“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安徽地(di)(di)區(qu)飲(yin)食(shi)民俗大(da)致可分(fen)為淮北、皖中皖南兩大(da)類地(di)(di)區(qu)。淮北日常(chang)飲(yin)食(shi)以(yi)面食(shi)為主(zhu)，一般(ban)口味(wei)重(zhong)咸辣，湯汁(zhi)口重(zhong)色濃，慣(guan)用生大(da)蒜、香(xiang)菜佐味(wei)和配色。江淮丘陵和長(chang)江沖積平原(yuan)區(qu)域，飲(yin)食(shi)多以(yi)魚(yu)、肉(rou)、雞、鴨、鵝及蛋品等(deng)制(zhi)作菜肴，講(jiang)究刀功(gong)，注意形色；皖南地(di)(di)區(qu)善于烹制(zhi)山珍野味(wei)，烹制(zhi)水鮮也別(bie)有風味(wei)，一般(ban)擅長(chang)燒(shao)、燉(dun)，講(jiang)究火功(gong)，口味(wei)特點是芡(qian)大(da)油(you)重(zhong)，保持原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)。整體上(shang)(shang)安徽人都習慣(guan)喝綠(lv)茶，來客敬上(shang)(shang)一杯，夏(xia)天喜(xi)歡(huan)喝綠(lv)豆湯，有的地(di)(di)方還喜(xi)歡(huan)吃“涼粉”等等。千百年來，安徽人家不論是結婚(hun)、壽慶、還是(shi)招待親(qin)朋嘉賓，宴席上都得來(lai)個“八碗八”。【了解詳情】

安徽(hui)省的(de)(de)(de)歲(sui)時節(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)民(min)俗(su)(su)包括傳統的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)民(min)俗(su)(su)和法定節(jie)(jie)(jie)日的(de)(de)(de)紀(ji)念活(huo)動(dong)。其中(zhong)傳統節(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)民(min)俗(su)(su)是節(jie)(jie)(jie)令(ling)(ling)民(min)俗(su)(su)文化的(de)(de)(de)主流。比如春季間的(de)(de)(de)立春、春節(jie)(jie)(jie)、小年、元宵節(jie)(jie)(jie)，花朝、三月三、寒食(shi)節(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)等(deng)，夏季的(de)(de)(de)立夏節(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)、夏至、六(liu)月六(liu)、七月七、中(zhong)元節(jie)(jie)(jie)等(deng)，秋季的(de)(de)(de)中(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)等(deng)，冬(dong)季慶豐(feng)收唱社戲、冬(dong)至節(jie)(jie)(jie)等(deng)等(deng)，節(jie)(jie)(jie)日期(qi)間在江淮各地有許多豐(feng)富的(de)(de)(de)傳統民(min)俗(su)(su)活(huo)動(dong)。建國以(yi)后，保留了傳統(tong)歲時(shi)節令民俗的健康內容，但拜神靈、祭祖先(xian)的觀念淡薄了。90年代以(yi)來，全省逐漸形成了各(ge)具(ju)特(te)色的旅游節(jie)(jie)慶，即：黃(huang)(huang)山(shan)國際(ji)旅游節(jie)(jie)、中國（淮南(nan)）豆腐文(wen)化節(jie)(jie)、安慶黃(huang)(huang)梅戲藝術節(jie)(jie)、銅陵青銅文(wen)化節(jie)(jie)、馬鞍山(shan)國際(ji)吟詩節(jie)(jie)、九(jiu)華山(shan)廟會(hui)等。【了解詳情】

安徽地(di)區城鄉人民的(de)(de)(de)婚(hun)俗，根據(ju)地(di)區與民族雜居的(de)(de)(de)特點，有(you)(you)其個性也(ye)有(you)(you)相(xiang)似的(de)(de)(de)共性，如(ru)回族的(de)(de)(de)婚(hun)俗，有(you)(you)濃厚的(de)(de)(de)民族氣(qi)息，畬(yu)族的(de)(de)(de)婚(hun)俗，盤歌活動就起重要的(de)(de)(de)媒介作用。20世(shi)紀50年代后，父母包(bao)辦婚姻逐漸被自由戀愛代替，婚事簡辦。80年(nian)代后(hou)，有(you)采(cai)取旅游結婚和集體婚禮形式的(de)。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門(men)當戶對→托媒提親(qin)→合八字→相親(qin)→相家(jia)(jia)(jia)→過庚→下聘禮→選(xuan)定婚(hun)期(qi)→辭家(jia)(jia)(jia)禮→新娘離(li)家(jia)(jia)(jia)前禮俗（裝(zhuang)新、裝(zhuang)箱、絞臉、哭(ku)嫁(jia)、餓(e)嫁(jia)）→男家(jia)(jia)(jia)婚(hun)前禮俗（鋪房、縫被、壓(ya)床、打花(hua)燭、賀號）→妝奩→辭行→迎(ying)親(qin)（索開門(men)禮、換吉服(fu)、梳(shu)妝、潑水、捺性子、祭轎神、開轎門(men)、喝開口茶、撒(sa)麩(fu)）→拜(bai)堂→入洞(dong)房（挑(tiao)蓋頭、坐(zuo)帳(zhang)、飲交(jiao)杯酒、拜(bai)茶）→撒(sa)帳(zhang)→過三朝。【了解詳情】

禁(jin)忌或忌諱是(shi)指在一些(xie)特定(ding)的文化或是(shi)在生活起居中被禁(jin)止(zhi)的行為和思想(xiang)；如在安(an)徽的生活禁(jin)忌中：忌吃飯(fan)時敲(qiao)打空碗，所謂(wei)“叫化子敲吃碗(wan)”；抽筷(kuai)(kuai)子(zi)要成(cheng)雙，忌(ji)(ji)抽三(san)只筷(kuai)(kuai)（皖西、皖中等(deng)地，給亡靈上(shang)供品(pin)用(yong)(yong)三(san)只筷(kuai)(kuai)）；吃(chi)(chi)飯(fan)時(shi)(shi)(shi)座(zuo)位，忌(ji)(ji)坐“烏龜(gui)席”（上(shang)下(xia)各(ge)一人，兩邊各(ge)二(er)人）；吃(chi)(chi)飯(fan)時(shi)(shi)(shi)，忌(ji)(ji)用(yong)(yong)舌頭舔筷(kuai)(kuai)子(zi)；吃(chi)(chi)飯(fan)時(shi)(shi)(shi)，忌(ji)(ji)用(yong)(yong)筷(kuai)(kuai)子(zi)在菜(cai)(cai)碗中亂翻菜(cai)(cai)；吃(chi)(chi)菜(cai)(cai)時(shi)(shi)(shi)，忌(ji)(ji)在別人夾菜(cai)(cai)時(shi)(shi)(shi)，越過去夾另(ling)一個菜(cai)(cai)；吃(chi)(chi)飯(fan)時(shi)(shi)(shi)，忌(ji)(ji)大聲喧嘩；忌(ji)(ji)服飾(shi)不整齊；忌(ji)(ji)歪戴(dai)帽子(zi)；忌(ji)(ji)踏半截鞋……以(yi)上(shang)禁忌(ji)(ji)，涉(she)及禮貌與(yu)(yu)衛生(sheng)方面(mian)，也與(yu)(yu)褻瀆神靈有關。

明(ming)代以前(qian)，安徽省以自織麻布為衣，多為黑(hei)、白、蘭(lan)三(san)色，衣制(zhi)長(chang)期不變。宋代，深山(shan)老百姓還有以紙為衣(yi)的。清代，男著大(da)襟長(chang)衫或對襟短衫，女穿大(da)襟中長(chang)褂，男女均(jun)穿大(da)腰(yao)折疊式筒(tong)褲。女裝(zhuang)樣式稍(shao)有不同(tong)。休寧、歙縣近浙江(jiang)(jiang)，祁(qi)門、黟縣近江(jiang)(jiang)西，績溪(xi)、旌(jing)德(de)、太平近宣州(zhou)，石臺(tai)近安慶。百姓習尚簡樸，富(fu)商偏于奢侈。民國(guo)后期，城(cheng)鎮富(fu)家男子(zi)始(shi)穿襯衣，西褲和(he)(he)中山(shan)裝，女子時興旗袍和(he)(he)短裙。建國后(hou)，長衫(shan)逐漸消失，襯衣(yi)、西褲和中山(shan)裝流(liu)行。鄉村年(nian)長者仍習慣男著對襟(jin)短褂，女(nv)穿(chuan)右開襟(jin)衫(shan)褂。近年(nian)來衣(yi)著已日趨(qu)多樣化(hua)。

徽(hui)劇(ju)是一種重要的(de)(de)地方(fang)戲曲聲腔，主要流(liu)行于安(an)徽(hui)省(sheng)境內和(he)江西省(sheng)婺源縣一帶(dai)。徽(hui)劇(ju)的(de)(de)音樂唱腔可分(fen)徽(hui)昆、吹腔、撥子、二簧、西皮、花(hua)腔小調等類(lei)。徽(hui)劇腳色行當(dang)包括(kuo)末、生(sheng)、小生(sheng)、外、旦、貼、凈、丑等類，表(biao)演(yan)火爆熱烈，氣勢豪壯，動作粗獷，特別擅長武戲，有(you)翻臺子、跳圈(quan)、竄火、飛(fei)叉、滾燈(deng)、變臉等特技。徽(hui)劇迄(qi)今已有(you)三百(bai)多年歷(li)史(shi)，在中(zhong)國戲曲(qu)發展史(shi)上曾(ceng)起(qi)過重(zhong)要(yao)作用，它不僅孕育了京劇，而且中(zhong)國南北幾十(shi)個地(di)方戲曲(qu)劇種都同它有(you)著(zhu)密不可分的血緣關系(xi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)(xi)起(qi)源于(yu)湖北黃(huang)梅(mei)(mei)，原名黃(huang)梅(mei)(mei)調(diao)、采茶(cha)戲(xi)(xi)等(deng)，現流(liu)布于(yu)安(an)徽省安(an)慶市、湖北省黃(huang)梅(mei)(mei)縣(xian)等(deng)地。黃(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)(xi)以抒(shu)情見(jian)長，韻味豐厚，唱(chang)腔純樸清新，細膩動人，以明快抒(shu)情見(jian)長，具有豐富的表現力，且通俗易懂，易于(yu)普及，深受(shou)各(ge)地群眾的喜愛(ai)。黃(huang)梅(mei)(mei)戲(xi)(xi)的表演載歌載舞，質(zhi)樸細致，真(zhen)實活(huo)潑，富于(yu)生活(huo)氣息(xi)，以崇尚情感體驗著稱，具有清新自然、優美流(liu)暢的藝術風格。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬(lu)劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆(bang)子原名“沙(sha)河(he)調”或(huo)(huo)“沙(sha)河(he)梆子(zi)”，流行于(yu)安徽省淮北地區，當(dang)地人(ren)俗稱“高梆”，又稱“梆子(zi)戲(xi)”，至今(jin)已有(you)(you)一百多(duo)(duo)年的(de)歷史。淮北梆子(zi)的(de)劇目，大多(duo)(duo)以歷史題材改編或(huo)(huo)移植而成。大戲(xi)情(qing)節扣人(ren)心弦，小戲(xi)生(sheng)活氣息濃郁，深受(shou)黃淮一帶觀眾的(de)青睞。旦行戲(xi)有(you)(you)《斷機》、《勸夫》等(deng)二十(shi)余出(chu)；小生(sheng)戲(xi)有(you)(you)《提寇》、《楊(yang)龍》等(deng)十(shi)多(duo)(duo)出(chu)；丑行戲(xi)有(you)(you)《花子(zi)拾金》、《雙推磨》等(deng)十(shi)多(duo)(duo)出(chu)；紅(hong)臉戲(xi)有(you)(you)《跪坡》、《臨(lin)潼關》等(deng)十(shi)多(duo)(duo)出(chu)；黑臉戲(xi)有(you)(you)《鍘(zha)美(mei)案》、《王(wang)莽篡位》等(deng)。2011年(nian)入選第三(san)批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐(tong)城歌是起(qi)源于(yu)安徽省(sheng)桐(tong)城市的一種地方歌調，是勞動人民集體(ti)創作(zuo)的(de)(de)一種韻文形式。明代桐城時興歌（情(qing)歌）流布于湖(hu)北黃梅一帶和江浙吳語(yu)地區，以獨特的(de)(de)七(qi)言(yan)五(wu)句(ju)體(ti)式、婉轉凝練的(de)(de)語(yu)言(yan)、優美動聽的(de)(de)曲調著稱，在流行(xing)地廣泛傳唱(chang)乃至刊布成帙(zhi)。桐城歌是安徽歌謠(yao)盛行(xing)時期的(de)(de)主要民歌，其影響遍及(ji)湘、鄂、贛數省和浙西地區，對(dui)黃梅戲(xi)的(de)(de)形成和發展起到了積極的推動(dong)作用。桐城歌是中國歌謠發(fa)展(zhan)史上值(zhi)得(de)重(zhong)視的文化現(xian)象，其歌(ge)體、藝術風格(ge)具有鮮(xian)明的地方特色。2008年(nian)入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)伴隨著巢(chao)(chao)湖(hu)古(gu)老的(de)歷史，經(jing)歷了一個由(you)簡(jian)而(er)繁、由(you)單一而(er)多樣的(de)演變(bian)過程，一直傳唱(chang)(chang)至(zhi)今。巢(chao)(chao)湖(hu)人愛唱(chang)(chang)、愛編民(min)(min)歌(ge)。巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)有號(hao)子、山歌(ge)、小(xiao)調三(san)大類(lei)，品種齊全，內(nei)容(rong)豐(feng)富(fu)。代表曲目有《姑(gu)嫂對(dui)花》、《喊秧歌(ge)》、《劉姐(jie)(jie)姐(jie)(jie)》、《嚇老鷹(ying)》等。巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)是巢(chao)(chao)湖(hu)人民(min)(min)喜聞(wen)樂見的(de)藝術形式，繼承、弘(hong)揚(yang)巢(chao)(chao)湖(hu)民(min)(min)歌(ge)對(dui)豐(feng)富(fu)人民(min)(min)群(qun)眾(zhong)的(de)文化生(sheng)活具(ju)有重要的(de)現實意義。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽州(zhou)民歌起源于(yu)安徽省黃(huang)(huang)山(shan)市的(de)(de)屯(tun)溪、徽州(zhou)、黃(huang)(huang)山(shan)三區和歙、黟、休寧、祁門四縣(xian)，流傳于(yu)古徽州(zhou)范(fan)圍(wei)內的(de)(de)績溪、旌德、石(shi)(shi)臺等縣(xian)和鄰(lin)省部分地區。徽州(zhou)民歌內容(rong)豐富(fu)，體裁多樣，有(you)號子(zi)、山(shan)歌、小調，還(huan)有(you)一(yi)些佛教、道教歌曲。其中，號子(zi)粗獷有(you)力，山(shan)歌節(jie)奏(zou)自由，小調曲式豐富(fu)，既有(you)直爽(shuang)暢快的(de)(de)《探妹(mei)》，也有(you)哀怨(yuan)凄楚的(de)(de)《寡婦(fu)娘》，更有(you)嬉笑逗樂(le)的(de)(de)《小石(shi)(shi)橋》、《十(shi)二(er)月(yue)花》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁(ying)上花鼓燈(deng)是由勞動人民創造且世代相(xiang)傳的藝術(shu)形式，產生(sheng)于(yu)淮(huai)河流域(yu)廣大農(nong)村(cun)，主要流行于(yu)淮(huai)河沿岸的潁(ying)上等二十(shi)多個縣、市地(di)區(qu)。潁(ying)上花鼓燈(deng)除在題(ti)材、形式、音樂、舞蹈等方面與淮(huai)南、蚌埠兩地(di)區(qu)的花鼓燈(deng)有(you)相(xiang)似之處(chu)外，亦有(you)自(zi)身的特點。它(ta)舞蹈動感(gan)特強，節奏緊促有(you)力，動作韻味十(shi)足，速度(du)快(kuai)捷敏銳，架勢(shi)變換頻(pin)繁，表演(yan)(yan)場(chang)面熾熱歡騰，演(yan)(yan)員情緒歡快(kuai)激(ji)昂，唱(chang)腔粗獷高亢，整(zheng)個演(yan)(yan)出(chu)氣氛堂皇富麗，地(di)方特色(se)濃郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門儺舞(wu)歷(li)(li)史上一(yi)直存在，明清(qing)時期更為盛行。祁門很早就有“儺仆”制(zhi)度，大戶人(ren)家(jia)養著儺戲(xi)班，每逢廟會(hui)、祭祀(si)、送(song)灶、秋醮(jiao)、迎春，均會(hui)演(yan)(yan)出儺戲(xi)儺舞(wu)。表演(yan)(yan)時，舞(wu)者頭戴木刻面具，身穿蟒袍，手執干(gan)戚等(deng)兵器，在節奏(zou)強烈的(de)音樂(le)和(he)(he)鼓點(dian)伴奏(zou)下(xia)表演(yan)(yan)驅鬼儀式和(he)(he)神話(hua)傳說故事。祁門儺舞(wu)是傳統儺文化(hua)的(de)形象體現，從(cong)中(zhong)可體察出古代先民(min)的(de)宗(zong)教意(yi)識(shi)(shi)、民(min)俗意(yi)識(shi)(shi)和(he)(he)審美意(yi)識(shi)(shi)，為我國不(bu)同歷(li)(li)史階(jie)段民(min)風民(min)俗和(he)(he)文化(hua)風貌的(de)研(yan)究提供參(can)考。2008年入選第(di)二批國家(jia)級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產(chan)名錄。

鳳(feng)陽花鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗五禽戲發源于(yu)亳州，是(shi)東漢偉大(da)醫(yi)學家華佗繼承古代(dai)導引養生術，依據中(zhong)醫(yi)學陰陽五行、臟象(xiang)、經(jing)絡、氣(qi)血運行(xing)規律，觀察禽(qin)獸(shou)活動姿態(tai)，用虎、鹿、猿、熊、鳥等動物形象、動作創編的(de)一套養生(sheng)健身(shen)功法。華佗五禽戲真實反映(ying)了(le)我國人民群眾健身(shen)文(wen)化(hua)(hua)的(de)發展(zhan)變遷(qian)，開(kai)創了(le)祛病(bing)健身(shen)的(de)體(ti)育醫(yi)療(liao)先(xian)河，展(zhan)現了(le)養生(sheng)哲(zhe)學和(he)道家(jia)文(wen)化(hua)(hua)的(de)深厚(hou)審美底蘊，具有重要的(de)歷(li)史價值(zhi)和(he)養生(sheng)醫(yi)療(liao)價值(zhi)。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇(yong)橋馬(ma)戲(xi)集雜技和動物(wu)表演(yan)于一(yi)體(ti)，人與動物(wu)同臺演(yan)出(chu)，把賴以(yi)生存的技藝演(yan)繹得紅紅火火，共同創造(zao)出(chu)生命(ming)的樂園。馬戲的《雙(shuang)猴飛人(ren)》、《狗熊倒立》、《走鋼絲》、《羊蹬(deng)花瓶》和《人(ren)蛇(she)群舞(wu)》、《馴獅虎》等節目深受國(guo)內外觀眾好評(ping)，為各國(guo)人(ren)民(min)搭起了友誼與文(wen)化(hua)交流的橋梁。馬戲藝(yi)(yi)術有著深厚(hou)的文(wen)化(hua)底(di)蘊(yun)，馬戲藝(yi)(yi)人(ren)將(jiang)地方戲曲(qu)曲(qu)藝(yi)(yi)、民(min)間(jian)藝(yi)(yi)術、歷(li)史文(wen)化(hua)、社會生活及優(you)秀的外來文(wen)化(hua)等因(yin)素巧妙融入(ru)馬戲藝(yi)(yi)術之中，使(shi)馬戲不斷得到豐富和發展(zhan)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州地區流(liu)傳的(de)木雕、磚雕和石雕三種(zhong)工藝的(de)統(tong)稱(cheng)，它們均(jun)為古代徽州地區明清建筑的裝飾性雕刻，具有濃厚的地方文(wen)化色(se)彩。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜陽(yang)剪(jian)紙(zhi)(zhi)是皖西(xi)北(bei)(bei)勞(lao)動人民自娛自樂的(de)一(yi)種民間(jian)藝(yi)術(shu)，千百年(nian)來一(yi)直(zhi)與當地的(de)節日禮儀、服飾紋樣、門窗(chuang)裝飾、雕刻刺繡等(deng)緊密聯系在(zai)一(yi)起。阜陽(yang)剪(jian)紙(zhi)(zhi)從總體上呈現出粗獷(guang)、樸實(shi)、醇厚的(de)風格特點，它既有(you)(you)南方(fang)剪(jian)紙(zhi)(zhi)的(de)纖巧秀美，又有(you)(you)北(bei)(bei)方(fang)剪(jian)紙(zhi)(zhi)的(de)稚拙渾厚，達到了巧與拙、靜與動、虛與實(shi)的(de)和(he)諧統一(yi)，具有(you)(you)很高的(de)藝(yi)術(shu)價值。2008年入選(xuan)第二批國家級非(fei)物質文化遺(yi)產名錄(lu)。

宣(xuan)紙是傳(chuan)統手工紙品(pin)最杰(jie)出(chu)的代表，居文房(fang)四寶(bao)之(zhi)首，迄今已有一千五百多年的歷史。宣(xuan)紙質地純白(bai)細密(mi)，紋(wen)理清(qing)晰，綿軟堅韌，百折不損，光(guang)而不滑(hua)，吸水潤墨，宜(yi)書宜(yi)畫，防(fang)腐防(fang)蛀，故(gu)有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷始于唐代(dai)，興于北(bei)宋(song)，是宋(song)代(dai)名(ming)瓷之一，因(yin)其產地河北(bei)省曲(qu)陽縣古代(dai)屬定州，故名(ming)“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)(hui)墨(mo)(mo)是我國制(zhi)墨(mo)(mo)技(ji)藝(yi)中(zhong)的(de)一朵奇(qi)葩，它特征鮮明、技(ji)藝(yi)獨特、流派(pai)品種繁多(duo)、科技(ji)內涵豐富，在中(zhong)國制(zhi)墨(mo)(mo)史(shi)上(shang)占有(you)重要地位(wei)。用(yong)傳統技(ji)藝(yi)制(zhi)作(zuo)的(de)徽(hui)(hui)墨(mo)(mo)精品具有(you)多(duo)方面的(de)優點，有(you)的(de)“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡而(er)香不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝(zhuang)式(shi)之(zhi)巧(qiao)，無不(bu)備美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在安徽新安醫學(xue)的世醫家族鏈中，以內(nei)科為主的“張一帖”家族被認為(wei)是歷史(shi)最悠久(jiu)、當代影響最大的家族之一。“張一帖”的得名，就(jiu)是(shi)因為急(ji)危重癥常常一(yi)帖（劑）藥而愈，民間(jian)還(huan)有“仙人拐”等神奇傳說。著名(ming)經學(xue)家吳承仕之痼疾經“張一帖內科(ke)”第十三代(dai)傳人張根桂診治痊愈(yu)后(hou)，由衷地贊嘆：“術著(zhu)岐黃三世業，心涵雨露萬家(jia)春。”具有四百五十多年歷(li)史(shi)的(de)“張一(yi)帖內科”家族流傳至今(jin)，說明新安醫學的(de)事業正(zheng)得到傳承與弘揚。2011年入選第三批國(guo)家級非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

西園喉科(ke)為歙(she)縣鄭(zheng)村鄭(zheng)氏24世祖鄭以顯于康熙五(wu)十年（1711年(nian)）所創，因其鄭(zheng)氏(shi)祖(zu)宅名"西(xi)園"，俗稱"西(xi)園喉科"。西(xi)園(yuan)(yuan)喉科承祖創(chuang)新，反復實踐(jian)，博(bo)采眾家之長(chang)，不(bu)斷發展完(wan)善。它治療(liao)咽(yan)、喉、口腔疾(ji)病，針藥(yao)并用(yong)，施治又重吹藥(yao)。西(xi)園(yuan)(yuan)喉科擁有別具一(yi)格(ge)的(de)吹藥(yao)療(liao)法，它是西(xi)園(yuan)(yuan)喉科傳統治療(liao)特色(se)方法之一(yi)，即將天然中藥(yao)材研磨成極細的(de)粉末，按方混合調制后，將粉劑直接(jie)吹至咽(yan)喉病灶(zao)處，直達病所，藥輕(qing)力宏，是最主要的外(wai)治法，療效顯著，使用安全，有用藥省、副作(zuo)用少(shao)等優點。2014年(nian)入選第(di)四批(pi)國家級非物質文(wen)化遺產名錄。

徽(hui)派(pai)建(jian)(jian)筑(zhu)是中(zhong)(zhong)國古建(jian)(jian)筑(zhu)最(zui)重要的(de)流(liu)派(pai)之(zhi)一，它的(de)工藝特(te)征和造(zao)型風(feng)格(ge)主要體現(xian)在民(min)居、祠廟、牌(pai)坊和園(yuan)林等建(jian)(jian)筑(zhu)實物中(zhong)(zhong)。它集(ji)徽(hui)州山川風(feng)景之(zhi)靈(ling)氣，融風(feng)俗文化(hua)之(zhi)精華，風(feng)格(ge)獨特(te)，結構嚴(yan)謹，雕(diao)鏤精湛，不(bu)論(lun)是村鎮規(gui)劃構思(si)，還是平面(mian)及空(kong)間處理、建(jian)(jian)筑(zhu)雕(diao)刻(ke)藝術的(de)綜合運用都(dou)充分(fen)體現(xian)了鮮明的(de)地(di)方特(te)色(se)。尤以民(min)居、祠堂和牌(pai)坊最(zui)為(wei)典(dian)型，被(bei)譽(yu)為(wei)"徽州古建(jian)三絕"，為中(zhong)外(wai)建筑界所重視和嘆服。

舊(jiu)時徽州(zhou)城鄉住(zhu)宅多(duo)為(wei)磚木結構的樓房。明(ming)(ming)代以樓上(shang)寬(kuan)敞為(wei)特征。清代以后，多(duo)為(wei)一明(ming)(ming)（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋(wu)和一明(ming)(ming)四暗的四合屋(wu)。一屋(wu)多(duo)進。大門(men)飾(shi)以(yi)山水人物(wu)石雕磚刻(ke)。門樓重檐飛角，各進皆開天井，通(tong)風透光，雨水通(tong)過水枧流入陰溝。俗稱“四水歸堂”，意(yi)為“財(cai)不外流”。各進(jin)之間(jian)有隔間(jian)墻，四周高(gao)筑(zhu)防火墻，遠(yuan)遠(yuan)望去，猶如古城(cheng)堡。一般(ban)是一個(ge)家(jia)庭(ting)之系(xi)住(zhu)一進(jin)，中門關閉，各家(jia)獨戶(hu)過日子。

舊時(shi)民(min)間村(cun)(cun)落多為集族而居(ju)。如至今還保(bao)存明清時(shi)期建(jian)筑風(feng)貌的黃山市黟縣宏村(cun)(cun)、西(xi)遞村(cun)(cun)等，村(cun)(cun)民(min)居(ju)舍相連一(yi)(yi)體，依山抱(bao)水，坐北朝南，村(cun)(cun)中建(jian)有宗族祠堂，各戶門前留走(zou)廊通弄堂，匯總而通往村(cun)(cun)前一(yi)(yi)條大道。少數村(cun)(cun)落依山處筑有圍墻，平坦處開(kai)挖護(hu)村(cun)(cun)河，體制一(yi)(yi)如舊式的城堡山寨。共和國成(cheng)立(li)后，集居(ju)的建(jian)筑逐漸被(bei)拆(chai)散化零，各戶頭喜歡建(jian)立(li)獨門獨戶的居(ju)室，如建(jian)成(cheng)連三、連五(wu)、連七(七間屋(wu)并排(pai)建筑)，或(huo)“明三暗五”式居室，中間(jian)為(wei)大(da)廳，左(zuo)右室各間(jian)隔為(wei)二(er)，前場(chang)后院。多數(shu)為(wei)土磚(zhuan)瓦房(fang)，少(shao)數(shu)建青磚(zhuan)墻壁(bi)。

安徽(hui)由于(yu)歷史(shi)原因(yin)和地形、地貌的特點，形成四大(da)文化(hua)圈（包括淮(huai)河文化(hua)、廬州文化(hua)、徽(hui)文化(hua)、皖(wan)江文化(hua)），各具特色，影(ying)響(xiang)深(shen)遠。淮河文(wen)化(hua)(hua)因基本上(shang)均在安徽淮河兩岸，作為區(qu)域文(wen)化(hua)(hua)，故可綜合稱皖(wan)文(wen)化(hua)(hua)，是炎黃(huang)子(zi)孫文(wen)化(hua)(hua)的(de)重要組成部分。皖(wan)江文(wen)化(hua)(hua)圈一(yi)般是指從遠古到現(xian)在皖(wan)江地區(qu)創(chuang)造的(de)物質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)和精神文(wen)化(hua)(hua)的(de)總和，其范圍大體接近于現(xian)在的(de)皖(wan)江經濟區(qu)域。徽州(zhou)文化(hua)是安(an)徽地域文化(hua)中最成(cheng)熟(shu)、最具有代表性、最典型的(de)地域文化(hua)。以廬州(zhou)為代表的(de)廬州(zhou)文化(hua)，在人類歷史上產生了(le)極其深遠的(de)影響，蘊育(yu)出廬劇等優秀戲曲。

安徽紅(hong)(hong)色(se)文(wen)化(hua)是在(zai)波瀾壯闊的(de)(de)新民(min)主(zhu)主(zhu)義革(ge)(ge)命、社會主(zhu)義革(ge)(ge)命和(he)建設、改革(ge)(ge)開(kai)放的(de)(de)偉(wei)大(da)實踐中(zhong)形成(cheng)的(de)(de)，它通過(guo)發生在(zai)安徽大(da)地(di)上重(zhong)(zhong)大(da)歷(li)(li)史(shi)(shi)事件和(he)重(zhong)(zhong)要歷(li)(li)史(shi)(shi)人(ren)物活動(dong)孕育和(he)凝結而成(cheng)。安徽紅(hong)(hong)色(se)文(wen)化(hua)既與中(zhong)國特色(se)社會主(zhu)義文(wen)化(hua)一脈(mo)相(xiang)承(cheng)，又展(zhan)現出鮮明(ming)的(de)(de)特點。如凝聚(ju)了(le)(le)馬克思主(zhu)義中(zhong)國化(hua)的(de)(de)精(jing)神內(nei)核，彰顯了(le)(le)一切為(wei)了(le)(le)人(ren)民(min)利益的(de)(de)根本(ben)追求，蘊藏了(le)(le)江淮兒女忠誠擔當的(de)(de)精(jing)神底色(se)等，為(wei)安徽的(de)(de)進步發展(zhan)提供了(le)(le)不竭精(jing)神動(dong)力。

安徽省(sheng)有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五種宗教(jiao)(jiao)。佛(fo)教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)早在東(dong)漢后(hou)期就開始傳入安徽，唐、宋時(shi)期達(da)到(dao)鼎盛，到(dao)明朝形成(cheng)中(zhong)國佛(fo)教(jiao)(jiao)四大(da)名(ming)山(shan)(shan)(shan)之一的九華山(shan)(shan)(shan)和江南道教(jiao)(jiao)正乙派(pai)名(ming)山(shan)(shan)(shan)之一的齊云山(shan)(shan)(shan)。伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)(jiao)在唐朝傳入安徽，在以后(hou)的傳播發展過程中(zhong)和回族關(guan)系緊(jin)密。天主(zhu)教、基督教則是隨著近代(dai)西方殖民勢(shi)力的(de)侵入于(yu)清(qing)朝末年正式(shi)傳入安徽(hui)并建立教(jiao)堂。安徽(hui)的(de)寺(si)(si)(si)廟、宮觀遍及全省(sheng)，比較有(you)名的(de)就有(you)近百(bai)座。化城寺(si)(si)(si)、甘露(lu)寺(si)(si)(si)、肉身殿、祗園寺(si)(si)(si)、迎(ying)江寺(si)(si)(si)、三祖寺(si)(si)(si)等14座寺(si)(si)廟(miao)(miao)為(wei)佛教全(quan)國重(zhong)點寺(si)(si)廟(miao)(miao)。壽縣(xian)清真寺(si)(si)為(wei)伊斯蘭教名寺(si)(si)。桐(tong)城(cheng)文(wen)廟(miao)(miao)、旌(jing)德文(wen)廟(miao)(miao)為(wei)祭孔的重(zhong)要建筑。