣椒(jiao)。
步驟:
1、把魚清洗(xi)干凈(jing),放(fang)少許(xu)的醋和(he)鹽(yan)腌一下,更好的入(ru)味。
2、鍋里面放上油(you)。預熱(re)過(guo)后把(ba)魚放入(ru)炸至七分(fen)熟(shu)。撈(lao)出瀝干。
3、鍋里重新放(fang)上水,煮開(kai)后放(fang)入酸筍煮沸撈出瀝干(gan)水份。
4、鍋里放(fang)上油,放(fang)入(ru)蒜白、辣(la)椒、酸筍,加(jia)入(ru)適量的(de)水,加(jia)入(ru)鹽、雞精、醋、生抽。
5、放入魚,收(shou)汁后(hou)即可出鍋。
小(xiao)技巧:酸(suan)(suan)(suan)筍的(de)酸(suan)(suan)(suan)味可(ke)依個人口味調配,如果喜歡淡(dan)一點的(de),酸(suan)(suan)(suan)筍可(ke)以先用水泡上一陣,減少它的(de)酸(suan)(suan)(suan)味。
1、酸筍魚含有(you)蛋白質(zhi)、維(wei)生素、礦物質(zhi)等營養(yang)成分,適量(liang)食用可以為人體補充(chong)所需的營養(yang)物質(zhi),有(you)利于身體健(jian)康(kang)。
2、酸筍魚(yu)中含有(you)豐富的膳食纖維,可以(yi)促進胃腸道蠕動,有(you)利于食物的消化與吸收,適量食用后(hou)可以(yi)改善消化不良的情(qing)況。
3、酸筍(sun)魚中含有豐富的(de)水分和(he)膳(shan)食(shi)纖(xian)維,可以促(cu)進(jin)胃(wei)腸道蠕動,有利于食(shi)物的(de)消化與(yu)吸收,具有輔助緩解便秘的(de)功效。
4、酸筍魚中含(han)有豐(feng)富的膳(shan)食纖維,可以增(zeng)加飽腹感,有利(li)于減(jian)少其他食物的攝入,從而起(qi)到輔助減(jian)肥(fei)的作用(yong)。
5、酸筍魚中(zhong)含有豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2等營養成分,適量食用可以促(cu)進腦神(shen)經的發育,有利于改善(shan)睡眠質量。