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香菇、木耳自古以來被人們視為素食佳品。據說,兩者均可降低血清和肝臟膽固醇含量。淡菜為厚殼貽貝的肉,又稱珠菜,東海夫人,性味甘咸微溫,能補肝腎,益精血,屬低脂海鮮食品。三者為湯,可滋腎平肝,降脂降壓,減肥健美。那么香菇木耳淡菜湯怎么做呢?下面就一起來看看香菇木耳淡菜湯的做法吧。
用料
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香菇
15克
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淡菜
30克
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木耳
10克
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水
適量
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食鹽
適量
做法
- STEP 01
將各材料分別加水浸泡一夜
- STEP 02
完全漲發后洗凈
- STEP 03
將木耳撕成小朵
- STEP 04
香菇去蒂把
- STEP 05
淡菜去泥腸,沖洗干凈備用
- STEP 06
鍋中倒水,加入香菇和淡菜
- STEP 07
置火上,大火煮沸,轉小火,煮約30分鐘
- STEP 08
加入木耳,煮沸10分鐘
- STEP 09
熄火,加入少許鹽,攪拌均勻
- STEP 10
盛出食用
小貼士
作為食療保(bao)健湯,不宜加入過多調料,不慣淡味的(de),可以根據自(zi)己(ji)口味酌情加鹽。