【火鍋(guo)配(pei)菜】火鍋(guo)配(pei)菜有哪些 吃火鍋不可缺少的(de)6道菜(cai)

火鍋是最受歡(huan)迎(ying)的(de)一道美味(wei)，建議(yi)大家在品味(wei)美食(shi)的(de)同時，也不(bu)可忽(hu)略了健(jian)康。其實這并(bing)不(bu)難，只要你的(de)菜單搭配合理(li)，就能吃出(chu)健(jian)康……

火鍋(guo)配菜(cai)有哪些 吃火鍋(guo)不可缺少的(de)6道菜(cai)

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們(men)都知道(dao)肉類(lei)食(shi)品是酸(suan)性食(shi)物，而紅(hong)薯則是堿性食(shi)物，兩者進入胃中(zhong)(zhong)就可以(yi)酸(suan)堿中(zhong)(zhong)和(he)，盡量使我們(men)的體內(nei)保持酸(suan)堿平(ping)衡。

吃火鍋不(bu)可缺少的6道菜--紅(hong)薯

小貼士：適合搭(da)配羊肉的蔬菜(cai)

吃羊肉時要(yao)搭(da)配(pei)涼性(xing)和甘(gan)平性(xing)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，能起(qi)到清涼、解毒、去火的(de)作用(yong)。涼性(xing)蔬(shu)菜(cai)(cai)一(yi)般有冬瓜、絲瓜、油菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、金針(zhen)菇(gu)、蘑菇(gu)、蓮藕、茭白、筍、菜(cai)(cai)心等；而紅薯、土(tu)豆、香菇(gu)等是甘(gan)平性(xing)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)(shu)菜含(han)大(da)量維生(sheng)素(su)及(ji)(ji)葉綠素(su)，其性多偏寒涼，不(bu)僅能消除油膩，補充冬季(ji)人體(ti)維生(sheng)素(su)不(bu)足，還有清涼、解毒、袪火的作(zuo)用(yong)，但蔬(shu)(shu)菜不(bu)要久煮，否(fou)則將失去大(da)部分(fen)營養價值及(ji)(ji)清火的功(gong)效(xiao)。

吃火鍋不可缺少(shao)的6道菜--蔬菜

第三道：適量放些豆腐

有(you)的豆(dou)腐含有(you)石(shi)膏，在火鍋內適(shi)當放入豆(dou)腐，不僅(jin)能補充多種(zhong)微量元素(su)的攝入，而且還可以發揮石(shi)膏清熱瀉(xie)火、除煩、止渴的作(zuo)用(yong)。

吃火鍋不可(ke)缺少的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白(bai)蓮(lian)不(bu)(bu)僅富含多種營養素，也是(shi)人體調補的(de)良藥(yao)。加入的(de)白(bai)蓮(lian)最好(hao)不(bu)(bu)要抽棄蓮(lian)子心，因為蓮(lian)子心有清熱(re)瀉火的(de)作用。

吃火鍋(guo)不可缺(que)少(shao)的6道菜--白(bai)蓮

第五道：要放點生姜

生(sheng)姜(jiang)能調味、抗寒，火鍋內要(yao)放(fang)點不(bu)去皮的(de)生(sheng)姜(jiang)，因(yin)姜(jiang)皮辛涼，有散火除(chu)熱(re)的(de)作(zuo)用。

吃火鍋不可缺少的6道菜(cai)--生(sheng)姜

第六道：酸奶

吃火(huo)鍋不可缺少的6道(dao)菜(cai)--酸奶(nai)

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可(ke)(ke)以(yi)對胃黏膜有一定保護作用，又可(ke)(ke)促進消化。

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