“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安徽(hui)(hui)地(di)區(qu)飲(yin)食民俗大致(zhi)可分為(wei)(wei)淮北、皖中皖南(nan)兩大類地(di)區(qu)。淮北日常(chang)飲(yin)食以面食為(wei)(wei)主，一般口(kou)味(wei)重(zhong)(zhong)咸辣，湯汁口(kou)重(zhong)(zhong)色濃，慣用生大蒜、香(xiang)菜佐味(wei)和(he)配色。江淮丘陵(ling)和(he)長(chang)(chang)江沖(chong)積(ji)平原區(qu)域，飲(yin)食多以魚、肉(rou)、雞、鴨、鵝及蛋品(pin)等制作菜肴，講(jiang)究刀功，注意形色；皖南(nan)地(di)區(qu)善于(yu)烹制山珍野味(wei)，烹制水鮮也別有風味(wei)，一般擅長(chang)(chang)燒、燉，講(jiang)究火(huo)功，口(kou)味(wei)特點(dian)是(shi)芡大油(you)重(zhong)(zhong)，保持原汁原味(wei)。整體上安徽(hui)(hui)人都習慣喝(he)綠茶，來客(ke)敬上一杯，夏天(tian)喜歡喝(he)綠豆湯，有的地(di)方(fang)還喜歡吃“涼粉”等(deng)等(deng)。千(qian)百年(nian)來，安徽人家(jia)不(bu)論(lun)是結婚、壽慶、還是(shi)招待親朋嘉賓，宴席上都得來個“八碗八”。【了解詳情】

安(an)徽省的(de)歲時(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)包括傳統(tong)的(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)和法定節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)的(de)紀念活動。其中傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)是(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)文(wen)化的(de)主(zhu)流。比如春(chun)季(ji)間的(de)立春(chun)、春(chun)節(jie)(jie)(jie)(jie)、小年、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)，花朝、三(san)(san)月三(san)(san)、寒食節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)(jie)等，夏(xia)(xia)季(ji)的(de)立夏(xia)(xia)節(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)、夏(xia)(xia)至(zhi)、六月六、七(qi)月七(qi)、中元節(jie)(jie)(jie)(jie)等，秋(qiu)季(ji)的(de)中秋(qiu)節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)等，冬(dong)季(ji)慶豐收唱社戲、冬(dong)至(zhi)節(jie)(jie)(jie)(jie)等等，節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)期間在江(jiang)淮(huai)各地有(you)許多豐富的(de)傳統(tong)民(min)(min)俗(su)(su)活動。建國以后(hou)，保留了(le)(le)傳統歲時(shi)節令民俗的健康內(nei)容，但拜(bai)神靈(ling)、祭(ji)祖先的觀念淡(dan)薄了(le)(le)。90年代以(yi)來，全省逐漸形成了各具特色(se)的旅游(you)節慶(qing)，即：黃山國際旅游(you)節、中國（淮南）豆腐文化節、安慶(qing)黃梅戲藝(yi)術節、銅陵青銅文化節、馬鞍山國際吟詩節、九(jiu)華山廟會等。【了解詳情】

安徽地區(qu)城鄉人民的(de)(de)(de)(de)婚俗(su)(su)，根據地區(qu)與(yu)民族雜居(ju)的(de)(de)(de)(de)特點，有其(qi)個(ge)性(xing)也有相似的(de)(de)(de)(de)共性(xing)，如回族的(de)(de)(de)(de)婚俗(su)(su)，有濃(nong)厚的(de)(de)(de)(de)民族氣息，畬(yu)族的(de)(de)(de)(de)婚俗(su)(su)，盤歌活動就(jiu)起重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)媒介作用。20世紀50年代(dai)后，父母包辦(ban)婚姻逐漸被自由戀愛代(dai)替，婚事簡(jian)辦(ban)。80年代(dai)后，有采取旅游結婚和集體(ti)婚禮形式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門(men)當戶對(dui)→托媒(mei)提親(qin)→合八字→相親(qin)→相家(jia)→過庚→下聘禮(li)(li)→選(xuan)定婚(hun)期→辭家(jia)禮(li)(li)→新(xin)娘離家(jia)前(qian)禮(li)(li)俗（裝新(xin)、裝箱(xiang)、絞臉(lian)、哭嫁、餓(e)嫁）→男家(jia)婚(hun)前(qian)禮(li)(li)俗（鋪房、縫被、壓床、打花(hua)燭、賀號）→妝(zhuang)奩(lian)→辭行(xing)→迎親(qin)（索開門(men)禮(li)(li)、換吉服、梳妝(zhuang)、潑水、捺性子、祭轎神、開轎門(men)、喝開口茶、撒麩）→拜(bai)堂→入洞房（挑蓋頭、坐帳、飲交(jiao)杯(bei)酒、拜(bai)茶）→撒帳→過三朝。【了解詳情】

禁忌或忌諱(hui)是指在(zai)一些(xie)特定的(de)文化或是在(zai)生活(huo)起居中被禁止的(de)行(xing)為和思想(xiang)；如在(zai)安徽(hui)的(de)生活禁(jin)忌中：忌吃飯時敲打(da)空(kong)碗，所(suo)謂“叫化子敲吃碗(wan)”；抽筷(kuai)子要成(cheng)雙，忌(ji)(ji)(ji)(ji)抽三(san)只筷(kuai)（皖(wan)西、皖(wan)中(zhong)等地，給亡靈(ling)上供(gong)品用三(san)只筷(kuai)）；吃(chi)飯時(shi)座(zuo)位，忌(ji)(ji)(ji)(ji)坐(zuo)“烏龜席(xi)”（上下各一人(ren)，兩邊各二人(ren)）；吃(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)(ji)用舌頭舔筷(kuai)子；吃(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)(ji)用筷(kuai)子在菜(cai)碗(wan)中(zhong)亂翻菜(cai)；吃(chi)菜(cai)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)(ji)在別人(ren)夾(jia)菜(cai)時(shi)，越過去夾(jia)另一個菜(cai)；吃(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)(ji)大聲喧嘩(hua)；忌(ji)(ji)(ji)(ji)服飾不整齊；忌(ji)(ji)(ji)(ji)歪戴帽子；忌(ji)(ji)(ji)(ji)踏半截鞋……以上禁忌(ji)(ji)(ji)(ji)，涉及禮貌與(yu)衛生方(fang)面，也(ye)與(yu)褻瀆神靈(ling)有關。

明代以前(qian)，安徽省以自織麻布為(wei)衣，多為(wei)黑、白、蘭三色，衣制長(chang)期(qi)不變。宋(song)代，深山(shan)老(lao)百(bai)姓(xing)還(huan)有以紙(zhi)為衣的(de)。清(qing)代，男著大襟(jin)長(chang)衫(shan)或對襟(jin)短衫(shan)，女(nv)穿大襟(jin)中長(chang)褂(gua)，男女(nv)均(jun)穿大腰折疊式筒(tong)褲。女(nv)裝樣式稍有不同。休寧(ning)、歙縣(xian)近浙江，祁門、黟縣(xian)近江西，績溪、旌德、太平近宣(xuan)州，石臺近安慶。百(bai)姓(xing)習尚簡樸，富商(shang)偏于奢侈。民國后(hou)期(qi)，城鎮富家(jia)男子始穿襯衣，西褲(ku)和中山裝，女(nv)子時興旗袍和短(duan)裙。建國后，長衫逐漸消失，襯(chen)衣、西褲和中山裝(zhuang)流(liu)行(xing)。鄉村年長者仍習慣男著對(dui)襟(jin)(jin)短褂(gua)，女穿(chuan)右(you)開襟(jin)(jin)衫褂(gua)。近(jin)年來衣著已日趨多(duo)樣化。

徽(hui)(hui)劇是一(yi)種(zhong)重要(yao)的地方戲曲聲腔(qiang)，主(zhu)要(yao)流(liu)行于安徽(hui)(hui)省境(jing)內(nei)和江西省婺源縣(xian)一(yi)帶(dai)。徽(hui)(hui)劇的音樂唱(chang)腔(qiang)可分徽(hui)(hui)昆(kun)、吹腔(qiang)、撥子、二(er)簧、西皮、花腔小調等類。徽劇腳色行(xing)當(dang)包括(kuo)末、生(sheng)(sheng)、小(xiao)生(sheng)(sheng)、外、旦、貼、凈(jing)、丑等類(lei)，表演火爆熱烈，氣(qi)勢豪(hao)壯(zhuang)，動(dong)作(zuo)粗獷，特別擅長武戲(xi)，有(you)翻臺子、跳(tiao)圈、竄(cuan)火、飛叉(cha)、滾燈、變臉等特技。徽劇(ju)迄今(jin)已有(you)三百多年歷史，在(zai)中(zhong)國戲(xi)曲(qu)(qu)發展史上曾起(qi)過重要作(zuo)用，它不(bu)僅孕育了(le)京(jing)劇(ju)，而且中(zhong)國南北幾十個(ge)地方戲(xi)曲(qu)(qu)劇(ju)種都同(tong)它有(you)著(zhu)密不(bu)可分的血緣(yuan)關系(xi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)戲(xi)起源(yuan)于(yu)湖(hu)北(bei)黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)，原名(ming)黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)調、采(cai)茶(cha)戲(xi)等(deng)，現流布于(yu)安(an)(an)徽省安(an)(an)慶市、湖(hu)北(bei)省黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)縣等(deng)地。黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)戲(xi)以(yi)抒情(qing)見長，韻(yun)味豐厚，唱(chang)腔純樸(pu)清新，細膩動人，以(yi)明(ming)快抒情(qing)見長，具(ju)有豐富(fu)(fu)的表現力(li)，且(qie)通俗(su)易懂，易于(yu)普(pu)及(ji)，深受各地群(qun)眾的喜(xi)愛。黃(huang)(huang)(huang)梅(mei)(mei)(mei)戲(xi)的表演(yan)載歌載舞，質樸(pu)細致，真實活(huo)潑，富(fu)(fu)于(yu)生活(huo)氣息(xi)，以(yi)崇(chong)尚情(qing)感體驗著稱(cheng)，具(ju)有清新自然、優美流暢的藝術風格。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬(lu)劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆子(zi)原名“沙(sha)河調”或(huo)“沙(sha)河梆子(zi)(zi)”，流行于安(an)徽省(sheng)淮北(bei)(bei)地區，當(dang)地人俗稱“高梆”，又稱“梆子(zi)(zi)戲(xi)(xi)”，至今已有(you)一百多(duo)(duo)(duo)年的(de)(de)歷史。淮北(bei)(bei)梆子(zi)(zi)的(de)(de)劇目，大(da)多(duo)(duo)(duo)以歷史題材改編(bian)或(huo)移植而成。大(da)戲(xi)(xi)情節(jie)扣人心弦，小戲(xi)(xi)生活氣息濃郁，深受(shou)黃淮一帶觀眾的(de)(de)青睞。旦行戲(xi)(xi)有(you)《斷機》、《勸夫》等(deng)二十(shi)(shi)(shi)余出；小生戲(xi)(xi)有(you)《提寇》、《楊龍》等(deng)十(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)出；丑行戲(xi)(xi)有(you)《花子(zi)(zi)拾金》、《雙推磨(mo)》等(deng)十(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)出；紅臉戲(xi)(xi)有(you)《跪坡》、《臨潼關》等(deng)十(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)出；黑臉戲(xi)(xi)有(you)《鍘美案》、《王莽篡(cuan)位》等(deng)。2011年入(ru)選第三(san)批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐(tong)城歌是起源(yuan)于安徽省桐(tong)城市(shi)的一種地方歌調，是勞動人民集體創作的(de)一種韻(yun)文形(xing)式。明代桐(tong)城時興歌（情歌）流布于湖北(bei)黃(huang)梅(mei)一帶和江浙(zhe)吳語(yu)地(di)區(qu)，以(yi)獨特的(de)七言五句體式、婉轉凝練的(de)語(yu)言、優美動聽的(de)曲調著稱，在流行(xing)地(di)廣泛傳(chuan)唱乃(nai)至刊布成(cheng)帙。桐(tong)城歌是安徽歌謠盛(sheng)行(xing)時期(qi)的(de)主(zhu)要民歌，其影(ying)響遍及湘、鄂、贛數省(sheng)和浙(zhe)西地(di)區(qu)，對黃(huang)梅(mei)戲的(de)形(xing)成(cheng)和發展起(qi)到了(le)積極的推動作用。桐城(cheng)歌是中國歌謠發展史上值(zhi)得重視(shi)的(de)文化現(xian)象，其歌體、藝術風格具有鮮明的地(di)方特色(se)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)湖民(min)歌(ge)(ge)(ge)伴隨著巢(chao)湖古老的(de)(de)(de)歷史(shi)，經(jing)歷了一個由簡而繁、由單一而多樣的(de)(de)(de)演變過程，一直傳唱(chang)至(zhi)今(jin)。巢(chao)湖人愛唱(chang)、愛編(bian)民(min)歌(ge)(ge)(ge)。巢(chao)湖民(min)歌(ge)(ge)(ge)有(you)號子、山歌(ge)(ge)(ge)、小調三(san)大類，品種齊全，內容豐(feng)富。代表曲目有(you)《姑嫂對花》、《喊秧歌(ge)(ge)(ge)》、《劉(liu)姐(jie)姐(jie)》、《嚇老鷹》等。巢(chao)湖民(min)歌(ge)(ge)(ge)是(shi)巢(chao)湖人民(min)喜聞樂見的(de)(de)(de)藝術形式，繼承(cheng)、弘揚巢(chao)湖民(min)歌(ge)(ge)(ge)對豐(feng)富人民(min)群眾的(de)(de)(de)文化(hua)生活(huo)具有(you)重要的(de)(de)(de)現實意義(yi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)(hui)州(zhou)民歌起源(yuan)于安徽(hui)(hui)省黃山市的屯溪、徽(hui)(hui)州(zhou)、黃山三區和歙、黟、休寧、祁門四縣，流傳(chuan)于古徽(hui)(hui)州(zhou)范圍內(nei)的績溪、旌德、石臺等縣和鄰省部分地區。徽(hui)(hui)州(zhou)民歌內(nei)容豐富(fu)，體裁多樣，有號子、山歌、小調(diao)，還有一些佛教、道(dao)教歌曲。其(qi)中，號子粗獷(guang)有力，山歌節奏自由，小調(diao)曲式豐富(fu)，既有直爽暢快的《探妹》，也有哀(ai)怨凄楚的《寡婦(fu)娘(niang)》，更有嬉笑逗(dou)樂的《小石橋》、《十二月花(hua)》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁上花鼓燈是由勞動(dong)(dong)人民創造(zao)且(qie)世代相傳的(de)(de)藝術形式(shi)，產(chan)生于(yu)淮河流域廣大(da)農村，主要(yao)流行于(yu)淮河沿(yan)岸的(de)(de)潁上等(deng)二十(shi)(shi)多個縣、市地(di)區(qu)。潁上花鼓燈除(chu)在題材、形式(shi)、音(yin)樂、舞蹈等(deng)方面(mian)與淮南、蚌埠(bu)兩地(di)區(qu)的(de)(de)花鼓燈有相似之處(chu)外，亦(yi)有自身的(de)(de)特點。它舞蹈動(dong)(dong)感特強，節奏緊促有力，動(dong)(dong)作韻味十(shi)(shi)足(zu)，速度快捷敏銳，架勢變換頻繁，表(biao)演(yan)場(chang)面(mian)熾熱歡騰(teng)，演(yan)員(yuan)情(qing)緒(xu)歡快激(ji)昂(ang)，唱腔粗獷高亢，整個演(yan)出氣氛堂(tang)皇(huang)富麗，地(di)方特色濃郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門儺(nuo)(nuo)舞(wu)歷史上一直存在，明清時期更(geng)為盛行。祁門很早(zao)就(jiu)有“儺(nuo)(nuo)仆”制度，大戶人家養著儺(nuo)(nuo)戲班，每逢廟會(hui)、祭祀、送(song)灶、秋醮(jiao)、迎春，均會(hui)演出儺(nuo)(nuo)戲儺(nuo)(nuo)舞(wu)。表(biao)演時，舞(wu)者頭戴木刻面具，身穿蟒袍，手執(zhi)干(gan)戚(qi)等兵器，在節奏強烈的音(yin)樂和(he)鼓點伴(ban)奏下(xia)表(biao)演驅鬼(gui)儀(yi)式和(he)神話傳說故事。祁門儺(nuo)(nuo)舞(wu)是傳統儺(nuo)(nuo)文(wen)化(hua)的形象體(ti)現，從中可體(ti)察出古代先民(min)的宗教(jiao)意(yi)(yi)識(shi)(shi)、民(min)俗意(yi)(yi)識(shi)(shi)和(he)審美意(yi)(yi)識(shi)(shi)，為我國(guo)不(bu)同歷史階(jie)段民(min)風民(min)俗和(he)文(wen)化(hua)風貌(mao)的研究提(ti)供參考。2008年(nian)入(ru)選第二批國(guo)家級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄。

鳳陽花鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗五禽戲發源于(yu)亳(bo)州，是東漢偉大醫(yi)學(xue)(xue)家華佗繼承古(gu)代導引養生術，依據中醫(yi)學(xue)(xue)陰陽五行、臟(zang)象、經絡、氣血運行(xing)規律，觀察禽獸活動(dong)姿態(tai)，用虎、鹿、猿、熊(xiong)、鳥等(deng)動(dong)物(wu)形象、動(dong)作創編的(de)一套養生健身功法。華佗五(wu)禽(qin)戲真實反映了我國人(ren)民群眾健身文化(hua)的(de)發展變遷，開創了祛病健身的(de)體(ti)育醫療先河，展現了養生哲學和道家(jia)文化(hua)的(de)深厚(hou)審美底蘊，具有重要的(de)歷(li)史(shi)價(jia)值和養生醫療價(jia)值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇橋馬(ma)戲集雜技和動(dong)物表演于(yu)一體，人與動(dong)物同(tong)臺演出，把賴以(yi)生存的(de)技藝(yi)演繹得紅紅火火，共同(tong)創造出生命(ming)的樂園。馬(ma)(ma)戲(xi)的(de)(de)《雙猴飛人》、《狗熊倒立》、《走鋼(gang)絲(si)》、《羊蹬花瓶(ping)》和(he)《人蛇(she)群舞》、《馴(xun)獅虎(hu)》等節目深(shen)受(shou)國(guo)內外觀眾好(hao)評，為(wei)各國(guo)人民(min)搭起了友誼與文(wen)化(hua)交流的(de)(de)橋梁。馬(ma)(ma)戲(xi)藝(yi)術有著(zhu)深(shen)厚的(de)(de)文(wen)化(hua)底蘊，馬(ma)(ma)戲(xi)藝(yi)人將地(di)方戲(xi)曲曲藝(yi)、民(min)間藝(yi)術、歷史文(wen)化(hua)、社會生活及優秀的(de)(de)外來文(wen)化(hua)等因素(su)巧妙融入馬(ma)(ma)戲(xi)藝(yi)術之中，使馬(ma)(ma)戲(xi)不斷得(de)到豐富和(he)發(fa)展。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州地區(qu)流傳的木雕(diao)、磚雕(diao)和(he)石雕(diao)三種工藝的統稱，它們均(jun)為古代(dai)徽州地區(qu)明清建筑的裝飾性雕刻，具有濃厚的地方文化色彩。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜陽剪(jian)紙(zhi)是皖(wan)西(xi)北勞動人民(min)自(zi)娛自(zi)樂的(de)一(yi)種民(min)間藝術(shu)，千百年(nian)來(lai)一(yi)直與(yu)(yu)當(dang)地的(de)節日禮儀、服飾(shi)紋樣、門窗裝飾(shi)、雕刻(ke)刺繡等(deng)緊密聯系在(zai)一(yi)起。阜陽剪(jian)紙(zhi)從總體上呈(cheng)現(xian)出(chu)粗獷、樸實(shi)、醇厚(hou)的(de)風(feng)格(ge)特點，它(ta)既(ji)有南(nan)方剪(jian)紙(zhi)的(de)纖(xian)巧(qiao)秀(xiu)美，又有北方剪(jian)紙(zhi)的(de)稚拙(zhuo)渾厚(hou)，達到了(le)巧(qiao)與(yu)(yu)拙(zhuo)、靜與(yu)(yu)動、虛與(yu)(yu)實(shi)的(de)和諧統(tong)一(yi)，具有很(hen)高的(de)藝術(shu)價(jia)值(zhi)。2008年入選第二批(pi)國家級(ji)非物(wu)質文化遺產名錄。

宣紙(zhi)是傳統手工紙(zhi)品最(zui)杰出的代表，居文房四寶(bao)之首，迄今已有(you)一千(qian)五百(bai)多年的歷史。宣紙(zhi)質地純(chun)白細(xi)密，紋理(li)清晰，綿軟堅(jian)韌，百(bai)折不(bu)損，光而不(bu)滑，吸水(shui)潤墨(mo)，宜書宜畫，防腐防蛀，故有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷始于唐代(dai)，興(xing)于北(bei)宋，是宋代(dai)名(ming)瓷之(zhi)一，因其產(chan)地河(he)北(bei)省曲(qu)陽縣古代(dai)屬(shu)定州，故名(ming)“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)墨是我國制墨技(ji)藝(yi)中的一朵(duo)奇葩，它特征鮮明、技(ji)藝(yi)獨(du)特、流(liu)派品種繁多(duo)、科技(ji)內涵豐富，在(zai)中國制墨史(shi)上(shang)占有(you)重要地位。用傳統(tong)技(ji)藝(yi)制作的徽(hui)墨精品具有(you)多(duo)方面的優點，有(you)的“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡而香(xiang)不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝式之(zhi)巧，無不備(bei)美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在(zai)安(an)徽新安(an)醫學(xue)的世醫家族鏈中(zhong)，以內(nei)科為(wei)主的“張一帖”家族被(bei)認為(wei)是歷史最悠久、當代影響最大(da)的家族之一(yi)。“張一帖”的得名，就是因為急危重癥常(chang)常(chang)一(yi)帖（劑）藥而(er)愈，民間還有“仙人拐”等神奇傳說。著(zhu)名經學(xue)家(jia)吳承仕之痼疾經“張一帖(tie)內科”第十三代(dai)傳人張(zhang)根桂診治痊愈后，由(you)衷地贊嘆：“術著岐黃三世(shi)業，心(xin)涵雨(yu)露萬家春(chun)。”具有四百五十多年歷史的“張一帖內科”家(jia)族(zu)流傳至今，說(shuo)明新(xin)安醫學的(de)事業正得到(dao)傳承與弘揚。2011年入選第(di)三批(pi)國家級非物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

西園喉科為(wei)歙縣鄭村鄭氏24世祖鄭以顯于康熙(xi)五十年(nian)（1711年）所創(chuang)，因其鄭氏祖宅名"西園"，俗稱"西園喉科"。西園喉科承祖(zu)創新，反復實踐，博(bo)采眾家之長，不斷(duan)發展(zhan)完善。它治療(liao)(liao)咽、喉、口(kou)腔疾(ji)病(bing)(bing)，針(zhen)藥并用，施治又(you)重吹(chui)藥。西園喉科擁有別具一格的(de)吹(chui)藥療(liao)(liao)法(fa)，它是西園喉科傳統治療(liao)(liao)特色方法(fa)之一，即將(jiang)天然中藥材(cai)研磨成極細的(de)粉末(mo)，按方混合(he)調制后，將(jiang)粉劑直(zhi)(zhi)接吹(chui)至咽喉病(bing)(bing)灶處，直(zhi)(zhi)達病(bing)(bing)所，藥輕力(li)宏，是最(zui)主要(yao)的外治法，療(liao)效顯著，使(shi)用安全，有用藥省、副作用少等優點。2014年(nian)入選(xuan)第四批國(guo)家級非物質文化遺產名錄。

徽派建(jian)(jian)筑是中國古建(jian)(jian)筑最重要的(de)(de)流派之(zhi)一，它的(de)(de)工(gong)藝(yi)特征和(he)(he)造型風(feng)格主要體現在民居(ju)、祠廟(miao)、牌坊和(he)(he)園林等建(jian)(jian)筑實物中。它集徽州山川風(feng)景之(zhi)靈氣，融風(feng)俗(su)文化之(zhi)精華，風(feng)格獨特，結構嚴(yan)謹，雕鏤精湛，不(bu)論是村鎮規劃構思，還是平面及空間(jian)處理、建(jian)(jian)筑雕刻藝(yi)術的(de)(de)綜合運用都(dou)充(chong)分(fen)體現了鮮明的(de)(de)地方特色(se)。尤(you)以民居(ju)、祠堂和(he)(he)牌坊最為(wei)典型，被譽為(wei)"徽州古建三絕"，為中外建筑界所重(zhong)視和嘆(tan)服。

舊時徽(hui)州城鄉住(zhu)宅多為(wei)磚木(mu)結構(gou)的(de)(de)樓房(fang)。明代以樓上寬敞(chang)為(wei)特征。清代以后，多為(wei)一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的(de)(de)三間(jian)屋和一明四暗的(de)(de)四合屋。一屋多進。大(da)門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角(jiao)，各進皆開天井，通風透光，雨水通過水枧(jian)流入陰溝。俗稱(cheng)“四水歸堂(tang)”，意為(wei)“財不外流”。各(ge)進(jin)之(zhi)(zhi)間(jian)有(you)隔間(jian)墻，四周高筑防火(huo)墻，遠(yuan)遠(yuan)望去(qu)，猶如古(gu)城堡。一(yi)(yi)般是一(yi)(yi)個(ge)家(jia)(jia)庭之(zhi)(zhi)系住一(yi)(yi)進(jin)，中門關閉，各(ge)家(jia)(jia)獨戶(hu)過(guo)日子。

舊時民間(jian)村(cun)落多為集族而居。如(ru)至今(jin)還(huan)保存(cun)明清時期建(jian)筑(zhu)(zhu)風貌的(de)黃山(shan)(shan)(shan)市(shi)黟縣宏(hong)村(cun)、西遞村(cun)等(deng)，村(cun)民居舍相連一體，依山(shan)(shan)(shan)抱水，坐北朝南，村(cun)中(zhong)建(jian)有(you)宗族祠堂，各(ge)(ge)戶(hu)門前留走廊通弄堂，匯總(zong)而通往(wang)村(cun)前一條大道。少數村(cun)落依山(shan)(shan)(shan)處筑(zhu)(zhu)有(you)圍墻(qiang)，平坦處開(kai)挖(wa)護村(cun)河，體制一如(ru)舊式(shi)的(de)城堡山(shan)(shan)(shan)寨。共和國成立(li)后(hou)，集居的(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)逐漸被拆散化零，各(ge)(ge)戶(hu)頭喜(xi)歡建(jian)立(li)獨(du)(du)門獨(du)(du)戶(hu)的(de)居室，如(ru)建(jian)成連三、連五、連七(七間(jian)屋并排建筑)，或“明三暗(an)五”式居室，中間為(wei)大廳(ting)，左右室各間隔為(wei)二，前場后院(yuan)。多(duo)數為(wei)土(tu)磚瓦房，少數建青磚墻壁。

安徽由于歷史(shi)原因和地形(xing)(xing)、地貌的特點，形(xing)(xing)成(cheng)四大(da)文化圈(quan)（包括淮河文化、廬州文化、徽文化、皖江文化），各具特色，影響深遠。淮河文(wen)(wen)化因基(ji)本上均在(zai)安徽淮河兩岸，作為區域文(wen)(wen)化，故可綜合稱皖文(wen)(wen)化，是炎黃子孫(sun)文(wen)(wen)化的(de)重要組(zu)成部分(fen)。皖江文(wen)(wen)化圈(quan)一般是指從遠古到(dao)現在(zai)皖江地(di)區創造的(de)物(wu)質文(wen)(wen)化和(he)精神文(wen)(wen)化的(de)總(zong)和(he)，其范圍大體(ti)接近于現在(zai)的(de)皖江經(jing)濟(ji)區域。徽(hui)州(zhou)文(wen)化(hua)是(shi)安徽(hui)地(di)域文(wen)化(hua)中(zhong)最(zui)成(cheng)熟(shu)、最(zui)具有代(dai)表(biao)(biao)性、最(zui)典(dian)型的(de)地(di)域文(wen)化(hua)。以廬(lu)州(zhou)為代(dai)表(biao)(biao)的(de)廬(lu)州(zhou)文(wen)化(hua)，在人類歷史(shi)上(shang)產生了極其(qi)深(shen)遠的(de)影(ying)響，蘊育出廬(lu)劇等優秀(xiu)戲曲(qu)。

安(an)徽(hui)(hui)紅(hong)色文化(hua)是在(zai)波瀾壯闊的(de)新(xin)民(min)主主義革(ge)命、社會主義革(ge)命和(he)建設、改(gai)革(ge)開(kai)放的(de)偉大實(shi)踐(jian)中形成的(de)，它(ta)通過發(fa)生在(zai)安(an)徽(hui)(hui)大地上重大歷(li)史(shi)事件(jian)和(he)重要歷(li)史(shi)人物活動(dong)孕(yun)育和(he)凝(ning)結而成。安(an)徽(hui)(hui)紅(hong)色文化(hua)既與(yu)中國特色社會主義文化(hua)一脈(mo)相承，又(you)展(zhan)現出鮮明(ming)的(de)特點(dian)。如(ru)凝(ning)聚了(le)馬克思(si)主義中國化(hua)的(de)精(jing)神內(nei)核，彰顯了(le)一切(qie)為了(le)人民(min)利益的(de)根本追(zhui)求，蘊藏了(le)江淮兒女忠誠擔當的(de)精(jing)神底色等，為安(an)徽(hui)(hui)的(de)進步發(fa)展(zhan)提供(gong)了(le)不竭精(jing)神動(dong)力。

安徽省有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五種宗教(jiao)。佛(fo)教(jiao)、道教(jiao)早在東漢后期就開始傳入(ru)安徽，唐、宋時期達到鼎(ding)盛，到明朝(chao)形成中國佛(fo)教(jiao)四大名山之一(yi)的(de)九華山和(he)江南道教(jiao)正乙派(pai)名山之一(yi)的(de)齊云山。伊斯蘭教(jiao)在唐朝(chao)傳入(ru)安徽，在以后的(de)傳播發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)中和(he)回族關系緊密。天主教(jiao)、基督教則(ze)是隨著(zhu)近代西(xi)方殖民(min)勢力(li)的(de)侵入于清朝末年正式傳入安徽并建立教堂。安徽的(de)寺廟、宮(gong)觀(guan)遍及全(quan)省，比較(jiao)有(you)名的(de)就(jiu)有(you)近百(bai)座。化(hua)城寺、甘露(lu)寺、肉(rou)身殿、祗園寺、迎江寺、三祖寺等(deng)14座寺(si)廟為佛教全國重(zhong)點寺(si)廟。壽縣清真寺(si)為伊斯蘭教名寺(si)。桐城文(wen)廟、旌德文(wen)廟為祭孔的重(zhong)要建筑。