減(jian)壓(ya)安(an)眠(mian)(mian)：因為(wei)核桃(tao)中(zhong)含有(you)(you)大量優質脂肪和蛋白質，容易被(bei)人體吸收(shou)，蛋白質中(zhong)富含人體所(suo)需的賴氨酸，對大腦神經(jing)極有(you)(you)助益。因此頭暈、神經(jing)衰(shuai)弱、健(jian)忘、失眠(mian)(mian)多夢、食欲不振的、精神緊張(zhang)的人每天早(zao)晚各吃幾(ji)個核桃(tao)可以有(you)(you)效減(jian)壓(ya)安(an)眠(mian)(mian)。

補腎(shen)益(yi)精(jing)(jing)：核桃(tao)可以(yi)固牙齒、烏須(xu)發、消(xiao)血淤(yu)、通血脈(mo)、益(yi)腎(shen)精(jing)(jing)，對腎(shen)虛(xu)腰痛、兩腳痿(wei)軟、小便頻(pin)數(shu)、陽痿(wei)遺精(jing)(jing)、肺腎(shen)虛(xu)寒的久咳氣喘，以(yi)及老(lao)年人或病(bing)后(hou)體(ti)虛(xu)等癥都有很好的療效。

健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智：核(he)桃(tao)中含有的(de)豐富的(de)亞油酸甘油脂，能夠(gou)為(wei)大腦(nao)(nao)提供基質所需。另外核(he)桃(tao)中含有的(de)微量(liang)元(yuan)素鋅、錳等等都(dou)是大腦(nao)(nao)中腦(nao)(nao)垂體的(de)重(zhong)要成分。經常(chang)食用核(he)桃(tao)能夠(gou)幫助補充(chong)腦(nao)(nao)部所需的(de)營養，起(qi)到健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智的(de)作用。

美容養顏(yan)：核桃(tao)(tao)中含有(you)的(de)(de)豐(feng)富(fu)的(de)(de)亞(ya)油酸(suan)甘油脂，能(neng)(neng)夠(gou)為大(da)腦提供基質所需。另外核桃(tao)(tao)中含有(you)的(de)(de)微量元(yuan)素鋅、錳等等都是大(da)腦中腦垂體的(de)(de)重要成分(fen)。經(jing)常食用(yong)核桃(tao)(tao)能(neng)(neng)夠(gou)幫(bang)助補(bu)充腦部所需的(de)(de)營養，起到健腦益智的(de)(de)作用(yong)。

抗(kang)(kang)衰(shuai)(shuai)老：核桃中含有(you)豐富的維生素E，維生素E是(shi)醫(yi)學界公認的抗(kang)(kang)衰(shuai)(shuai)老物質。它能夠消除身體(ti)中的自由(you)基，幫助(zhu)身體(ti)細胞免受自由(you)基的損(sun)害，保持細胞的活力。

降血糖：核桃(tao)中含有豐富的維生素(su)E，維生素(su)E是醫學界公認的抗衰老物(wu)質。它能夠消除(chu)身(shen)(shen)體中的自由基(ji)，幫助身(shen)(shen)體細(xi)胞免(mian)受自由基(ji)的損害，保持細(xi)胞的活力。

減(jian)少患乳腺(xian)癌的(de)(de)風險：西弗吉尼(ni)亞的(de)(de)馬歇(xie)爾大(da)學醫學院的(de)(de)試驗顯示，實驗鼠每天(tian)食用2盎司約60g的(de)(de)核桃，比不食用的(de)(de)老鼠，患乳腺(xian)癌和腫(zhong)瘤的(de)(de)幾率(lv)要小。