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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸泡(pao)：先用(yong)涼水浸泡(pao)，泡(pao)軟即可(ke)（5小時左右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼：把煮好的米(mi)粉(fen)用涼水沖一下(xia)，慮水放置待用。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉：往鍋中放入熱油，加入雞蛋煎好，再加入前(qian)3步備好的米(mi)粉，加入食鹽、五香(xiang)粉、辣椒末(mo)、醬油、香(xiang)蔥等調味(wei)料，翻(fan)炒幾遍即(ji)可食用

2、煮粉：把前三步備好的(de)米粉放(fang)入熱水中熱一下，撈出放(fang)入碗中，加入熱湯(tang)（排骨湯(tang)、雞湯(tang)、牛肉湯(tang)等），加入食鹽、香(xiang)油、香(xiang)蔥(cong)等即可食用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即可(ke)。

江西米粉怎么炒

準備食(shi)材：五花肉100g、米粉(fen)適量(liang)、紅蘿卜半個、生菜1顆、肉沫醬(jiang)50g

步驟

1、開水煮(zhu)米粉 10分鐘(zhong) 不用擔(dan)心爛

2、泡水里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油 倒(dao)入肉沫

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡蘿卜(bu) 醬油

10、醬

11、生菜