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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸泡：先用(yong)涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼(liang)：把煮(zhu)好的米粉用(yong)涼(liang)水(shui)沖一下(xia)，慮水(shui)放置待用(yong)。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉(fen)(fen)：往鍋(guo)中(zhong)放入(ru)熱油，加(jia)入(ru)雞蛋煎好(hao)，再(zai)加(jia)入(ru)前3步備(bei)好(hao)的(de)米(mi)粉(fen)(fen)，加(jia)入(ru)食鹽、五香(xiang)粉(fen)(fen)、辣(la)椒末(mo)、醬(jiang)油、香(xiang)蔥等調味料(liao)，翻(fan)炒幾遍即可食用

2、煮(zhu)粉(fen)：把(ba)前三步備好的米粉(fen)放(fang)入(ru)熱水中熱一下，撈出放(fang)入(ru)碗中，加入(ru)熱湯(tang)（排(pai)骨(gu)湯(tang)、雞湯(tang)、牛肉湯(tang)等(deng)(deng)），加入(ru)食(shi)鹽、香油、香蔥等(deng)(deng)即(ji)可食(shi)用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油、食鹽(yan)等調料即可。

江西米粉怎么炒

準備食材(cai)：五花肉(rou)100g、米粉(fen)適量、紅蘿卜半個、生菜1顆(ke)、肉(rou)沫醬50g

步驟

1、開水煮米(mi)粉 10分鐘(zhong) 不用(yong)擔心爛

2、泡水里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油 倒入(ru)肉沫

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡蘿卜 醬(jiang)油

10、醬

11、生菜