木(mu)耳(er)(er)的吃法 木(mu)耳(er)(er)和什么食物搭配好(hao) 木(mu)耳(er)(er)和什么食物相(xiang)克

黑木耳蒸吃(chi)(chi)有營養，但必須隔水蒸小時，然后可以用芝麻(ma)醬(jiang)拌(ban)著吃(chi)(chi)，如果再(zai)加黃(huang)瓜(gua)拌(ban)會(hui)起到功半事倍的(de)效果。降脂，防血(xue)稠(chou)，而且還有減肥的(de)作用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)質、鐵(tie)、磷、維生(sheng)素(su)B等健腦(nao)需要的(de)營養素(su)，其(qi)中維生(sheng)素(su)B2含量較蔬(shu)菜高得多。黃花菜也含有豐(feng)富(fu)的(de)腦(nao)及神(shen)經系統需要的(de)營養物質，并具(ju)有“安五臟、利心志、明目(mu)”的(de)功效。孕早(zao)期常(chang)吃(chi)此菜，有健腦(nao)安神(shen)作用(yong)，有利胎兒腦(nao)組織細胞的(de)發育，增加智(zhi)力。

原料：木耳(er)（干）20克(ke)，黃花菜(cai)（干）80克(ke)，鹽3克(ke)，味精(jing)2克(ke)，蔥花10克(ke)，花生油25克(ke)，濕(shi)淀粉(fen)15克(ke)，素鮮湯100克(ke)。

1、將(jiang)木耳放(fang)入溫(wen)水(shui)中(zhong)泡發，去(qu)(qu)雜洗凈，用(yong)(yong)手撕(si)成片；黃花菜用(yong)(yong)冷水(shui)泡發，去(qu)(qu)雜質(zhi)洗凈，擠去(qu)(qu)水(shui)分。

2、鍋置火上，放花(hua)生油燒熱，放入(ru)(ru)(ru)蔥花(hua)煸(bian)香，再放入(ru)(ru)(ru)木(mu)耳(er)、黃(huang)花(hua)菜煸(bian)炒，加入(ru)(ru)(ru)素鮮湯、鹽、味精煸(bian)炒至木(mu)耳(er)、黃(huang)花(hua)菜熟入(ru)(ru)(ru)味，用濕淀粉(fen)勾芡，出鍋即(ji)成。

3、在制作時(shi)，可加(jia)些瘦(shou)肉炒之。選擇(ze)干品黃(huang)花(hua)菜為宜，以防止(zhi)鮮黃(huang)花(hua)菜中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木(mu)耳用溫(wen)水泡發，洗(xi)凈，晾干。

2、將五個雞蛋打(da)入晚中，加入適量胡(hu)椒(jiao)粉，鹽和雞精，攪拌均勻。

3、鍋中熱(re)油，倒(dao)入雞蛋(dan)液，攤成蛋(dan)皮，用(yong)勺子搗(dao)碎(sui)備(bei)用(yong)。

4、鍋中再(zai)熱油，放(fang)入(ru)蔥花和蒜(suan)瓣爆出香味，再(zai)加入(ru)木耳爆炒。

5、放入雞蛋一(yi)起翻炒(chao)即可(ke)。

黑木(mu)耳最好(hao)跟其他菜一起炒，要單(dan)炒的話油溫不要太高(gao)，下鍋前瀝干木(mu)兒上的水分，有(you)水的話會(hui)容易爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本特點 清(qing)熱(re)補(bu)血，適(shi)用于貧血患(huan)者。

基(ji)本材料 黑木耳15克，紅棗15個。

功(gong)效：清(qing)熱補血，適用于(yu)貧血患者。

制作：將黑木耳、紅(hong)棗用溫(wen)水泡發放入小碗中，加水和適(shi)量冰(bing)糖，再將碗放置(zhi)蒸(zheng)鍋中，蒸(zheng)1小時(shi)。

用法(fa)：每日服2次，吃(chi)木耳、紅棗，喝(he)湯。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食(shi)(shi)物(wu)有(you)相(xiang)克(ke)，有(you)些(xie)相(xiang)克(ke)食(shi)(shi)物(wu)混(hun)在一起(qi)吃甚至(zhi)會食(shi)(shi)物(wu)中毒(du)，那么不能和木耳(er)相(xiang)克(ke)食(shi)(shi)物(wu)混(hun)著吃的食(shi)(shi)物(wu)有(you)哪(na)些(xie)？什(shen)么人適宜吃木耳(er)，木耳(er)和什(shen)么食(shi)(shi)物(wu)相(xiang)克(ke)？這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)物(wu)都有(you)什(shen)么飲食(shi)(shi)禁忌？小編來為你一一揭秘。

忌與(yu)田螺、雉雞(ji)、野鴨、鵪鶉肉(rou)同(tong)食；忌與(yu)四(si)環素同(tong)服

木耳不宜(yi)與田(tian)螺同食(shi)：從食(shi)物藥性來說，寒性的田(tian)螺，遇上滑利(li)(li)的木耳，不利(li)(li)于消化，所(suo)以二者不宜(yi)同食(shi)。

木耳不(bu)宜(yi)與(yu)野鴨(ya)同食：野鴨(ya)味甘性涼，同時易(yi)消化不(bu)良。

蘿卜和木耳不(bu)能一起吃：吃蘿卜時就不(bu)要(yao)再吃木耳，二者一起食(shi)用可能導(dao)致皮炎。

患有痔(zhi)瘡者木耳與野雞不宜(yi)同食：野雞有小毒，二者同食易誘(you)發痔(zhi)瘡出(chu)血。

木耳

標(biao)簽：補膳食纖維補維生(sheng)素B2補鐵

別(bie)名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中(zhong)國黑真(zhen)菌(jun)

禁忌(ji)人群：有(you)出血(xue)性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。

適宜人群：一般(ban)人群均可食(shi)用。尤適宜心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)、結石癥患者食(shi)用，特別適合缺(que)鐵(tie)的人士、礦工、冶(ye)金工人、紡織工、理發師食(shi)用。