孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午餐肉是很美(mei)味，可做為孕(yun)(yun)婦偶爾調食(shi)(shi)欲的(de)(de)食(shi)(shi)物，但不宜(yi)經常食(shi)(shi)用(yong)，加工的(de)(de)食(shi)(shi)物營養(yang)價值沒有天然食(shi)(shi)物高，另外(wai)(wai)含鹽量(liang)高，孕(yun)(yun)婦容易(yi)鹽攝(she)入(ru)過量(liang)，另外(wai)(wai)如(ru)果加工過程中添(tian)加劑過多或(huo)肉的(de)(de)品質差，都可對人體健(jian)康造成危害，甚至使胎兒發育受到影響，所以孕(yun)(yun)婦還是少(shao)吃為好。

罐(guan)頭類(lei)食(shi)品最(zui)好(hao)是(shi)少吃(chi)，里面(mian)的(de)(de)亞硝酸鹽成份(fen)很(hen)重(zhong)，吃(chi)多了不利于胎(tai)兒發育，而且營養價值(zhi)低，含很(hen)多致癌物質。偶爾吃(chi)一次(ci)是(shi)可以的(de)(de)，但(dan)要(yao)適量。還(huan)是(shi)吃(chi)多點新鮮的(de)(de)牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)好(hao)些(xie)，這(zhe)些(xie)對胎(tai)兒發育也(ye)是(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)(de)。

午餐肉在腌制過程中會加有一(yi)些(xie)硝酸(suan)鈉(na)(na)、亞(ya)硝酸(suan)鈉(na)(na)等(deng)學(xue)藥品(pin)，其目的(de)在于防(fang)腐。但亞(ya)硝酸(suan)鈉(na)(na)在酸(suan)性條件下會還原為亞(ya)硝酸(suan)。亞(ya)硝酸(suan)與(yu)肉中的(de)血紅(hong)素、肌(ji)紅(hong)素直接發生化(hua)學(xue)反應，可以使肉形成玫瑰(gui)色。它的(de)顏(yan)色雖然美觀，但硝酸(suan)鈉(na)(na)、亞(ya)硝酸(suan)鈉(na)(na)是一(yi)種(zhong)對(dui)人體有害的(de)化(hua)學(xue)物質，它能(neng)使人體血液中的(de)低(di)鐵(tie)血紅(hong)蛋(dan)(dan)白氧(yang)化(hua)成高鐵(tie)血紅(hong)蛋(dan)(dan)白而失去運氧(yang)的(de)能(neng)力，從而使人出現(xian)頭暈、嗜(shi)睡(shui)、頭痛、嘔(ou)吐(tu)、惡心、發燒、腹痛等(deng)癥狀。因此(ci)，午餐(can)(can)肉忌多吃(chi)，尤其是兒童、老(lao)人、孕婦(fu)更(geng)應絕(jue)對(dui)忌食(shi)午餐(can)(can)肉。

午餐肉里面添(tian)加了很多(duo)(duo)防(fang)腐劑和亞硝(xiao)酸鹽，這些東西(xi)雖然可以幫組(zu)午餐肉更好(hao)的保存起來而(er)且可以提升午餐肉的味道，但是孕婦如果(guo)在生活中食(shi)用太多(duo)(duo)罐(guan)制食(shi)品，可能會造成(cheng)亞硝(xiao)酸鹽吸入過多(duo)(duo)，從(cong)而(er)導致胎(tai)兒畸形等，所(suo)以希望準媽媽們(men)可以有所(suo)了解(jie)。