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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸泡(pao)：先(xian)用(yong)涼(liang)水浸泡(pao)，泡(pao)軟(ruan)即(ji)可(ke)（5小時(shi)左(zuo)右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼(liang)：把煮好的(de)米粉(fen)用涼(liang)水沖一下(xia)，慮水放置待用。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉：往鍋中放入(ru)(ru)熱油(you)，加(jia)入(ru)(ru)雞蛋煎好，再加(jia)入(ru)(ru)前3步備好的(de)米(mi)粉，加(jia)入(ru)(ru)食鹽、五香粉、辣椒(jiao)末(mo)、醬油(you)、香蔥等調味料，翻炒幾(ji)遍即可食用

2、煮粉(fen)：把前(qian)三步備好的米粉(fen)放(fang)入熱水中熱一下(xia)，撈出放(fang)入碗(wan)中，加入熱湯(tang)（排骨湯(tang)、雞(ji)湯(tang)、牛肉湯(tang)等），加入食鹽(yan)、香油、香蔥等即可食用(yong)

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油(you)、食鹽等調料即可。

江西米粉怎么炒

準備食材：五花肉(rou)(rou)100g、米(mi)粉適量、紅蘿卜半個、生(sheng)菜1顆、肉(rou)(rou)沫醬50g

步驟

1、開水煮米(mi)粉(fen) 10分鐘 不(bu)用(yong)擔心爛

2、泡水里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油 倒入(ru)肉沫

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡蘿卜(bu) 醬油

10、醬

11、生菜