木(mu)耳(er)(er)的吃法 木(mu)耳(er)(er)和什么食(shi)物搭配(pei)好 木(mu)耳(er)(er)和什么食(shi)物相(xiang)克

黑木耳蒸(zheng)吃(chi)有(you)營養，但必須隔水(shui)蒸(zheng)小(xiao)時，然后(hou)可以用芝麻醬(jiang)拌著吃(chi)，如果再加(jia)黃瓜(gua)拌會起到功半事(shi)倍(bei)的(de)效果。降脂，防血稠，而且(qie)還有(you)減(jian)肥的(de)作(zuo)用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳(er)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的蛋(dan)白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要(yao)(yao)的營養素，其中(zhong)維生素B2含(han)量較蔬菜高得多。黃花菜也(ye)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的腦及(ji)神(shen)經系統需要(yao)(yao)的營養物質，并具有(you)(you)“安五(wu)臟、利(li)心(xin)志、明目”的功(gong)效。孕早期常吃此菜，有(you)(you)健腦安神(shen)作(zuo)用，有(you)(you)利(li)胎兒腦組織細胞(bao)的發育，增加智力。

原料(liao)：木耳（干）20克(ke)，黃花菜（干）80克(ke)，鹽(yan)3克(ke)，味精2克(ke)，蔥花10克(ke)，花生油25克(ke)，濕淀粉(fen)15克(ke)，素鮮湯100克(ke)。

1、將木耳(er)放入溫水(shui)中泡發(fa)，去雜(za)洗凈(jing)，用(yong)手撕成(cheng)片(pian)；黃花菜用(yong)冷水(shui)泡發(fa)，去雜(za)質洗凈(jing)，擠去水(shui)分。

2、鍋置火(huo)上，放花生油燒熱，放入(ru)(ru)蔥花煸香，再(zai)放入(ru)(ru)木耳(er)、黃花菜煸炒(chao)，加入(ru)(ru)素鮮湯、鹽、味精煸炒(chao)至(zhi)木耳(er)、黃花菜熟(shu)入(ru)(ru)味，用濕(shi)淀(dian)粉勾芡，出鍋即成。

3、在制作時，可加(jia)些(xie)瘦肉炒之。選擇干品黃(huang)(huang)花菜(cai)為宜(yi)，以防(fang)止鮮黃(huang)(huang)花菜(cai)中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫(wen)水泡發，洗凈，晾干。

2、將(jiang)五個(ge)雞蛋(dan)打入晚中，加(jia)入適量胡椒粉，鹽和雞精(jing)，攪拌(ban)均勻(yun)。

3、鍋(guo)中熱(re)油，倒(dao)入雞(ji)蛋液，攤成蛋皮，用勺(shao)子(zi)搗碎(sui)備(bei)用。

4、鍋中再熱油，放入(ru)蔥花和(he)蒜瓣爆出香味(wei)，再加(jia)入(ru)木耳(er)爆炒。

5、放入(ru)雞蛋(dan)一起翻炒即可(ke)。

黑木耳最好跟其他菜一起(qi)炒，要單炒的(de)話油溫不要太(tai)高(gao)，下鍋前(qian)瀝干木兒(er)上的(de)水分，有水的(de)話會容易爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本特點 清熱(re)補(bu)血，適用(yong)于貧血患者(zhe)。

基本材料 黑木耳15克(ke)，紅棗(zao)15個。

功(gong)效：清熱(re)補血，適用于貧血患者。

制(zhi)作：將黑(hei)木耳(er)、紅棗用溫水泡(pao)發(fa)放入小(xiao)碗中(zhong)，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋(guo)中(zhong)，蒸1小(xiao)時。

用法(fa)：每日(ri)服2次，吃木耳、紅(hong)棗，喝湯(tang)。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)相(xiang)克(ke)，有(you)些(xie)相(xiang)克(ke)食(shi)物(wu)(wu)(wu)混在一(yi)起吃(chi)(chi)甚(shen)至會食(shi)物(wu)(wu)(wu)中毒，那么(me)不能和(he)木耳相(xiang)克(ke)食(shi)物(wu)(wu)(wu)混著吃(chi)(chi)的食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)哪些(xie)？什么(me)人適宜吃(chi)(chi)木耳，木耳和(he)什么(me)食(shi)物(wu)(wu)(wu)相(xiang)克(ke)？這些(xie)食(shi)物(wu)(wu)(wu)都(dou)有(you)什么(me)飲食(shi)禁忌？小編來為你(ni)一(yi)一(yi)揭秘。

忌與田螺、雉雞、野鴨(ya)、鵪鶉肉同食；忌與四環(huan)素同服

木耳(er)不(bu)宜與(yu)田(tian)螺同食(shi)：從食(shi)物藥性來(lai)說(shuo)，寒性的(de)田(tian)螺，遇(yu)上滑(hua)利的(de)木耳(er)，不(bu)利于(yu)消化，所以二者不(bu)宜同食(shi)。

木(mu)耳不(bu)宜與野鴨(ya)同食：野鴨(ya)味甘性涼，同時易(yi)消化不(bu)良(liang)。

蘿卜和木耳不能(neng)一起吃(chi)：吃(chi)蘿卜時就不要再吃(chi)木耳，二者(zhe)一起食(shi)用可(ke)能(neng)導致皮炎。

患有痔瘡(chuang)(chuang)者(zhe)木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者(zhe)同食易誘發痔瘡(chuang)(chuang)出血。

木耳

標簽：補膳食纖維補維生素(su)B2補鐵

別(bie)名：黑木(mu)耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌

禁忌人群(qun)：有出血(xue)性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。

適(shi)宜人群(qun)：一般人群(qun)均可(ke)食用。尤適(shi)宜心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別(bie)適(shi)合缺鐵(tie)的人士、礦工、冶(ye)金(jin)工人、紡織工、理(li)發師食用。