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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸(jin)泡(pao)(pao)：先用涼水浸(jin)泡(pao)(pao)，泡(pao)(pao)軟即(ji)可（5小時(shi)左右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼：把煮好的米粉用涼水沖一(yi)下，慮(lv)水放置待用。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉：往鍋(guo)中放入(ru)熱油，加(jia)入(ru)雞蛋煎(jian)好，再(zai)加(jia)入(ru)前3步備好的米粉，加(jia)入(ru)食鹽、五香(xiang)粉、辣椒末、醬油、香(xiang)蔥等調味(wei)料，翻炒幾遍即可食用

2、煮粉：把(ba)前三步備好的(de)米(mi)粉放入(ru)熱水中熱一下，撈出放入(ru)碗中，加入(ru)熱湯(tang)（排骨湯(tang)、雞湯(tang)、牛肉(rou)湯(tang)等(deng)(deng)），加入(ru)食鹽、香(xiang)油、香(xiang)蔥等(deng)(deng)即可(ke)食用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即(ji)可。

江西米粉怎么炒

準備食(shi)材(cai)：五花肉100g、米粉(fen)適量、紅蘿(luo)卜半個(ge)、生菜1顆、肉沫醬(jiang)50g

步驟

1、開水煮(zhu)米粉(fen) 10分鐘 不用擔心(xin)爛

2、泡(pao)水(shui)里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油(you) 倒入(ru)肉沫

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡(hu)蘿(luo)卜 醬油

10、醬

11、生菜