孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午餐肉是很(hen)美(mei)味(wei)，可做為孕婦偶爾調食(shi)欲的(de)食(shi)物，但不宜(yi)經(jing)常食(shi)用，加(jia)工的(de)食(shi)物營(ying)養價值(zhi)沒有天然食(shi)物高，另(ling)(ling)外(wai)含鹽(yan)(yan)量高，孕婦容易(yi)鹽(yan)(yan)攝入過量，另(ling)(ling)外(wai)如果加(jia)工過程中(zhong)添加(jia)劑過多或肉的(de)品(pin)質(zhi)差，都可對人(ren)體健康造成危害(hai)，甚(shen)至使胎兒發育受到(dao)影(ying)響(xiang)，所以(yi)孕婦還是少吃為好。

罐頭類食品最好(hao)(hao)是少吃(chi)，里面(mian)的(de)亞硝(xiao)酸鹽成份很重，吃(chi)多了(le)不利于胎(tai)兒發育(yu)，而且(qie)營養價值低(di)，含很多致癌物質。偶爾(er)吃(chi)一次(ci)是可(ke)以的(de)，但要(yao)適量(liang)。還是吃(chi)多點(dian)新鮮的(de)牛(niu)肉、豬肉、雞(ji)肉好(hao)(hao)些，這(zhe)些對胎(tai)兒發育(yu)也是很重要(yao)的(de)。

午餐肉在腌制過程中(zhong)會加有(you)一些硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)(na)、亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)(na)等學(xue)藥品，其(qi)(qi)目的(de)在于防腐。但亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)(na)在酸(suan)性條件下會還原為(wei)亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)。亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)與肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)血紅(hong)素、肌紅(hong)素直(zhi)接發生(sheng)化學(xue)反應，可(ke)以(yi)使(shi)肉(rou)(rou)形成玫瑰(gui)色。它的(de)顏(yan)色雖然(ran)美(mei)觀(guan)，但硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)(na)、亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)(na)是一種對人體有(you)害(hai)的(de)化學(xue)物(wu)質，它能使(shi)人體血液中(zhong)的(de)低鐵血紅(hong)蛋(dan)白氧(yang)化成高鐵血紅(hong)蛋(dan)白而失去運氧(yang)的(de)能力，從而使(shi)人出現頭(tou)暈、嗜睡、頭(tou)痛、嘔吐(tu)、惡心、發燒(shao)、腹痛等癥(zheng)狀(zhuang)。因此，午餐肉(rou)(rou)忌(ji)多吃(chi)，尤其(qi)(qi)是兒童、老人、孕婦更應絕(jue)對忌(ji)食午餐肉(rou)(rou)。

午(wu)餐(can)肉(rou)里面添加了(le)很多(duo)防腐劑(ji)和亞硝酸鹽(yan)(yan)，這些東西雖然可(ke)以幫組(zu)午(wu)餐(can)肉(rou)更好的保存起(qi)來而且可(ke)以提升午(wu)餐(can)肉(rou)的味道，但是孕(yun)婦如果在生活中食用太多(duo)罐(guan)制食品，可(ke)能會造(zao)成(cheng)亞硝酸鹽(yan)(yan)吸入過多(duo)，從而導致胎兒(er)畸(ji)形等，所以希(xi)望(wang)準(zhun)媽媽們可(ke)以有(you)所了(le)解(jie)。