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面包機的工作原理

面(mian)包(bao)機制(zhi)做(zuo)面(mian)包(bao)的原(yuan)理(li)很簡(jian)單，它是利用內置(zhi)的電腦(nao)程序，把制(zhi)作面(mian)包(bao)的三個過(guo)程予以(yi)固(gu)化，在固(gu)定的時(shi)間點發(fa)出和(he)面(mian)，發(fa)酵(jiao)，或烘(hong)烤的指令(ling)，從(cong)而將面(mian)包(bao)制(zhi)作出來。和(he)面(mian)時(shi)，揉面(mian)筒會(hui)不(bu)斷(duan)順時(shi)針或逆時(shi)針旋轉。烘(hong)烤時(shi)，面(mian)包(bao)機會(hui)通過(guo)鎳(nie)鉻(ge)鐵合(he)金絲發(fa)出紅外(wai)輻射，這樣可(ke)以(yi)使面(mian)包(bao)的表面(mian)快(kuai)速干燥(zao)并變(bian)焦。

面包機做面包要多久

用(yong)面包機(ji)做面包需(xu)(xu)要3小時(shi)左(zuo)右，其中第(di)一次(ci)揉(rou)面大概(gai)需(xu)(xu)要7分鐘(zhong)，第(di)二(er)次(ci)揉(rou)面大概(gai)需(xu)(xu)要10分鐘(zhong)，而發(fa)面團(tuan)則需(xu)(xu)要2小時(shi)左(zuo)右，烘烤(kao)面包1個(ge)小時(shi)以(yi)內就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把酵母在溫水里(li)溶解(jie)，靜置(zhi)幾分鐘(zhong)以后倒到面包機(ji)里(li) ，然后在面包機(ji)內放入(ru)面粉(fen)、雞蛋、白糖，還(huan)要放些色拉油（有條件的(de)最好放黃(huang)油）。然后用面包機(ji)進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀察一(yi)下(xia)面(mian)(mian)團的軟硬程度（做面(mian)(mian)包需要(yao)面(mian)(mian)團軟一(yi)點），用手拉起(qi)面(mian)(mian)團的一(yi)部分，看看是否已出(chu)筋(jin)，如(ru)果很(hen)快拉斷，說明還需要(yao)繼續揉。

3、攪拌(ban)好后(hou)再放(fang)點黃油按程序2繼(ji)續和面(mian)，直到面(mian)團能(neng)拉出(chu)薄膜來就可以了(le)，這邊要注(zhu)意，有些朋友為了(le)省事，直接選擇面(mian)包程序，這樣(yang)因面(mian)團和的(de)不(bu)充分，做出(chu)來面(mian)包不(bu)夠(gou)柔軟。

4、等(deng)面(mian)包(bao)機(ji)發出嘀(di)嘀(di)嘀(di)的聲音時，可(ke)以直接往(wang)面(mian)團上添加一(yi)些葡萄干(gan)、量(liang)可(ke)以根據自(zi)己的喜歡來(lai)加（葡萄干(gan)需要(yao)事先用溫水浸泡(pao)洗凈(jing)）。接下來(lai)就(jiu)等(deng)面(mian)包(bao)機(ji)自(zi)動烘烤了。

5、在面(mian)包機燒色那里(li)有“淺”“中(zhong)”“深(shen)”三個鍵(jian)選擇(ze)，建議(yi)選擇(ze)燒色淺，否則(ze)燒烤出來的面(mian)包外表又厚(hou)又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用(yong)(yong)面(mian)包(bao)機做面(mian)包(bao)的面(mian)粉一定(ding)(ding)要使用(yong)(yong)高筋面(mian)粉，酵(jiao)母(mu)一定(ding)(ding)要使用(yong)(yong)即(ji)發酵(jiao)母(mu)，添加果料時砂糖要融化使用(yong)(yong)。

2、面包的(de)制作(zuo)時(shi)間(jian)(jian)非(fei)常重要一定要控制好，一般的(de)時(shi)間(jian)(jian)為35分鐘(zhong)，喜歡(huan)吃酥一點，可(ke)以延長烘烤(kao)時(shi)間(jian)(jian)，顏色選擇深。