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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃精、熟地黃、枸杞、蔥(cong)、鹽、姜、料酒、清雞湯。

步驟：

1、黃精，熟(shu)地黃，枸杞洗凈，用溫(wen)水(shui)浸泡30分鐘。

2、雞洗凈斬塊，蔥切段，姜(jiang)切片，備用。

3、將(jiang)泡好(hao)的(de)黃精，熟(shu)地黃，枸杞連雞塊一同放(fang)入燉盅，加(jia)入蔥姜，放(fang)少許(xu)鹽，加(jia)入料(liao)酒，倒入清雞湯(tang)。

4、加蓋，放入電燉鍋，調(diao)至低溫檔，隔水燉煮3小(xiao)時即成(cheng)。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精(jing)成分(fen)中主要(yao)是淀粉、蛋白質、維生(sheng)素等多種(zhong)營養成分(fen)，可以有效補充(chong)人(ren)體缺乏(fa)的(de)(de)營養物質。雞肉中富含的(de)(de)蛋白質容易被(bei)人(ren)體吸收(shou)和(he)消化，適(shi)當的(de)(de)喝些黃精(jing)燉(dun)雞可以增強人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫力。

2、黃精入脾經，有益氣(qi)、養陰(yin)、健脾胃的功效。黃精燉雞對脾胃氣(qi)虛、胃陰(yin)不(bu)足、食欲一般等癥狀(zhuang)的人有很好的滋補作用。