【和面(mian)機(ji) 拌餡(xian)機(ji)】和面(mian)機(ji)和拌餡(xian)機(ji)的區別 拌餡(xian)機(ji)的使用及(ji)注意事項(xiang)
和面機和拌餡機有什么區別
和面機
和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
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拌餡機
拌餡(xian)機是(shi)用(yong)于混料的必備設(she)備，是(shi)制(zhi)作(zuo)風干腸(chang)類產(chan)品(pin)、粒狀(zhuang)、泥狀(zhuang)混合腸(chang)類產(chan)品(pin)、丸類產(chan)品(pin)的首選設(she)備，同時也是(shi)生(sheng)產(chan)水餃、餛(hun)飩類面食產(chan)品(pin)的可選設(she)備。
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拌餡機使用事項
一、拌餡機使用前的準備和檢查
1、將(jiang)機(ji)器安放在(zai)工作位置，固定好機(ji)器，使機(ji)器平(ping)穩放置
2、檢查(cha)用(yong)電(dian)電(dian)源電(dian)壓是否與本機規定使用(yong)電(dian)壓相符合
3、接通電(dian)源，按(an)下(xia)啟動按(an)鈕，看機器運轉(zhuan)是(shi)否正常(chang)，無異常(chang)聲(sheng)響方(fang)可使用
4、不定(ding)期從加(jia)油(you)點加(jia)注適量機器潤(run)滑(hua)油(you)
5、嚴禁(jin)在機器工(gong)作過程中將手或是其他(ta)異物放入料斗內，以免發生危險
二、拌餡機的操作使用
1、檢查拌餡斗(dou)內有(you)無(wu)其(qi)他(ta)異物，料斗(dou)翻(fan)轉是否靈活，機器是否固定可靠
2、將待混(hun)合物料(liao)(liao)(liao)倒入料(liao)(liao)(liao)斗(dou)內，物料(liao)(liao)(liao)混(hun)合均勻(yun)后（混(hun)合程(cheng)度(du)可由自己掌握決定），打(da)開上蓋，拌餡機停止(zhi)運轉，將料(liao)(liao)(liao)斗(dou)向前(qian)翻(fan)轉，即(ji)可將物料(liao)(liao)(liao)取出。本機嚴禁(jin)用(yong)于(yu)攪拌面團(tuan)及粘(zhan)稠度(du)過大(da)的(de)物料(liao)(liao)(liao)，以防損(sun)壞機器(qi)。
